Biochemia środowiskowa - Zakres materiału do części teoretycznej z ćwiczeń

Ćwiczenie 1

1. Budowa i właściwości chemiczne aminokwasów

2. Reakcje charakterystyczne aminokwasów

3. Jon obojnaczy, punkt izoelektryczny

4. Podział aminokwasów

5. Charakterystyka wiązania peptydowego

Ćwiczenie2

1. Prawo Lamberta-Beera.

2. Właściwości aminokwasów – powtórzenie

3. Struktura drugorzędowa białek – charakterystyka

4. Struktura trzeciorzędowa białek – charakterystyka

5. Struktura czwartorzędowa białek – charakterystyka

6. Właściwości fizyko-chemiczne białek

7. Podstawowe obliczenia chemiczne i matematyczne

Ćwiczenie 3

1. Szybkość reakcji chemicznej, energia aktywacji, równowaga reakcji chemicznej

2. Pojęcie katalizatora i enzymu

3. Budowa enzymów

4. Modele działania enzymów

5. Swoistość enzymów

6. Czynniki wpływające na aktywność enzymów

7. Klasyfikacja enzymów

8. Teoria Michaelisa-Menten

9. Metoda linearyzacji Lineweavera- Burka

10. Inhibicja reakcji enzymatycznej

11. Enzymy allosteryczne

12. Jednostki enzymatyczne (U, kat), aktywność enzymatyczna (aktywność właściwa
    i molekularna).

13. Podstawowe obliczenia chemiczne i matematyczne.

Ćwiczenie 4

1. Enzymy – powtórzenie wiadomości.

2. Charakterystyka enzymów rozcinających wiązanie peptydowe.

3. Przemiany aminokwasów: deaminacja, dekarboksylacja, transaminacja.

4. Cykl mocznikowy

5. Podstawowe obliczenia chemiczne i matematyczne.

Ćwiczenie 5

1. Budowa i przemiany aminokwasów i białek – powtórzenie.

2. Podstawowe obliczenia chemiczne i matematyczne.

3. Kolokwium zaliczeniowe.