Ciasto kokosowe z advocatem

trudność: średne
czas: 30-60 min

Ciasto kokosowe z advocatem - SKŁADNIKI:

• Biszkopt:

• 5 jajek

• 5 łyżek cukru

• 5 łyżek mąki

• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

• Masa:

• 2 szkl mleka

• 3 żółtka

• 2 łyżki mąki pszennej

• 2 łyżki mąki ziemniaczanej

• 1 szkl cukru

• 1 cukier waniliowy

• 20 dag wiórek kokosowych

• 3/4 szkl advocatu

• 30 dag masła

Ciasto kokosowe z advocatem - PRZYGOTOWANIE:

Biszkopt: Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywną pianę wraz z cukrem. Następnie ciągle ubijając dodać żółtka oraz mąkę wraz z proszkiem do pieczenia. Ciasto przelać do blaszki i piec w temp. 180 st. Masa: Połowę mleka zagotować z oba rodzajami cukru. W pozostałym mleku rozmieszać żółtka oraz mąki i wlać do gotującego się mleka z cukrem. Całość ciągle mieszając gotować aż do zgęstnienia. Gotowy budyń pozostawić do wystudzenia. Masło utrzeć na puch, ciągle ucierając dodawać budyń, a następnie wiórki kokosowe i advocat. Na upieczony i wystudzony biszkopt wyłożyć przygotowaną masę, wyrównać i włożyć do lodówki na całą noc, aby masa zgęstniała.