Chemia rok II Gr V	Agata Nowak Katarzyna Opala	14.03.2012r.
Izolacja eugenolu i acetyloeugenolu z goździków

Olejek goździkowy (łac. Oleum Caryophyllorum) – olejek eteryczny pozyskiwany z czapetki pachnącej (Syzygium aromaticum), gatunku drzewa z rodziny mirtowatych. Olejek powstaje w kulistych gruczołkach obecnych na wszystkich częściach rośliny. Najcenniejszą olejkodajną jej częścią są pączki kwiatowe. Głównym składnikiem olejku, otrzymywanego metodą destylacji z parą wodną, jest eugenol. Olejek goździkowy z pączków jest jednym z najważniejszych olejków eterycznych, stosowanych do aromatyzowania artykułów spożywczych oraz do wyrobu perfum i kosmetyków. Tanie gatunki olejku goździkowego, wykorzystywane do produkcji eugenolu, są otrzymywane z szypułek i liści.

Zastosowanie:

Olejek goździkowy należy do najważniejszych olejków, stosowanych do aromatyzowania artykułów spożywczych (np. wyroby cukiernicze, wódki i likiery, wyroby mięsne i sosy, pikle, kompoty). Jest składnikiem kompozycji zapachowych stosowanych w perfumiarstwie oraz produkcji kosmetyków i preparatów farmaceutycznych o działaniu antyseptycznym (np. wody do pielęgnacji jamy ustnej, pasty do zębów).

Jako preparat farmaceutyczny olejek goździkowy ma działanie rozkurczowe, odświeżające, odwaniające, znieczulające, przeciwświądowe, ściągające, odkażające na układ pokarmowy, układ żółciowy, układ oddechowy i drogi moczowe, przeciwkaszlowe, pobudzające wydzielanie soków trawiennych. W przypadkach stosowania na skórę i błony śluzowe rozgrzewa i łagodzi ból. Działa przeciwbakteryjnie, przeciwwirusowo, przeciwgrzybiczo. Niszczy roztocza i pierwotniaki oraz odstrasza pasożyty.

Skład chemiczny:

eugenol (ok. 85-90%), octan eugenolu, alfa-kariofilen, beta-kariofilen, salicylam metylu.

Schemat ćwiczenia:

Do kolby o pojemności 250 cm3 wprowadziłysmyt 30g pokruszonych w moździerzu goździków i zalałyśmy je 100 ml wody. Następnie prowadziłyśmy destylację przez 1,5 godz. Otrzymany destylat ekstrahowałyśmy trzema 30 cm3 porcjami chlorku metylenu. Rozpuszczalnik oddestylowałyśmy na wyparce rotacyjnej. Zważyłyśmy na wadze technicznej otrzymany olejek.

Wyniki:

59,26 g - masa kolby okrągłodennej o pojemności 100 ml

60,59 g – masa kolby wraz z otrzymanym olejkiem

1,33g – masa otrzymanego olejku goździkowego