Ogórki z pieprzem

2,5 kg ogórków

4 łyżki grubej soli

1 główka czosnku

3 łyżeczki pieprzu kajeńskiego

1,5 szkl octu 10%

60 dkg cukru (2 szkl)

8 łyżek oleju

Ogórki pokroić w plastry (grubsze) i posolić. Odstawić na 6 godzin.

W garnku. Zmiażdżyć cały czosnek odlać wodę z ogórków i dodać czosnek oraz 3 łyżeczki pieprzu kajeńskiego. Zagotować 1,5 szkl octu, 60 dkg cukru, 8 łyżek oleju. Gorącą zalewą zalać ogórki w garnku(misce). Zostawić na 12 godzin (kilka). Po 12 godzinach rozłożyć do słoikó zalać zalewą (tą z ogórków).

Nie gotować.

---