OGÓRKI Z PIEPRZEM ZIOŁOWYM

Podobne ogórki, tylko do słoików robi moja teściowa. Od kiedy posmakowałam takich ogórków przed wrzuceniem do słoika, robię ich własną, nieco odmienioną wersję w formie surówki/ sałatki do obiadu. Zawsze robię większą ilość takich ogórków, a potem korzystamy z nich przez kilka dni, na pierwszy raz można zrobić z połowy podanych składników.

PRZEPIS WEGAŃSKI

Składniki

2 kg świeżych niedużych ogórków

700 g białej cebuli

1/2 szklanki oleju rzepakowego lub oliwy

1/4- 1/2 szklanki octu jabłkowego

2 płaskie łyżki pieprzu ziołowego

2 płaskie łyżki soli

to jest baza, którą można dowolnie doposażyć w lubiane dodatki (proponuję dodanie pokrojonej czerwonej papryki i posiekanej natki pietruszki)

Wykonanie

Ogórki obieram, kroję w plasterki (jeśli macie większe sztuki, można przekroić najpierw wzdłuż na pół), wrzucam do miski, dodaję pokrojoną w plasterki (lub półplasterki) cebulę, mieszam; zalewam wymieszanymi ze sobą składnikami marynaty (octu można początkowo dodać 1/4 szklanki, potem dolać trochę więcej, jego ilość zależała będzie od indywidualnego smaku każdego z Was), mieszam, przykrywam ściereczką na kilka godzin lub najlepiej na całą noc, od czasu do czasu warto przemieszać. Mnie najlepiej smakują po 2 dniach marynowania. Smacznego :)