Bu³eczki z zielenin¹

Rodzaj przepisu: Przek¹ski

Rodzaj kuchni: Polska

Rodzaj przygotowania: Pieczone

SK£ADNIKI:

20 dag m¹ki razowej,

30 dag (1 3/4 szklanki) m¹ki pszennej,

5 dag mas³a,

5 dag dro¿d¿y,

szklanka mleka,

jajko,

4-5 g (1 ³y¿eczka) cukru,

7-8 g (1,5 ³y¿eczki) soli,

pêczek szczypiorku,

pêczek matki pietruszki.

Mleko, dro¿d¿e i cukier wymieszaæ w g³êbokim, sporym naczyniu (najlepiej miska), i odsawiæ do wyroœniêcia. Nastêpnie dodaæ m¹ki, sól, jajko i rozstopione mas³o. Wyrabiaæ ciasto przez kilka minut, a¿ zacznie odstawaæ od naczynia i pozostawiæ w ciep³ym miejscu do wyroœniêcia. Gdy ciasto wyroœnie tzn. podwoi swoj¹ objêtoœæ wsypujemy posiekan¹ pietruszkê i szczypiorek i mieszamy z ciastem. Blachê do wypieku posypujemy m¹k¹. Formujemy okr¹g³e bu³eczki, uk³adamy na blasze i zostawiamy do wyroœniêcia. Piec w œrednio gor¹cym piekarniku przez ok. 25 min.

---