Zupa koprowa
(6 porcji)
włoszczyzna, 25 dkg
œmietana, 25 ml
mąka, 5 dkg
koœci cielęce, 25 dkg
koper zielony, 5 dkg
Rosół królewski WINIARY, 2 kostki
Warzywa i koœci opłukać,oczyœcić,ugotować wywar i odcedzić. Odcedzone warzywa pokroić w kostkę, dodać do wywaru razem z pokrojonym koprem.
Mąkę rozmieszać w œmietanie. Do œmietany mieszając wlać wrzący wywar.
Na pozostały wrzący wywar wlać œmietanę,mieszając zagotować, dodać dwie kostki Rosołu. Podawać z ziemniakami,lanym ciastem, kluskami francuskimi.