Dokumentacja projektowo-kosztorysowa

1.Analiza gospodarstwa i pól przeznaczonych pod nasadzenia sadownicze:

a)analiza warunków klimatycznych pod względem przydatności dla poszczególnych gruntów,

b)opis topografii terenu ,

c)historia użytkowania pól projektowanych pod nasadzenia sadownicze,

d)analiza warunków ekonomicznych,

2.Projekt techniczny sadu:

a)organizacja terenu (rozplanowanie kwater i dróg, bram wjazdowych, ujęć wodnych, lokalizacja wiaty na maszyny, magazyn narzędzi, środków ochrony roślin),

b)rozmieszczenie zapylaczy,

c)rozstawa drzew i krzewów owocowych,

d)projektowanie osłony wiatrochronnej i ogrodzenia,

3.Zalecenia agrotechniczne:

a)sposób przygotowania gleby przed założeniem sadu,

b)jakość materiału nasadzeniowego,

c)termin i technika sadzenia,

d)pielęgnacja i ochrona

4.Kosztorys do projektu założenia sadu:

a)założenia kalkulacyjne do kosztorysu oraz analizy na 3 lata (w tab. przedstawić zyski i straty),

b)kosztorys założenia sadu, ogrodzenia i pasów wiatrochronnych( z podziałem na koszty materiałowe i robocizny),

c) tabele elementów rozliczeniowych i zbiorcze zestawienie kosztów;

1. Analiza gospodarstwa i pól przeznaczonych pod nasadzenia sadownicze.

a) Analiza warunków klimatycznych pod względem przydatności dla poszczególnych gatunków.

Gospodarstwo rolne położone jest w miejscowości Jemieliste przy trasie Suwałki-Gołdap. Odległość od gospodarstwa do drogi głównej wynosi . Ogólną powierzchnię gospodarstwa szacuje się w granicach z czego przeznaczone jest pod nasadzenie drzew owocowych: wiśni i jabłoni.

Wyodrębniona jednostka znajduje się w sąsiedztwie dwóch większych miast: Suwałki , Gołdap .

Lokalizacja gospodarstwa w północno-wschodniej Polsce ogranicza produkcję ogrodniczą ze względu na dość duże spadki temperatur jaki długość okresu wegetacyjnego roślin. Jego wyznacznikiem jest liczba dni o średniej dobowej temperaturze powietrza nie niższej niż + . Jest to okres w który roślina może prowadzić w miarę intensywną działalność życiową. W obszarze północno-wschodniej Polski trwa on ok. 180 dni.

Aby rozpocząć produkcję ogrodniczą na tym obszarze, należy wyeliminować odmiany mało odporne na mróz, dlatego też zajmiemy się produkcją wiśni i jabłoni.

Ze względu na położenie geograficzne naszego sadu i trudne warunki klimatyczne wybrano następujące odniany:

• jabłoni:

• Alwa – kwitnie o średniej porze, a jej pyłek dobrze zapyla powszechnie uprawiane odmiany. Sama zapylana jest dobrze przez odmiany polecane przez odmiany, lecz ze względu na wytrzymałość na mróz powinna być sadzona w towarzystwie odmian również wytrzymałych: Cortland lub Gloster. Owocuje obficie od trzeciego roku. Owoce średniej wielkości, lecz wyrównane. Zbiera się jej w połowie października a w chłodni przechowuje się je do maja. Odmiana deserowa i na przetwory.

• Gloster – Owocują obficie, lecz przemiennie. Jest to odmiana średnio wytrzymała na mróz i parcha jabłoni lecz odporna na mączniaka. Łatwo zapadają na choroby kory i drewna. Owoce dojrzewają w połowie października i przechowują się w chłodni do późnej wiosny. Odmiana nadaje się do towarowej produkcji i powszechnego handlu ze względu na atrakcyjny wygląd owoców i ich trwałość w sortowaniu i transporcie.

Faworytka (Klapsa)
opis: wzrost średniosilny, owocuje corocznie i obficie, w owocowanie wstępuje wcześnie, istnieje również czerwony sport tej odmiany - "Red Faworytka", będący drzewem o podobnych cechach, jednakże jego owoce różnią się barwą i smakiem,
owoce: duże lub średnie, szerokojajowate, kształt regularny. Skórka gruba, jasnocytrynowa, pokryta jasnoczerwonym rumieńcem. Miąższ kremowobiały, soczysty, smaczny. Odporne na transport;
owoce "Red Faworytki" są ciemniejsze, w całości pokryte ciemnoczerwonym rumieńcem i wyraźnym fioletowym nalotem,
dojrzałość zbiorcza: sierpień,
wytrzymałość na mróz: średnia, strefa 6A,
podatność na choroby: wrażliwe na parch,
zapylacze: Bonkreta Williamsa, Komisówka, Konferencja, Bera Hardy, Trewinka,

Konferencja
opis: wzrost średniosilny, owocuje corocznie i obficie, w owocowanie wstępuje bardzo wcześnie,
owoce: średnie lub duże, kształtu regularnego, silnie wydłużone, skórka gruba, koloru zielonego, miąższ biało-zielonkawy, soczyste i smaczne, odporne na transport, w chłodni można je przechowywać do stycznia (w chłodni z kontrolowaną atmosferą nawet do wiosny),
dojrzałość zbiorcza: koniec września
wytrzymałość na mróz: dość dobra, strefa 6A,
podatność na choroby: mało wrażliwa na parch
zapylacze: Bonkreta Williamsa, Komisówka, Faworytka, General Leclerc,

Komisówka

Opis : wzrost silny, tendencja do corocznego ale umiarkowanego owocowania,
Owoce : duże, tępo stożkowate, nieregularne, skorka zielonkawo-żółta, częściowo ordzawiona, miąższ kremowobiały, aromatyczny i smaczny,
Dojrzałość zbiorcza : przełom września i października,
Wytrzymałość na mróz : duża,
Podatność na choroby : odporna na parch,
Zapylacze: Bera Hardy, Faworytka, Komisówka.

Odmiany jabłoni, które użytkować będziemy w naszym sadzie są wytrzymałe na mróz. Znoszą one spadki temperatury do ok. -35⁰ ; - , w naszych warunkach jest to jeden z czynników decydujących o wyborze odmian.

Jabłonie rosnące na działkach 140/2 i 141 o powierzchni , natomiast wiśnie zajmują powierzchnię . Gleby te zaliczane są do IV i V klasy bonitacyjnej o podłożu gliniasto-piaszczystym co stwarza optymalne warunki do wzrostu, rozwoju i plonowania wybranych odmian jabłoni i wiśni.

Przewidywane jest nawadnianie kropelkowe plantacji, co jednocześnie będzie zabezpieczać drzewka przed wiosennymi przymrozkami.

d) Analiza warunków ekonomicznych.

Właściciel gospodarstwa przewiduje sprzedaż owoców na rynku krajowym. Planowana sprzedaż owoców świeżych będzie miała miejsce na okolicznych targowiskach (Suwałki, Gołdap, Augustów –bazar).Właściciel rozpatruje możliwość dostarczania owoców do szkolnych stołówek jako część deserowa posiłku w szkołach:

• Szkoła Podstawowa nr 11 z Oddziałami Integracyjnymi, ul. Szpitalna 66, 16-400 Suwalki;

• Gimnazjum nr 1 w Zespole Szkół nr 8, ul. Kościuszki 126, Suwałki 16-400;

• Gimnazjum nr 2 w Zespole Szkół nr 4, ul. Sejneńska 14, 16-400 Suwałki;

• Szkoła Podstawowa nr 6 im. Aleksandry Kujałowicz w Suwałkach, ul. Sejneńska 12, 16-400 Suwałki;

• Zespół Szkół w Filipowie, ul. Marii Konopnickiej 6, 16-400 Suwałki;

• Szkoła Podstawowa w Gołdapii nr 2, ul. 1-go mają 25.

Owoce będą także dostarczane do sanatoriów i uzdrowisk:

• Sanatorium Uzdrowiskowe Budowlani, ul. Zdrojowa 3, 16-300 Augustów;

• Centrum Wypoczynku Edukacji i Rehabilitacji, Nowa Wieś 9, 16-400 Suwałki.

i szpitali:

• Samodzielny szpital Wojewódzki w Suwałkach, ul. Szpitalna 60;

• SP ZOZ Gołdap, Słoneczna 7/9, 19-500 Gołdap;

• Samodzielny Publiczny ZOZ – Szpital w Augustowie, ul. Szpitalna 12, 16-300 Augustów,

działających na naszym terenie. Planowane jest także sprzedaż owoców w sklepach z artykułami spożywczymi:

• Sklep Spożywczy Roman Firkowski pl. Batorego 24, 16-424;

• Art-Ex Sklep Spożywczy, ul. Malarska 3, 19-500 Gołdap;

• Pokusa Sklep Sopżywczy, ul. Matejki 2, 19-500 Gołdap;

• Sklep Spożywczo-Przemysłowy PodlasekZdzisław Ligmanowski, ul. 1-go mają 41, 19-500 Gołdap;

• „Rogalik” Sklep spożywczy Halina Pawlicka, ul. gen. K. Pułaskiego 30, 16-400 Suwałki;

• Sklep spożywczy SJM, ul. Daszyńskiego 5, 16-400 Suwałki;

• „Amir” Sklep Spożywczy, ul. Emilii Plater 19, 16-400 Suwałki.

Ze względu na wysoką trwałość owoców transport nie stanowi zagrożenia dla pogorszenia jakości owoców.

Właściciel gospodarstwa rozważa możliwość dostarczania owoców do pobliskich przetwórni ze względu na dobre właściwości przetwórcze owoców (Cortland):

• Przedsiębiorstwo Wielobranżowe Alaska, ul. Sejneńska 60, 16-400 Suwałki

• Jens - Handel hurtowy owoce warzywa, artykuły spożywcze, przetwory, ul. 1-go Maja 31, 16-400 Suwałki;

• Garden Sp.zo.o. PPH, ul. Szkolna 4, 16-400 Suwałki.

2. Projekt techniczny sadu

a) organizacja terenu

Gruszka Klapsa - najsmaczniejsza stara odmiana

Grusza faworytka (potocznie nazywana klapsą) jest starą odmianą amerykańską uprawianą w Polsce już przez naszych pradziadków odmiana letnia,szczególnie przydatna do uprawy w chłodniejszych rejonach polski. Drzewo rośnie silnie, tworzy koronę szeroko stożkową, luźną, z wiotkimi gałązkami. Jest wytrzymałe na mróz, a kwiaty ma mało wrażliwe na przymrozki. Owoce są duże często przekraczające 200 gramów. Skórka zielonkawa od strony nasłonecznionej pokrywa ją brązowo-czerwony rumieniec. Miąższ biały, bardzo soczysty i smaczny. Owoce dojrzewają w drugiej połowie sierpnia.