Ćwiczenie 3	Kinga Nowak	Poniedziałek 12:00
20.04 2015r.	Oznaczanie suchej masy roślin. Pierwiastki niezbędne dla rozwoju roślin. Nierówna absorpcja kationów i anionów. Działanie bakterii nitryfikacyjnych i wiążących wolny azot.
Data oddania : 20.05.2015r.

1. Wykrywanie związków powstałych w procesie nitryfikacji

Wykonanie:

Dwie szklane rurki obwiązano gazą i napełniono do wysokości 3 cm ziemią ogrodową. Rurki umieszczono w statywie i przemywano 0,05M (NH4)₂SO_4. Przeprowadzono reakcję charakterystyczną dla jonów NO₃^- . W przypadku reakcji pozytywnej roztwór zabarwia się na niebiesko-fioletowo. Ziemię przemywano do momentu zaniku koloru. Po tygodniu ponownie przemywano roztwór i w pierwszym przesączu przeprowadzono tę samą reakcję charakterystyczną.

Obserwacje: Ponownie zaobserwowano pozytywny wynik reakcji.

Wnioski: W glebie znajdują się bakterie nitryfikacyjne wiążące azot, tworzące azotany (V).

1. Oznaczanie zawartości wody w materiale roślinnym metodą wagową

Wykonanie:

Zważono na wadze analitycznej materiał roślinny (dno kwiatowe jabłka, nasiona rzepaku) Materiał przeniesiono do suszarki i suszono w temperaturze 105 ◦C. Wysuszony materiał włożono do eksykatora i po wystygnięciu zważono. Wyniki przedstawiono w tabeli.

Wyniki:

Rodzaj użytego materiału roślinnego	Puste naczynko wagowe [g]	Naczynko z świeża masą roślinną [g]	Naczynko z suchą masą roślinną [g]
Dno kwiatowe jabłka	20,33	21,30	20,43
Nasiona rzepaku	20,12	21,64	21,57

Tabela 1. Wyniki ważenia materiału roślinnego

Obliczono zawartość wody w zważonych wcześniej organach roślinnych odejmując masę suchą od świeżej. Obliczono zawartość procentową wody z proporcji. Wyniki zebrano w tabeli.

Rodzaj użytego materiału roślinnego	Zawartość wody [g]	Zawartość wody [ %]
Dno kwiatowe jabłka	0,87	89,7
Nasiona rzepaku	0,07	4,61

Tabela 2. Zawartość wody w badanych organach roślinnych.

Wnioski:

Otrzymane wyniki są zgodne z przewidywaniami, gdyż wg danych literaturowych dno kwiatowe jabłka (owoc) powinien zawierać ok 90% wody, a nasiona 0-5% wody.

1. Skutki niedoboru pierwiastków.

Wykonanie:

Siewki Cucurbita maxima umieszczono w kolbach z pożywkami pozbawionymi różnych pierwiastków. Kolby umieszczono w odpowiedniej komorze do uprawy roślin. Po upływie tygodnia obserwowano zmiany w rozwoju roślin uprawianych na tych pożywkach. Wyniki obserwacji oraz funkcje i role pierwiastków przedstawiono w punktach.

Wyniki:

Potas
Skutki niedoboru: zahamowany wzrost organów spichrzowych i reprodukcyjnych; plamy chlorotyczne i nekrozy liści starszych.

Rola: Uczestniczy w procesie osmoregulacji (np. aparatu szparkowego), jest aktywatorem 50 enzymów.

Azot

Objawy niedoboru: zahamowanie wzrostu, szczególnie liści; małe krzewienie, plamy chlorotyczne na liściach starszych.

Rola: składnik aminokwasów, białek, kwasów nukleinowych, koenzymów, fitochromów, cytokinin, chlorofilu, uczestniczy w szlakach przekazywania sygnałów.

Wapń

Objawy niedoboru: zahamowanie wzrostu, usychanie wierzchołków pędu, deformacja liści, śluzowacenie korzeni.

Rola: bierze udział w stabilizacji błon komórkowych, przekazywanie informacji.

Fosfor

Objawy niedoboru: zahamowanie wzrostu, ciemniejsze liście.

Rola: jest składnikiem kwasów nukleinowych, nukleotydów, fosfolipidów, koenzymów.

Żelazo

Objawy niedoboru: plamy chlorotyczne.

Rola: składnik cytochromów, ferrodoksyny, dysmutazy ponadtlenkowej, katalazy, peroksydazy.

Magnez

Objawy niedoboru: chlorozy przechodzące w nekrozy na liściach dolnych plamy między żyłkami, nekrozy brzegów liści; hamowanie wzrostu szczególnie korzeni.
Rola: składnik chlorofili, aktywator enzymów, tworzenie mostków między białkami i ATP.

1. Nierówna absorpcja kationów i anionów przez rośliny

Wykonanie:
Doświadczenie przeprowadzono używając odpowiednich pożywek zawierających sól fizjologicznie kwaśną, obojętną i zasadową oraz dwutygodniowych siewek pszenicy. Za pomocą roztworów HCL oraz NaOH i pH-metru doprowadzono pH roztworów do wartości 8, 7 i 5,5. Każdy z trzech roztworów pożywki przelano do dwóch kolb. W gotowych sześciu kolbach umieszczono siewki pszenicy. Po tygodniu zmierzono pH roztworów.

Obserwacje:

Roztwór	pH początkowe	pH końcowe	Średnia zmiana pH
I	8	7,31	0,59
	8	7,51
II	7	6,83	0,155
	7	6,86
III	5,5	5,14	0,275
	5,5	5.31

Tabela 3. Wartości pH w poszczególnych roztworach.

Wnioski:

W pożywce pierwszej była sól fizjologicznie kwaśna powodująca obniżenie pH pożywki. Kationy są pobierane w nadmiarze w stosunku do anionów. Z korzeni wydzielane sa jony wodorowe. W pożywce drugiej znajdowała się sól fizjologicznie obojętna, która nie powinna powodować zmiany pH pożywki. Średnia zmiana pH jest mała w stosunku do wszystkich roztworów, zatem wynik możemy uznać za poprawny. W pożywce trzeciej była sól fizjologicznie zasadowa, która powinna powodować wzrost pH pożywki. Z korzeni do pożywki powinny wydzielać się jony hydroniowe. Zaobserwowano spadek wartości pH co może wynikać z błędów przy wykonywaniu doświadczenia lub faktu, że pszenica najlepiej rozwija się w pH kwaśnym.