Triffle z borówkami

300 g borówek amerykańskich
100 g cukru
200 g śmietanki 36%
100 g mascarpone
25 ml wody
10 g ryżu
10 g miodu
1. Do garnka wsyp borówki i 40 g cukru. Lekko podsmaż i zmiksuj żyrafą. Przełóż do szklanej miski.
2. Ubij śmietanę i delikatnie wymieszaj z mascarpone.
3. Go garnka dodaj resztę cukru i 25 g wody i podgrzewaj, aż powstanie bursztynowy karmel (pamiętaj: nigdy nie dotykaj gorącego karmelu!)
4. Dodaj ryż i smaż aż napęcznieje. Ostudź.
5. Wyciśnij zmiksowane borówki na dno szklanek. Na borówkach ułóż krem i odrobinę miodu, posyp prażonym ryżem.

---