Sałatka zimowa - bardzo smaczna i bardzo łatwa do przyrządzenia potrawa. Aby zaistniała na naszym stole i cieszyła oko oraz kubki smakowe będziemy potrzebować: buraki, marchew, seler, kapustę czerwoną lub białą, cebulę, czosnek i ogórki kiszone.
A także dobry olej lub oliwę, sól, pieprz i parę listków szałwi. Warzywa - oprócz cebuli, czosnku i ogórków - gotujemy w skórkach na pół twardo (al dente). Cebulę i czosnek tniemy w pół lub ćwierćtalarki, solimy i odstawiamy na 10 min.
Warzywa po ugotowaniu obieramy i tniemy w grubą kostkę. Ogórki kiszone tniemy w drobną kostkę. Wszystkie składnik łączymy, dosalamy, dodajemy pieprz, olej i szałwię. Dokładnie mieszamy. Do sałatki możemy także dodać ugotowane zboże, makaron itd. Smacznego.