Ziołowe ogórki

Składniki:

1 kg zielonych ogórków

3-4 ziemniaki

czerwona papryka

25 dag frankfurterek

4 ząbki czosnku

papryczka chili

łyżka koncentratu pomidorowego

2 szklanki Bulionu warzywnego WINIARY (z kostki)

2 łyżki oleju

2 łyżki kwaśnej śmietany

2-3 łyżki posiekanych ziół: szałwii, tymianku, bazylii i rozmarynu

sól, pieprz cayenne i czarny

Ogórki i ziemniaki obierz i drobno pokrój. Paprykę i papryczkę chili oczyść z pestek i potnij na paseczki, a czosnek posiekaj.

W rondlu rozgrzej olej i podsmaż pokrojone frankfurterki. Po ich wyjęciu na tym samym tłuszczu podsmaż ziemniaki, potem dodaj paprykę, ogórki, czosnek i chili. Wszystko razem zalej bulionem, dodaj koncentrat pomidorowy i wsyp zioła.

Przypraw solą oraz pieprzem czarnym i cayenne. Duś na małym ogniu 20-30 minut, po czym włóż z powrotem frankfurterki, wlej śmietanę, wymieszaj. Po podgrzaniu zaraz podawaj.