Popularne dania

Japanese cuisine offers a great variety of dishes and regional specialties. Dania kuchni japońskiej, oferuje szeroki wybór potraw i specjałów kuchni regionalnej. Some of the most popular Japanese and Japanized dishes are listed below. Niektóre z najbardziej popularnych i Japanized potrawy kuchni japońskiej są wymienione poniżej. We have categorized them into rice dishes , seafood dishes , noodle dishes , nabe dishes , soya bean dishes , yoshoku dishes and other dishes . Mamy zakwalifikować je do dań z ryżu , dania z owoców morza , dania z makaronu , dania nabe , potrawy z nasion soi , potrawy yoshoku i innych dań . Please note that some dishes may fit into multiple categories, but are listed only once. Zwróć uwagę, że niektóre potrawy mogą pasować do wielu kategorii, ale są wymienione tylko raz. Rice Dishes Dania z ryżu For over 2000 years, rice has been the most important food in Japanese cuisine. Przez ponad 2000 lat, ryż został najważniejszych żywności w kuchni japońskiej. Despite changes in eating patterns over the last few decades and slowly decreasing rice consumption in recent years, rice remains one of the most important ingredients in Japan today, and can be found in numerous dishes. Pomimo zmian nawyków żywieniowych na przestrzeni ostatnich kilku dekad i powoli zmniejszającej się konsumpcji ryżu w ostatnich latach, ryżu pozostaje jednym z najważniejszych składników w dzisiejszej Japonii, można znaleźć w wielu potraw. Rice Bowl Rice Bowl A bowl of plain cooked rice is served with most Japanese meals. Miska zwykły ugotowany ryż serwowane jest w większości japońskich potraw. For breakfast , it is sometimes mixed with a raw egg and soya sauce (tamago kake gohan) or enjoyed with natto or other toppings. Na śniadanie , czasami mieszane z surowym jajkiem i sosem sojowym (tamago kake gohan) lub korzysta z natto lub innych dodatków. Sushi more information Sushi więcej informacji Sushi can be defined as a dish which contains sushi rice, cooked rice that is prepared with sushi vinegar. Sushi można określić jako danie, które zawiera ryż sushi, gotowanego ryżu, który jest przygotowany z octem sushi. There are various kinds of sushi dishes. Istnieje wiele rodzajów sushi. Domburi more information Domburi więcej informacji A bowl of cooked rice with some other food put on top of the rice. Miskę gotowanego ryżu z innymi żywności umieścić na górze ryżu. Some of the most popular toppings are tempura (tendon), egg and chicken (oyakodon), tonkatsu (katsudon) and beef ( gyudon ). Niektóre z najbardziej popularnych dodatków są tempura (ścięgno), jajka i kurczaka (oyakodon), tonkatsu (katsudon) i wołowiny ( gyudon ). Onigiri Onigiri Onigiri are rice balls made of cooked rice and usually wrapped in nori seaweed . Onigiri są kulki z ryżu gotowanego ryżu i zazwyczaj zawinięte w nori wodorostów . They are slightly salted and often contain some additional food in the center, for example an umeboshi (pickled Japanese plum), katsuobushi (dried bonito shavings), tuna or salmon. Są lekko solone i często zawierają kilka dodatkowych do żywności w centrum, na przykład umeboshi (śliwki marynowane japoński), katsuobushi (suszone wióry bonito), tuńczyka i łososia. Rice balls are a popular and inexpensive snack available at convenience stores . Rice kulki są popularne i niedrogie przekąski dostępne w sklepach . Kare Raisu Kare Raisu Kare Raisu (Curry Rice) is cooked rice with a curry sauce. Kare Raisu (ryżem) jest ugotowany ryż z sosem curry. It can be served with additional toppings such as tonkatsu. Może być podawane z dodatkami dodatkowych, takich jak tonkatsu. Curry is not a native Japanese spice, but has been used in Japan for over a century. Przyprawa curry nie jest Japończyków, ale był używany w Japonii od ponad wieku. Kare Raisu is a very popular dish, and many inexpensive Kare Raisu restaurants can be found especially in and around train stations . Kare Raisu jest bardzo popularne danie, i wiele niedrogich Kare Raisu restauracji można znaleźć zwłaszcza w okolicach dworców kolejowych . Fried Rice Fried Rice Fried rice or chahan has been originally introduced from China. Smażony ryż lub chahan został pierwotnie wprowadzony z Chin. A variety of additional ingredients such as peas, egg, negi (Japanese leek) and small pieces of carrot and pork are mixed into the rice when stir fried. Różne dodatkowe składniki, takie jak groch, jaja, negi (por japoński) i małe kawałki marchewki i wieprzowina są wymieszane z ryżem, gdy zasmażane. It is a suitable dish for using left over rice. Jest to odpowiednie naczynie na lewo za pomocą na ryżu. Chazuke Chazuke Chazuke is a bowl of cooked rice with green tea and other ingredients, for example, salmon or tarako (cod roe) added to it. Chazuke jest miska gotowanego ryżu z zielonej herbaty i innych składników, np. łososia lub tarako (ikry dorsza) dodany. It is a suitable dish for using left over rice. Jest to odpowiednie naczynie na lewo za pomocą na ryżu. Kayu Kayu Kayu is rice gruel, watery, soft cooked rice that resembles oatmeal. Kleik z ryżu jest Kayu, wodniste, miękkie gotowanego ryżu, który przypomina płatki owsiane. It is a suitable dish for using left over rice and is often served to sick people because it can be digested easily. Jest to odpowiednie naczynie na lewo za pomocą na ryżu i często podaje się chorym ludziom, ponieważ może być łatwo trawione. Seafood Dishes Dania z owoców morza Hundreds of different fish, shellfish and other seafood from the oceans, seas, lakes and rivers are used in the Japanese cuisine. Setki różnych ryb, skorupiaków i innych owoców morza z oceanów, mórz, jezior i rzek są wykorzystywane w kuchni japońskiej. They are prepared and eaten in many different ways, for example, raw, dried, boiled, grilled, deep fried or steamed. Są one przygotowywane i spożywane na wiele różnych sposobów, na przykład, surowe, suszone, gotowane, z grilla, smażone lub gotowane na parze. Sashimi more information Sashimi więcej informacji Sashimi is raw seafood. Sashimi jest surowe owoce morza. A large number of fish can be enjoyed raw if they are fresh and prepared correctly. Wiele ryb można podziwiać surowe, jeśli są świeże i przygotowane poprawnie. Most types of sashimi are enjoyed with soya sauce and wasabi . Większość rodzajów sashimi są cieszył się z sosem sojowym i wasabi . Yakizakana Yakizakana Yakizakana means grilled fish. Yakizakana oznacza ryby z rusztu. Many varieties of fish are enjoyed in this way. Wiele gatunków ryb, które są chętnie w ten sposób. Noodle Dishes Noodle Naczynia There are various traditional Japanese noodle dishes as well as some dishes which were introduced to Japan and subsequently Japanized. Istnieją różne tradycyjne potrawy japońskie makaron, jak również niektóre potrawy, które zostały wprowadzone do Japonii, a następnie Japanized. Many of them enjoy a very high popularity. Wielu z nich mają bardzo dużą popularnością. Soba more information Soba więcej informacji Soba noodles are native Japanese noodles made of buckwheat flour or a mixture of buckwheat and wheat flour. makaronem soba rodzimych japoński makaron z mąki gryczanej lub mieszaniny mąki pszennej i gryczanej. Soba are about as thick as spaghetti. Soba są tak grube jak spaghetti. They can be served cold or hot and with various toppings. Mogą być podawane na zimno lub gorąco i różnych dodatków. Udon more information Udon więcej informacji Udon noodles are native Japanese noodles made of wheat flour. makaron Udon rodzimych japoński makaron z mąki pszennej. Udon are thicker than soba and can also be served either hot or cold and with various toppings. Udon są grubsze niż soba i mogą być podawane zarówno na gorąco lub na zimno, z różnymi dodatkami. Ramen more information Ramen więcej informacji Ramen are Chinese style noodles prepared in a soup with various toppings. Chiński makaron Ramen są przygotowywane w stylu zupa z różnymi dodatkami. Ramen is one of the many popular dishes that were originally introduced from China but have become completely Japanized over time. Ramen jest jedną z wielu potraw popularne, że zostały pierwotnie wprowadzone z Chin, ale stały się całkowicie Japanized w czasie. Somen Somen Like Udon noodles, somen are Japanese noodles made of wheat flour, but they are much thinner than Udon and Soba. Lubię makaron Udon, Somen są japoński makaron z mąki pszennej, ale są one znacznie cieńsze niż Udon i Soba. Somen are usually eaten cold and are considered a summer speciality. Somen są zazwyczaj spożywane na zimno i są uważane za specjalność lata. Yakisoba Yakisoba Yakisoba are fried or deep fried Chinese style noodles served with vegetables , meat and ginger. Yakisoba są smażone lub smażone w głębokim tłuszczu Chiński makaron stylu podawane z warzywami , mięsem i imbirem. Nabe Dishes Nabe Naczynia Nabe dishes or hot pot dishes are prepared in a hot pot, usually at the table. dania nabe lub gorące dania przygotowywane są w puli gorącego garnka, zazwyczaj przy stole. Typical ingredients are vegetables such as negi (Japanese leek) and hakusai (Chinese cabbage), various mushrooms , seafood and/or meat. Typowe składniki są warzywa , takie jak negi (japoński por) i hakusai (kapusta pekińska), różne grzyby , owoce morza i / lub mięsa. There are many regional and personal varieties, and they are especially popular in the cold winter months. Istnieje wiele odmian regionalnych i osobowych, a są one szczególnie popularne w miesiącach zimowych. Some special nabe dishes are: Niektóre dania nabe są: Oden Oden A nabe dish prepared with various fish cakes, daikon, boiled eggs, konyaku and kombu seaweed , boiled over many hours in a soya sauce based soup. Nabe danie przygotowane z różnych ciast ryb, daikon, jajka na twardo, konyaku i wodorostów kombu , gotowane przez wiele godzin w sosie sojowym zupa na bazie. Sukiyaki Sukiyaki A nabe dish prepared with thinly sliced meat, vegetables , mushrooms , tofu and shirataki (konyaku noodles). Nabe danie przygotowane z pokrojonych w cienkie plastry mięsa, warzyw , grzybów , tofu i Shirataki (konyaku makaronu). The pieces of food are dipped into a raw egg before eaten. Kawałki żywności zanurza się surowe jajko przed zjedzone. Shabu-Shabu Shabu-Shabu Shabu-shabu is Japanese style meat fondue. Shabu-shabu jest japoński mięsnego fondue stylu. Thinly sliced meat, along with vegetables , mushrooms and tofu is dipped into a hot soup and then into ponzu vinegar or a sesame sauce before being eaten. Cienkie plasterki mięsa wraz z warzywami , grzybami i tofu jest zanurzony w gorącej zupy, a następnie do octu ponzu lub sosem sezamowym przed zjedzenia. Chanko Nabe Chanko nabe Chanko nabe is traditionally the staple diet of sumo wrestlers . nabe Chanko jest tradycyjnie wyżywienia z zapaśników sumo . There are many varieties of chanko nabe. Istnieje wiele odmian nabe chanko. A few chanko nabe restaurants can be found around Ryogoku , the sumo district in Tokyo . Kilka nabe chanko restauracji można znaleźć na całym Ryogoku , dzielnicy sumo w Tokio . Meat Dishes Dania mięsne Meat has been eaten in Japan in larger amounts only since the second half of the 19th century. Mięso zostało zjedzone w Japonii w większych ilościach dopiero od drugiej połowy 19 wieku. Nowadays there are a variety of Japanese meat dishes. Obecnie istnieje wiele japońskich dań mięsnych. Yakitori more information Yakitori więcej informacji Yakitori are grilled chicken pieces on skewers. Yakitori są grillowane kawałki kurczaka na patyczkach. Most parts of the chicken can be used for yakitori. Większość elementów z kurczaka można wykorzystać do yakitori. Tonkatsu Tonkatsu Tonkatsu are deep fried pork cutlets. Tonkatsu są smażone kotlety. Tonkatsu is usually served with shredded cabbage or on top of cooked rice ( katsudon ) or with Japanese style curry rice (katsu kare). Tonkatsu jest zwykle podawane z kapustą lub rozdrobnione na górze gotowanego ryżu ( katsudon ) lub w stylu japońskim ryżem (kare katsu). Nikujaga more information Nikujaga więcej informacji Nikujaga is a popular dish of home style cooking made of meat (niku) and potatoes (jagaimo). Nikujaga to popularne danie z domu stylu gotowania z mięsa (niku) i ziemniaki (jagaimo). Soya Bean Dishes Bean Dania Soja Tofu, natto, miso and many other important ingredients of Japanese cooking are made of soya beans . Tofu, natto, miso i wielu innych ważnych składników kuchni japońskiej są wykonane z nasion soi . The following are some of the most popular soya bean based dishes: Oto niektóre z najbardziej popularnych potraw ziaren soi w oparciu o: Yudofu Yudofu Yudofu are tofu pieces boiled in a clear, mild soup and dipped into a soya based sauce before being eaten. Yudofu są kawałki tofu gotowane w sposób jasny, zupa łagodny i zanurza w sosie na bazie soi przed zjedzenia. Agedashi Tofu Agedashi Tofu Agedashi Tofu are deep fried tofu pieces that are dipped into a soya based sauce before being eaten. Agedashi Tofu są smażone w głębokim tłuszczu kawałki tofu, które są zanurzone w sosie na bazie soi przed zjedzenia. Miso Soup Miso Soup A bowl of miso soup often accompanies breakfast, lunch and dinner. Zupę miso często towarzyszy śniadanie, lunch i kolację. It is made by dissolving miso paste in hot water and adding additional ingredients such as wakame seaweed and small pieces of tofu. Jest wykonana przez rozpuszczenie miso wkleić w gorącej wodzie i dodać dodatkowe składniki, takie jak wodorosty wakame i drobne kawałki tofu. Yoshoku Dishes Yoshoku Naczynia A large number of Western dishes have been introduced to Japan over the centuries. Duża liczba dań Zachodniej zostały wprowadzone do Japonii na przestrzeni wieków. Many of them have become completely Japanized, and these dishes are now called Yoshoku dishes. Wielu z nich staje się całkowicie Japanized, a te dania są teraz zwane potraw Yoshoku. Some of the most popular ones are: Niektóre z nich najbardziej popularne są: Korokke more information Korokke więcej informacji Korokke has its origins in the croquettes which were introduced to Japan in the 19th century. Korokke ma swoje początki w krokiety, które zostały wprowadzone w Japonii w 19 wieku. Korokke are breaded and deep fried, and come in many varieties depending on the filling. Korokke są panierowane i smażone w głębokim tłuszczu, i są dostępne w wielu odmianach w zależności od nadzienia. The most common filling is a mix of minced meat and mashed potatoes. Najczęściej do napełniania to mieszanka mięsa mielonego i ziemniaki puree. Omuraisu Omuraisu Omuraisu (abbreviation for omelet rice) is cooked rice, wrapped in a thin omelet, and usually served with a gravy sauce or tomato ketchup. Omuraisu (skrót ryżu omlet) jest gotowanego ryżu, owinięte w cienką omlet i zazwyczaj z sosem sos lub ketchup. Hayashi Raisu Hayashi Raisu Hayashi rice is Japanese style hashed beef stew, thinly sliced beef and onions in a demi-glace sauce served over or along side cooked rice. ryż Hayashi jest japoński styl hashed gulasz wołowy, cienkie plasterki wołowiny i cebulą w sosie demi-glace obsługiwani przez lub obok gotowanego ryżu. It resembles kare raisu, and, like kare raisu, it is also eaten with a spoon. Przypomina kare raisu, i tak jak kare raisu, jest także jeść łyżką. Hamubagu Hamubagu Hamubagu is a Japanese style hamburger steak. Hamubagu jest hamburger steak japoński styl. It is typically served on a plate and usually with a demi-glace sauce, but without a bun. Zazwyczaj jest on podany na talerzu i zwykle z sosem demi glace-, ale bez kok. Other Dishes Inne rozmaitości Tempura more information Tempura więcej informacji Tempura is seafood, vegetables , mushrooms and other pieces of food coated with tempura batter and deep fried. Tempura to owoce morza, warzywa , grzyby i inne kawałki jedzenia pokryte tempurze i smażone głęboko. Tempura was introduced to Japan by the Portuguese in the 16th century, but has become one of Japan's most famous dishes internationally. Tempura została wprowadzona do Japonii przez Portugalczyków w 16 wieku, ale stał się jednym z najbardziej znanych potraw Japonii na arenie międzynarodowej. Okonomiyaki more information Okonomiyaki więcej informacji Okonomiyaki is a mix between pizza and pancake. Okonomiyaki to mieszanka pizza i naleśniki. Various ingredients such as seafood, vegetables and meat can be mixed with the dough and placed on the okonomiyaki as topping. Inne składniki, takie jak owoce morza, warzywa i mięso może być mieszany z ciasta i umieszczone na okonomiyaki będąc na szczycie. Monjayaki Monjayaki Monjayaki is a Kanto region specialty that is similar to Okonomiyaki, however, the dough used is much more liquid than the okonomiyaki dough. Monjayaki jest regionie Kanto specjalność podobny do Okonomiyaki jednak używane ciasta jest znacznie bardziej płynne niż okonomiyaki ciasta. Gyoza more information Gyoza więcej informacji Gyoza are dumplings with a filling usually made of minced vegetables and ground meat. Gyoza są pierogi z wypełnieniem zwykle wykonane z mielonego warzyw i mięsa mielonego. Gyoza were introduced to Japan from China. Gyoza zostały wprowadzone do Japonii z Chin. In Japan gyoza are usually prepared by frying them. W Japonii Gyoza są zwykle przygotowywane przez smażenia. Chawanmushi Chawanmushi Chawanmushi is savory steamed egg custard that usually contains pieces of chicken, shrimp, fish cake and a ginko nut mixed inside. Chawanmushi jest pikantne parze kremem jaj, które zwykle zawiera kawałki kurczaka, krewetki, ryby i ciasta nakrętką Ginko mieszane wewnątrz. Tsukemono Tsukemono Tsukemono are Japanese pickles. Tsukemono są japońskie pikle. There are many variety of pickles, and a small dish of tsukemono is usually served with Japanese meals. Istnieje wiele różnych marynat, i mały półmisek tsukemono jest zwykle podawane z japońskich potraw.