instrukcja higieny na stanowisku pracy, organizacja-pracy


Instrukcja higieny na stanowisku pracy

1. PRZEDMIOT

Instrukcja określa postępowanie pracowników mające na celu zachowanie higieny na stanowisku pracy i tym samym zmniejszenie zagrożenia zatruciami pokarmowymi oraz poprawę jakości produkcji.

2. POSTĘPOWANIE

2.1 Pracownik ma obowiązek utrzymywać czystość i porządek na stanowisku pracy. Po zakończeniu pracy nie zostawiać żadnych zabrudzonych miejsc, szczególnie powierzchni pod urządzeniami, nogami stołów.... Nie zamiatać powierzchni i czyścić stanowisk pracy w trakcie jakichkolwiek procesów związanych z przygotowywaniem, porcjowaniem posiłków.

2.2. Używać na stanowisku pracy sprzęt i materiały pomocnicze czyste. Na bieżąco eliminować zniszczony sprzęt.

2.3. Niechcący zrzucone na podłogę produkty i wyroby wyrzucać do odpadów i usuwać za pomocą młynka do odpadów. Wszelkiego rodzaju odpady, resztki pokarmowe należy na bieżąco usuwać za pomocą młynka do odpadów. Naczynia, pojemniki na odpady koniecznie umyć i wydezynfekować.

3. CZĘSTOTLIWOŚĆ

Mycie stanowiska pracy odbywa się po zakończeniu każdej czynności związanej z żywnością i na koniec pracy, łącznie z dezynfekcją.

Mycie pomieszczeń aneksu kuchennego, wszelkiego rodzaju sprzętów i urządzeń odbywa się jeden raz w tygodniu a w razie konieczności częściej.

portalPRZEDSZKOLNY.pl



Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
instrukcja bhp higieny osobistej pracownikow i higieny na stanowisku pracy
Instrukcja BHP na stanowisku pracy sprzątaczka, Instrukcja bezpieczeństwa i higieny pracy
Instrukcja BHP na stanowisku pracy sprzątaczka (2), Instrukcja bezpieczeństwa i higieny pracy
Higieny osobistej pracownikow i higieny na stanowisku pracy Casablanca Rajsko, instrukcje w zakł. ga
Instrukcja BHP na stanowisku pracy z komputerem, Podstawa Prawna:
Instrukcje BHP na stanowisku pracy 2
INSTRUKCJA BHP na stanowisku pracy z komputerem, BHP, INSTRUKCJE BHP, instrukcje stanowiskowe
02.Instrukcja higieny na st. pracy, Haccp-Dokumentacja-przykład
Instrukcja bhp na stanowisku pracy przy obsłudze urządzenia prostownikowo ruchowego
Instrukcja BHP na stanowisku pracy ze zgrzewarką, BHP, INSTRUKCJE BHP, instrukcje stanowiskowe
Instrukcje BHP na stanowisku pracy 2
Instrukcje BHP na stanowisku pracy 1
Instrukcja BHP na stanowisku pracy sprzątaczka

więcej podobnych podstron