Kurczak w ryżu
Składniki:
- 40 dag piersi z kurczaka,
- 1/2 brokuła,
- 20 dag ryżu 3 kolory,
- 1 cebula,
- 2 łyżki masła,
- olej,
- sól, pieprz,
- ostra papryka
Przygotowanie:
Piersi z kurczaka umyć, osuszyć, pokroić na plastry, oprószyć solą, pieprzem i papryką. Mięso odstawić do lodówki. Na rozgrzanym maśle zeszklić posiekaną cebulę. Dodać ryż i chwilę go przesmażyć. Zalać wodą w proporcji 1 część ryżu do 2 części wody, posolić, ugotować. Brokuła podzielić na różyczki i sparzyć go w osolonym wrzątku. Na rozgrzanym oleju przesmażyć plastry mięsa, połączyć z ryżem i brokułami. Po kilku minutach smażenia podawać. Czas przygotowania 1 h. Przepis na 4 osoby.
Ryż na szybko z klopsikami
Składniki na 4 porcje:
- 15 dag długoziarnistego ryżu,
- 1 główka kapusty pekińskiej,
- 3-4 marchewki,
- 1 cebula,
- 1 ząbek czosnku,
- 2 łyżki oleju,
- 30 dg mieszanego mielonego mięsa, sól, pieprz,
- 4 łyżki orzeszków nerkowca,
125 ml sosu chili do kurczaka
Przygotowanie:
W garnku zagotować osoloną wodę, na wrzątek wsypać ryż, ugotować według przepisu na opakowaniu. Kapustę oczyścić ze zwiędłych liści, opłukać, pokroić na kawałki. Marchewki oskrobać, umyć, pokroić w zapałkę. Cebulę i czosnek obrać, drobno posiekać. Mielone mięso obficie doprawić solą i pieprzem.
Na patelni rozgrzać łyżkę oleju. Stopniowo wrzucać porcyjki mięsa, szybko obsmażyć z obu stron. Dodać czosnek i cebulę, zeszklić.
Usmażone mięso wyjąć, przełożyć na talerz. Ryż odcedzić. Wsypać na tłuszcz, pozostały ze smażenia mięsa, dodać pozostały olej. Smażyć kilka minut, dodać kapustę, marchew i orzeszki (ew. można je wcześniej grubo posiekać). Smażyć 3 minuty.
Do gotowej potrawy ponownie włożyć mięso, krótko podgrzać. Polać sosem chili, doprawić. Dobrym dodatkiem będzie pieczony czosnek (nieobraną główkę wkładamy do gorącego piekarnika na 20 minut).
Ziemniaczana patelnia
Składniki:
- 60 dag wczorajszych ugotowanych ziemniaków,
- 3 różnokolorowe papryki,
- duży por,
- 15 dag podeschniętej kiełbasy,
- olej do smażenia,
- 3 łyżki Ajwaru
Przygotowanie:
Ziemniaki pokrój w grube plastry, paprykę na kawałki, a kiełbasę i por w skośne plasterki.
Na oleju przysmaż najpierw ziemniaki. Dodaj kiełbasę, por i paprykę. Smaż 5 min. mieszając. Dodaj Ajwar oraz 3 łyżki wody. Wymieszaj. przypraw solą i pieprzem. Danie podaj posypane natką.
Bitki wołowe
Składniki:
- 60 dag ligawy lub polędwicy wołowej,
- 2 łyżki mąki,
- tłuszcz do smażenia,
- 10 dag jabłek,
- 1/2 szklanki ketchupu,
- 1/2 szklanki białego wina,
Przyprawy:
- sól, pieprz, cukier,
- sok z cytryny, goździki
Przygotowanie:
Mięso opłucz, osusz, usuń błonę. Pokrój w plastry. Lekko rozbij tłuczkiem zwilżonym wodą. Posyp przyprawami i mąką. Mocno zrumień z obu stron . Jabłka obierz, zetrzyj na tarce. Dodaj do bitek razem z ketchupem, winem i resztą mąki rozmieszaną w małej ilości wody. Wymieszaj. Przypraw do smaku. Przykryj i duś około 20 minut.
Kokardki z boczkiem
Składniki na 3 porcje:
- 20 dag makaronu świderki lub kokardki,
- 1 opakowanie mrożonki - warzywa do makaronu,
- 20 dag wędzonego boczku (wybierz jak najchudszy),
- 2-3 łyżki oleju,
- sól,
- świeżo mielony pieprz,
- szczypta mielonej ostrej papryki,
- 5 dag parmezanu
Przygotowanie:
Makaron wsyp na posolony wrzątek, gotuj około 8 minut. Gdy będzie już gotowy, odcedź, starannie wymieszaj z 1 łyżką oleju. Aby nie wystygł, wstaw go do ciepłego piekarnika. 2. Boczek wędzony pokrój w kostkę i usmaż na łyżce oleju. Do podsmażonego boczku dodaj Warzywa do makaronu (bez rozmrażania), wlej 150 ml wody i duś przez 12-14 minut, do uzyskania ulubionej miękkości warzyw. Pod koniec duszenia dopraw solą i pieprzem, mieloną papryką, delikatnie wymieszaj. 3. Gorący makaron wymieszaj z warzywami. Przełóż do głębokiego talerza i posyp parmezanem startym na tarce o drobnych oczkach.
Spaghetti z tuńczykiem
Składniki na 4 porcje:
- 1 puszka tuńczyka w oleju,
- 3 łyżki koncentratu pomidorowego,
- 2 ząbki czosnku,
- 15 dag żółtego sera,
- paczka makaronu spaghetti,
- 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku,
- sól, pieprz.
Przygotowanie:
Tuńczyka odcedzić z oleju, wymieszać z 3 łyżkami koncentratu pomidorowego. Dusić na wolnym ogniu 5-10 minut. Dodać czosnek przeciśnięty przez praskę, szczyptę soli, pieprzu i łyżeczkę słodkiej papryki w proszku. Zostawić na ogniu przez ok. 5 minut. Żółty ser utrzeć na grubej tarce. Wsypać do gorącego sosu i wymieszać. Ser powinien się rozpuścić. Odstawić z ognia. W dużym garnku zagotować ok. 4 litrów wody. Wsypać 1,5 łyżki soli i wlać łyżeczkę oliwy. Do wrzątku wrzucić makaron spaghetti. Gotować, aż zmięknie, odcedzić na sicie. Położyć na talerzach, polać gorącym sosem, posypać żółtym serem.
Czas przygotowania 25 minut
Obiad bez mięsa
Składniki:
- 1/2 małego kalafiora,
- 1/2 małego brokuła,
- pęczek młodych marchewek,
- 6 jajek,
- sól, pieprz,
- 2 łyżki masła,
- olej do smażenia,
- 1 łyżka siekanego szczypioru
Przygotowanie:
Kalafiora i brokuła podzielić na mniejsze różyczki, marchewki obrać. Kalafiora, brokuła marchewkę ugotować w osolonej wodzie. Masło rozgrzać na patelni, dodać ugotowane warzywa, doprawić solą i pieprzem i chwilę przesmażyć. W tym samym czasie usmażyć na rozgrzanym oleju jajka sadzone. Warzywa podawać z jajkami i ewentualnie kefirem, jajka posypać zieleniną.
ZUPA WĘGIERSKA
− Kiełbasa polska (30 - 50 dag)
− Cebula
− Ziemniaki (2)
− 3 papryki czerwone
− Koncentrat pomidorowy
− Majeranek, kminek, papryka ostra, słodka, sól, pieprz
Składniki podsmażyć na oleju, dolać wodę z bulionem i do garnka! Na koniec dodać koncentrat i przyprawy. Porcja dla 4-6 osób.
Pulpeciki w sosie koperkowym
50 dag mięsa mielonego (użyłam wieprzowe, ale drobiowe też będzie świetnie pasować)
1/3 dużej lub 1/2 średniej cebuli-startej na tarce o drobnych oczkach
1 łyżeczka przeciśniętego przez praskę czosnku
4 łyżki bułki tartej
1 duże jajko
sól, pieprz
2 łyżki kwaśnej śmietany
1/4 -1/3 szklanki śmietanki kremówki
2 szklanki bulionu
2 płaskie łyżki mąki pszennej
średni pęczek świeżo posiekanego koperku
Mięso dokładnie połączyć z cebulą, jajkiem, czosnkiem i bułką tartą. Doprawić solą i pieprzem.
Następnie formować niewielki kuleczki ( mi wyszło około 20) Odstawić.
Do głębokiej patelni lub szerokiego garnka wlać 1 i 3/4 szklanki bulionu. Doprowadzić do wrzenia i włożyć przygotowane pulpeciki. Trzymać na średnim ogniu przez około 10 minut, aż pulpeciki będą ugotowane. Następnie wyciągamy wszystkie na talerz, a z bulionu robimy sos.
Do pozostałego bulionu(1/4szklanki) dodać mąkę, połączyć razem i wlać do gorącego bulionu. Śmietanę zahartować, wlać, wymieszać. Na sam koniec wlewamy śmietankę kremówkę. W zależności jaki sos chcemy otrzymać dodamy je więcej lub mniej -ja dodaje około 1/3 szklanki. Na sam koniec dodajemy koperek i mieszamy. Sos powinien być gęsty, jasny i bardzo smaczny :) Wrzucamy pulpeciki i podajemy z młodymi ziemniaczkami.
Placuszki z ricottą
Składniki: (około 14 placuszków)
4 żółtka
4 białka
1/2 szklanki mąki pszennej
3 łyżki cukru
250g serka ricotta
otarta skórka z cytryny
2 łyżki masła do smażenia
Żółtka, serek, cukier, skórkę i mąkę utrzeć razem na gładką masę.
Białka ubić na sztywno i za pomocą łyżki delikatnie wymieszać z masą serową.
Na patelni rozpuścić odrobinę masła.
Nakładać placuszki na rozgrzaną patelnie ( dużą łyżką).
Smażyć z obu stron na średnim ogniu.
Podawać z owocami.
Penne z kurczakiem w serowym sosie
makaron penne - 200 gramów
pierś z kurczaka - 100 gramów
pieczarki - 100 gramów
Fix Eskalopki schabowe w sosie serowym Knorr - 1 sztuka
Śmietana 18% - 150 mililitrów
woda - 100 mililitrów
zielony mrożony groszek - 50 gramów
starty ser (np parmezan) - 50 gramów
olej do smażenia
sposób przygotowania:
Ugotuj makaron w osolonej wodzie.
Pokrój piersi kurczaka w kostkę, a pieczarki w ćwiartki i razem usmaż na patelni.
Wymieszaj Fix Eskalopki schabowe w sosie serowym KNORR
dokładnie ze śmietaną oraz wodą, zalej składniki na patelni. Dodaj makaron.
Wrzuć zielony groszek do gorącej wody na ok. 2 minuty.
Podawaj makaron posypany parmezanem i zielonym groszkiem.
Kremowy kurczak
składniki:
pierś z kurczaka - 2 sztuki
oliwa z oliwek
białe wino - 1/3 szklanki
Sos w słoiku Śmietanowo-Grzybowy Knorr - 1 sztuka
orzech włoski - 10 sztuk
posiekany koperek
sposób przygotowania:
Pokrój kurczaka i podsmaż na patelni, na małej ilości oliwy z oliwek, aż mięso się zrumieni.
Wlej wino, przez chwilę podduś całość, dodaj Sos do potraw Śmietanowo- Grzybowy KNORR i rozdrobnione orzechy włoskie. Wymieszaj całość i duś na patelni przez 15 minut.
Podawaj z ulubionym rodzajem makaronu, posyp koperkiem i smacznego!
Pasta z kurczakiem i śmietanowym sosem
składniki:
olej roślinny - 50 gramów
mąka - 3 łyżki
bulionetka drobiowa knorr - 1 sztuka
ser żółty tarty - 200 gramów
zielonygroszek mrożony - 100 gramów
pierś z kurczaka - 100 gramów
śmietany lub Rama Cremefine - 200 gramów
makaron penne - 400 gramów
sposób przygotowania:
1. Makaron penne ugotuj w niesolonej wodzie.
2. Pierś z kurczaka pokrój w kostkę i podsmaż na patelni.
3. Następnie mięso oprósz mąką i zalej śmietaną. Całość gotuj przez dwie minuty, dodaj Bulionetkę KNORR i zielony groszek. Gotuj jeszcze chwilę, po czym otrzymany sos wymieszaj z makaronem.
4. Makaron podawaj z tartym serem.
Penne bolognese
składniki:
Boczek wędzony - 50 gramów
oliwa z oliwek
cebula - 1 sztuka
marchewka - 100 gramów
seler naciowy - 100 gramów
Ząbek czosnku - 2 sztuki
Mięso wołowe - 500 gramów
puszka pomidorów - 2 sztuki
suszone grzyby - 50 gramów
świeża bazylia
świeże oregano
makaron penne - 500 gramów
Bulionetka Bulion wołowy Knorr - 1 sztuka
tarty parmezan - 1/2 szklanki
sposób przygotowania:
Podsmaż w garnku pokrojony w kostkę boczek, dodaj warzywa starte na tarce oraz mięso mielone. Smaż całość aż soki odparują do końca. Dodaj zmiksowane pomidory i gotuj około 10 minut. Dodaj pokruszone grzyby, zioła i przyprawy, gotuj następne 10 minut.
Ugotuj makaron w dużej ilości wody.
Dopraw sos bulionetką Bulion wołowy KNORR i dokładnie wymieszaj.
Makaron odcedź i od razu przełóż do sosu, dokładnie wymieszaj i wszystko przełóż do naczynia, w którym danie będzie serwowane.
Podawaj makaron posypany parmezanem.
Kapusta z pomidorami i natką pietruszki
składniki:
kapusta biała - 1 sztuka
pomidory - 6 sztuk
Przyprawa w mini kostkach Czosnek Knorr - 1 sztuka
Przyprawa w mini kostkach Bazylia Knorr - 1 sztuka
natka pietruszki - 1 łyżka
Przyprawa Delikat 75 g Knorr - 1 sztuka
masło - 100 gramów
sposób przygotowania:
1.Poszatkuj kapustę i przysmaż na maśle zalewając niewielką ilością wrzącej wody – duś 20 minut .
2.Pokrój pomidory w drobną kostkę i dodaj do kapusty, dodaj natkę pietruszki.
3.Dodaj pokruszone Mini Kostki Czosnek Knorr i Bazylia Knorr, oraz 3 łyżki masła. Dokładnie wymieszaj i dopraw przyprawą Delikat.
Gulasz w sosie pomidorowo-śmietanowym
składniki:
filety z kurczaka - 2 sztuki
oliwa
puszka pomidorów w zalewie - 1 sztuka
śmietanka - 450 mililitrów
Przyprawa w mini kostkach Bazylia Knorr - 1 sztuka
Przyprawa w mini kostkach Oregano Knorr - 1 sztuka
sposób przygotowania:
Pokrój kurczaka na małe kawałki. Usmaż je na oliwie na patelni.
Do garnka włóż pomidory w zalewie. Dodaj do nich śmietanę.. Skrusz do śmietany 1 Mini Kostkę Oregano i Bazylię Knorr . Wymieszaj i duś 15 minut.
Podawaj z chlebem.
Gulasz po polsku
składniki:
mięso wieprzowe np. z karkówki - 500 gramów
średniej wielkości cebula - 2 sztuki
Ząbek czosnku - 2 sztuki
mąka - 3 łyżki
Kostka do mięs pieczonych Knorr - 1 sztuka
liść laurowy - 2 sztuki
Ziarnko pieprzu - 2 sztuki
tłuszcz roślinny do smażenia - 50 gramów
Kostka do mięs z papryką Knorr - 2 sztuki
sposób przygotowania:
Mięso wieprzowe, np. karkówkę pokrój w grubą kostkę (2cm x 2cm). Kawałki mięsa oprósz mąką i obsmaż na patelni na oleju na złoty kolor. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Cebule pokrój w drobna kosteczkę a czosnek drobno posiekaj. Dodaj do mięsa posiekana cebulę i czosnek. Całość smaż jeszcze ok. 4 minut ciągle mieszając. Gulasz przełóż do garnka. Zalej wszystko ok. 1,2 l zimnej wody i doprowadź do wrzenia. Następnie dodaj przyprawy: czarny pieprz, liść laurowy, mini kostki paprykowe Knorr i kostkę do mięs - pieczeniową Knorr.
Wszystko razem duś pod przykryciem około 50 minut na wolnym ogniu aż mięso będzie zupełnie miękkie.
Gulasz znakomicie smakuje z kaszą, a w szczególności polecam kaszę perłową.
Pierś z kurczaka na różowo
składniki:
ziemniaki - 300 gramów
buraki - 300 gramów
filety z kurczaka - 4 sztuki
Przyprawa w mini kostkach Majeranek Knorr - 2 sztuki
mleko - 300 mililitrów
mąka - 2 łyżki
pieprz
gałka muszkatołowa
Przyprawa w mini kostkach Smażona cebula Knorr - 1 sztuka
olej
masło
sposób przygotowania:
1.Ugotuj ziemniaki na pół-twardo w mundurkach, schłodź i pokrój na plasterki. Ugotuj buraki, schłodź i pokrój na plasterki.
2.Oczyść piersi z kurczaka. Skrusz Mini Kostki Majeranek Knorr i oprósz nimi mięso. Usmaż kurczaka na oleju z dodatkiem łyżki masła po ok. 5 minut z każdej strony.
3.Zagotuj mleko. Podsmaż na 2 łyżkach masła mąkę i dodaj do mleka. Przypraw pieprzem i gałką muszkatołową. Wkrusz Mini Kostkę Knorr Smażona Cebula. Dodaj ziemniaki i buraki. Zagrzej.
4.Podawaj kurczaka pokrojonego w ukośne plasterki na warzywach i z ugotowanym ryżem.
Karbinadle - czyli kotleciki w sosie pomidorowym
składniki:
olej - 2-3 łyżki
mielone mięso - 250 gramów
jajko - 1 sztuka
Ząbek czosnku - 1 sztuka
bułka tarta - 2 łyżki
Sos w słoiku Śmietanowo-Pomidorowy Knorr - 1 sztuka
3 listki świeżej bazylii lub łyżeczka suszonego oregano - 1 sztuka
sposób przygotowania:
1.Wymieszaj mięso z jajkiem, posiekanym czosnkiem i 1 łyżką bułki tartej. Dopraw do smaku solą, pieprzem i ziołami.
2.Uformuj 6 niedużych kotlecików, obtocz je w bułce tartej i usmaż na zloty kolor na patelni.
3.Zalej 500ml wody, wsyp zawartość torebki Zupy pomidorowej KNORR i mieszając doprowadź do wrzenia. Gotuj przez około 5 min i podawaj. Najlepiej smakuje polane sosem KNORR i pieczonymi ziemniakami posypanymi koperkiem.
Zielone gołąbki
składniki:
główka włoskiej kapusty - 1,5 sztuki
mięso mielone - 1 kilogram
jajko - 2 sztuki
ryż w torebce - 2 sztuki
pieprz
przecier pomidorowy
Rosół z kury Knorr - 3 sztuki
sposób przygotowania:
1.Ugotuj połówkę kapusty, posiekaj pozostałą połowę drobno.
2.Zrób farsz z mięsa mielonego, jajek, ryżu i posiekanej kapusty, przypraw solą i pieprzem.
3.Formuj pulpeciki i zawijaj w ugotowane liście kapusty, obsmaż lekko z obu stron.
4.Układaj w dużym garnku, zalej wodą, w której gotowała się kapusta, dodaj kostki Rosołu z kury Knorr i duś pod przykryciem 25 minut, dodaj przecier, duś kolejne 10 minut
5.Podawaj z ryżem. Doprawić do smaku.
Kociołek obfitości
składniki:
mięso gulaszowe - 50 dekagramów
Delikat Przyprawa Uniwersalna Knorr
wędzony gotowany boczek w plastrach - 3 sztuki
małe mrożone marchewki - 15 dekagramów
Por - 1 sztuka
wino - 1/2 szklanki
Sos w torebce Do pieczeni ciemny Knorr - 1 sztuka
sposób przygotowania:
Przypraw mięso Delikatem Uniwersalnym KNORR, podsmaż, zalej litrem gorącej wody i duś na małym ogniu do miękkości.
Dodaj w połowie duszenia pokrojony w kostkę boczek, a pod koniec marchewki oraz pokrojony w talarki por. Wlej wino i duś, aż wszystko będzie miękkie.
Rozrób Sos do pieczeni ciemny KNORR w niewielkiej ilości zimnej wody i dolej do kociołka. Gotuj do zgęstnienia sosu, danie podawaj z ziemniakami i surówką.
Klopsiki z serem i szczypiorkiem
składniki:
mięso mielone, mieszane (wołowo- wieprzowego) - 400 gramów
pieprz
olej
pieczarki - 6 sztuk
ser pleśniowy Lazur - 3 łyżki
posiekany szczypiorek - 3 łyżki
Śmietana 18% - 100 mililitrów
Fix Schab a la Stroganoff Knorr - 1 sztuka
sposób przygotowania:
1.Przypraw mięso delikatnie solą oraz pieprzem, uformuj małe klopsiki.
2.Podsmaż na rozgrzanym tłuszczu klopsy oraz pieczarki. Dodaj pokruszony ser, szczypiorek oraz Fix Schab a la Stroganoff KNORR wymieszany ze śmietanką i 400 ml wody, zagotuj.
3.Gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut.
Dopraw do smaku.
Salami z papryką
składniki:
salami - 100 gramów
papryka - 2 sztuki
1 duża cebula ze szczypiorem
olej - 1 łyżka
Fix Leczo Knorr - 1 sztuka
sposób przygotowania:
1.Pokrój salami w plastry, a paprykę i cebulę w paski.
2.Podsmaż wszystko na rozgrzanym oleju, dodaj Fix Knorr rozmieszany w 150 ml wody.
3.Duś danie ok. 8 minut, na koniec dodaj posiekany szczypior. Podawaj z razowym chlebem.
Gulasz z kiełbasy i ziemniaków
składniki:
Rosół wołowy Knorr - 2 kostki
cukier - 1 szczypta
średnia cebula - 4 sztuki
pomidor - 4 sztuki
kiełbasa - 40 dekagramów
ziemniaki - 1 kilogram
pieprz
papryka w proszku
sposób przygotowania:
Rozpuść kostki Rosołu wołowego KNORR w szklance gorącej wody, dodaj cukier.
Pokrój cebulę i podsmaż na oleju, obierz i pokrój pomidory, dodaj je do cebuli. Dolej bulion i duś pod przykryciem na małym ogniu 10 minut.
Pokrój kiełbasę w plasterki, dodaj do sosu i duś dalsze 15 minut.
Obierz ziemniaki, pokrój w kostkę i ugotuj. Dodaj do kiełbasy, wymieszaj i dopraw do smaku pieprzem i papryką.
Eskalopki z kurczaka w sosie śmietanowo-ziołowym
składniki:
filet z kurczaka - 400 gramów
olej
Fix Eskalopki z kurczaka w sosie śmietanowo-ziołowym Knorr - 1 sztuka
zimna woda - 200 mililitrów
Śmietana 18% - 50 mililitrów
sposób przygotowania:
Pokrój filety z kurczaka w małe plastry i dokładnie rozbij. Obsmaż na oleju z obu stron na złoty kolor.
Rozmieszaj Fix Eskalopki z kurczaka w sosie śmietanowo-ziołowym KNORR dokładnie z wodą i śmietaną.
Dodaj Fix do obsmażonych już eskalopków, zagotuj całość i gotuj na małym ogniu jeszcze 3 minuty. Opcjonalnie możesz dodać pokrojonego w kostkę pomidora
Eskalopki schabowe w sosie serowym
składniki:
schab bez kości - 400 gramów
olej
Fix Eskalopki schabowe w sosie serowym Knorr - 1 sztuka
woda - 200 mililitrów
Śmietana 18% - 50 mililitrów
sposób przygotowania:
Pokrój schab w małe cienkie plastry, dokładnie rozbij. Obsmaż na patelni z obu stron na złoty kolor.
Rozmieszaj Fix Eskalopki schabowe w sosie serowym KNORR dokładnie z zimną wodą i śmietaną.
Dodaj do obsmażonych już eskalopków, zagotuj całość i gotuj na małym ogniu jeszcze 3 minuty. Opcjonalnie możesz dodać pokrojone pieczarki.
Gulasz
składniki:
wołowina gulaszowa - 250 gramów
olej - 1 łyżka
cebula - 1 sztuka
Ząbek czosnku - 1 sztuka
papryka żółta - 1/2 sztuki
papryka ostra mielona - 1 łyżka
Fix Gulasz Knorr - 1 sztuka
sposób przygotowania:
Oczyść mięso, pokrój w kostkę i podsmaż na gorącym tłuszczu. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek i ponownie podsmaż. Dodaj paprykę pokrojoną w kostkę oraz paprykę mieloną i duś ok. 5 minut.
Zalej mięso jednym litrem wody, dodaj Fix Gulasz Knorr, rozmieszaj i zagotuj.
Gulasz gotuj pod przykryciem ok. 1 godziny, od czasu do czasu mieszając. Podawaj danie z ryżem.
Klopsiki z pieczarkami
składniki:
Fix Kotlety mielone Knorr - 1 sztuka
pieczarki - 200 gramów
Ząbek czosnku - 1 sztuka
mięso mielone, wołowo-wieprzowe - 200 gramów
olej do smażenia
sposób przygotowania:
1.Rozmieszaj Fix do kotletów mielonych z wodą i pozostaw na 3 minuty.
2.Zetrzyj na tarce pieczarki, czosnek drobno posiekaj. Dodaj do mięsa gotowy Fix , pieczarki i czosnek. Całość wymieszaj.
3.Uformuj małe klopsiki, usmaż na oleju. Podawaj z warzywami.
Nadziewana papryka
składniki:
papryka - 6 sztuk
ryż - 100 gramów
cebula - 1 sztuka
olej
marchewki - 2 sztuki
Przyprawa w mini kostkach Pietruszka Knorr - 1 sztuka
masło
mąka
żółtko - 1 sztuka
sposób przygotowania:
1.Umyj paprykę a następnie odetnij wierzchy.
2.Ugotuj ryż – pamiętaj, aby nie przesolić.
3.Pokrój cebulę w kostkę, podsmaż. Następnie dodaj ryż, startą marchewkę i pomidora pokrojonego w kostkę. Dodaj Mini Kostki Pietruszka Knorr. Smaż jeszcze przez około minutę, następne zdejmij z palnika i wystudź.
4.Wystudzonym nadzieniem wypełnij papryki, wstaw do garnka i zalej wodą, mniej więcej poniżej połowy papryki. Duś pod przykryciem przez godzinę.
5.Przygotuj sos: stop na patelni łyżkę masła, dodaj łyżkę mąki, smaż przez chwilę, dodaj ½ szklanki wody spod papryki. Dodaj żółtko i wymieszaj.
6.Polej gotowym sosem papryczki. Doprawić do smaku. Smacznego.
Papryka faszerowana ryżem i mięsem
składniki:
cebula - 1 sztuka
olej - 1 łyżka
mięso drobiowe, mielone - 15 dekagramów
ugotowany ryż - 10 dekagramów
pieprz
duża papryka - 2 sztuki
sposób przygotowania:
1. Posiekaj drobno cebulę. Podsmaż na rozgrzanym oleju, dodaj mięso i smaż 5 minut. Dodaj ryż i wymieszaj dokładnie. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
2.Odetnij z papryki wierzch z ogonkiem, wyjmij pestki. Napełnij paprykę farszem. Wstaw do żaroodpornego naczynia.
3.Nagrzej piekarnik do 180 stopni.
4.Rozpuść ½ kostki Bulionu z oliwą z oliwek i ziołami Knorr w 200 ml wrzątku, wymieszaj i wlej do naczynia z papryką.
5.Piecz paprykę przez 30 minut. Doprawić do smaku
Pierś kurczaka z pieczarkami
składniki:
filet z kurczaka - 400 gramów
ser typu ementaler - 100 gramów
ser typu Gorngonzola - 100 gramów
Rama Cremefine do gotowania - 200 gramów
siekany koperek - 2-3 łyżki
olej - 2-3 łyżki
Przyprawa w mini kostkach Czosnek Knorr - 1 gram
sposób przygotowania:
1.Pokrój mięso w kostkę i podsmaż na oleju, starty ser ementaler oraz typu gorngonzola, podgrzewaj razem z mięsem na patelni do rozpuszczenia się sera.
2.Rozprowadź po całości Ramę Cremefine i dodaj rozkruszone kostki Smażona Cebula Knorr, dobrze wymieszaj i całość duś około 10 minut.
3.Dodaj na koniec posiekany koperek.
Warzywne leczo z grzybami
składniki:
grzyby (boczniaki lub pieczarki) - 250 gramów
duża cebula - 1 sztuka
czerwona papryka - 1 sztuka
olej - 1 łyżka
ananas - 2-3 plastry
Fix Leczo Knorr - 1 sztuka
sposób przygotowania:
Pokrój grzyby, cebulę i paprykę w cienkie paski w azjatyckim stylu.
Podsmaż na rozgrzanym oleju warzywa, dodaj posiekanego ananasa oraz Fix Leczo KNORR rozmieszany w 150 ml wody. Duś danie ok. 8 minut.
Podawaj z makaronem, dla pełnego, bardziej wyraźnego smaku możesz dodać kilka kropel oleju sezamowego.
Kebab z warzywami
składniki:
500g mielonego mięsa (baraniny lub mieszanego wołowo - wieprzowego) - 500 gramów
• 1 czerstwa bułeczka - 1 gram
1 cebula - 1 gram
• 3-4 ząbki czosnku - 4 gramy
kilkanaście listków świeżej mięty lub łyżeczka suszonej - 10 gramów
• 2-3 łyżki siekanej zielonej pietruszki - 3 gramy
• 1 łyżeczka czubricy lub oregano - 1 gram
szczypta chilli lub pieprzu kajeńskiego - 1 gram
• łyżeczka kminu lub mielonego kminku - 1 gram
• sól, świeżo mielony czarny pieprz - 1 gram
• 1,5 łyżki wody - 1,5 grama
• ewentualnie kilka łyżek bułki tartej - 5 gramów
• odrobina oliwy z oliwek - 1 gram
• 1 mała cukinia - 1 gram
• 1 mały bakłażan - 1 gram
• 1 czerwona i 1 zielona papryka - 1 gram
• 2 cebule - 2 gramy
ewentualnie kilka pomidorków koktajlowych - 5 gramów
sposób przygotowania:
1. Mięso przełożyć do robota siekającego, dodać namoczoną w wodzie bułeczkę, posiekaną w kostkę cebulę, czosnek przeciśnięty przez praskę, wodę oraz wszystkie przyprawy i zioła. Zmiksować na gładką masę. Gdy nie posiadamy miksera, wówczas należy bardzo drobno pokroić cebulę lub zetrzeć ją na tarce. Z mięsa lepić niezbyt duże kulki. Gdyby się nie kleiło, dodać trochę bułki tartej.
2. Cukinię i bakłażana pokroić w pół plasterki. Bakłażana posypać z obu stron solą, gdy puści sok zetrzeć go przy pomocy ręcznika papierowego. Cebulę i papryki pokroić na kawałki. Na patyczki do szaszłyków nabijać na przemian mięso i warzywa.
3. Blachę natłuścić, ułożyć kebaby, skropić oliwą. Piec pod grill’em do momentu, aż będą rumiane.
4. Gdy nie posiadamy piekarnika z grill’em, wówczas kebaby należy umieścić w żaroodpornym naczyniu i również skropić oliwa. Piec do momentu aż będą rumiane w około 200C. Kebaby można również upiec na grillu ogrodowym. Smacznego!
Faszerowane pieczarki
składniki:
duża pieczarka - 15 sztuk
cebula - 1 sztuka
olej - 2 łyżki
jajka na twardo - 1 sztuka
posiekana natka pietruszki - 2 łyżki
pieprz
bułka tarta - 2 łyżki
Fix Schab a la Stroganoff Knorr - 1 sztuka
sposób przygotowania:
Oczyść pieczarki i zetnij ogonki. Posiekaj cebulę i podsmaż na łyżce oleju. Dodaj drobno posiekane ogonki pieczarek i duś ok. 3 min. a następnie lekko przestudź, do farszu dodaj posiekane ugotowane jajko i natkę pietruszki. Dopraw farsz do smaku solą i pieprzem.
Napełnij kapelusze pieczarek farszem i obsyp tartą bułką, lekko ją dociskając.
Ugotuj Fix Schab á la Stroganoff zgodnie z podstawowym przepisem.
Obsmaż gotowe pieczarki na tłuszczu, kapeluszem do dołu i przełóż je do naczynia z Fixem. Duś razem ok. 3 minuty. Doprawić do smaku.
Śmietanowo- grzybowe klopsiki
składniki:
jajko - 1 sztuka
mielone mięso wołowo-wieprzowe - 35 dekagramów
pieprz
olej - 7 łyżek
ziemniaki ugotowane w mundurkach, ostudzone i obrane - 40 dekagramów
plaster wędzonego boczku - 4 sztuki
Ząbek czosnku - 2 sztuki
Sos w słoiku Śmietanowo-Grzybowy Knorr - 1 sztuka
tymianek suszony - 1/2 łyżki
tarty żółty ser - 1 łyżka
sposób przygotowania:
1.Wbij jajko do mięsa, dodaj sól i pieprz, dokładnie wymieszaj. Uformuj nieduże kulki i obsmaż je na mocno rozgrzanym oleju.
2.Pokrój ziemniaki na 0,5 cm plastry i obsmażaj do uzyskania złotego koloru. Dodaj pokrojony na duże kawałki boczek oraz obrany i posiekany czosnek.
3.Gotuj Sos do potraw Śmietanowo- Grzybowy Knorr 5 minut w rondlu. Dodaj mięsne kulki do ziemniaków z boczkiem, posyp tymiankiem i zalej sosem Knorr.
4.Zagotuj całość i duś pod przykryciem 8 minut. Dodaj kilka łyżek zimnej wody gdyby sos był zbyt gęsty. Tuż przed podaniem posyp tartym serem żółtym.
Dopraw do smaku.
Cebulowe bomby z kaszanką
składniki:
cebula - 4 sztuki
kaszanka - 200 gramów
oscypek - 50 gramów
majeranek - 1/2 łyżeczki
Delikat Przyprawa Uniwersalna Knorr - 1 łyżeczka
olej - 2 łyżki
sposób przygotowania:
Obierz cebule, zetnij wierzchy i wydrąż środek, pozostawiając dwie warstwy miąższu.
Wyjmij kaszankę z osłonek, przełóż do miseczki i wymieszaj z tartym oscypkiem, majerankiem i Przyprawą uniwersalną KNORR Delikat.
Napełnij wydrążone cebule kaszanką i ułóż na aluminiowej folii wysmarowanej olejem, zawijając ją szczelnie. Grilluj cebule ok. 20 min.
Schabowy z pomidorem i serem żółtym
składniki:
Schab
Pomidory
Ser żółty
sposób przygotowania:
Schab kroimy na kilka równych kawałków. Następnie tłuczemy mięso na kotlety i smażymy na patelni. Smażymy według uznania, następnie odkładamy kotlety. Teraz zajmujemy się pomidorem. Pomidor myjemy i kroimy na cienkie plastry. Następnie ser żółty także kroimy na plasterki. Na nas kotlet schabowy nakładamy pomidora, a następnie ser żółty. Jeśli ser sam się nie rozpuści to możemy go chwilę zapiec w piekarniku. Ważne aby ser nie rozpuścił się za bardzo.
Kurczak z białym serem
składniki:
Piersi z kurczaka
Biały ser
Jogurt naturalny
Zioła
sposób przygotowania:
Zaczynamy od podzielenia kurczaka na dwie w miarę równe części. Następnie na jedną część nakładamy biały ser i przykrywamy drugą. Wkładamy do piekarnika i gotujemy do uzyskania złotego koloru kurczaka. Przechodzimy do sosu, czyli mieszamy zioła z jogurtem naturalnym. Naszego kurczaka polewamy sosem. Sos może być na zimno lub na gorąco. Jeśli chcemy na gorąco to należy go podgrzać na wolnym ogniu, cały czas mieszając.
Ryba po japońsku
składniki:
Przyprawa Do ryb 25g Knorr - 250 gramów
1 kg filetów z dorsza (dorsz jest najlepszy, ale może być inna ryba), - 1 kilogram
oliwa do smażenia - 1000 mililitrów
2 szklanki mąki, - 500 mililitrów
4 cebule - 0,5 kilograma
4 papryki - 1 kilogram
słoik ogórków konserwowych - 400 gramów
1 szkl. wody - 1 szklanka
2 jajka - 2 sztuki
2 szklanki wody - 2 sztuki
pół szklanki oliwy - 0,5 szklanki
1 koncentrat pomidorowy - 1 sztuka
4 łyżki ketchupu - 200 gramów
3 łyżki octu - 100 mililitrów
2 łyżki cukru - 2 łyżki
szczypta soli - 1 szczypta
sposób przygotowania:
Jak przyrządzić?
Dorsza pokroić, posolić i posypać przyprawami ( według własnego smaku) i zostawić na 1 godzinę. Ubić ciasto naleśnikowe, obtaczać rybę w cieście i usmażyć.
Pokroić warzywa, układać w naczyniu rybę i przkładać ją warzywami (ogórek, papryka, cebula). Przygotować zalewę (jej smak można modyfikować według własnego gustu - ja np. nigdy jej nie smakuję, tylko robię według przepisu i zawsze wychodzi extra).
Zalać rybę z warzywami zalewą (gorącą) i odstawić na jeden dzień.
Uwagi:
Oczywiście czasami trudno wytrzymać do następnego dnia i wtedy wystarczy wytrzymać do czasu, aż zalewwa wystygnie, ale na drugi dzień rybka jest najsmaczniejsza.
Ponadto muszę dodać, że najbardziej smaczne są oczywiście warzywka i można ich dodawać według własnego gustu, podane ilości są bardzo umowne.
Czas przygotowania:
Najwięcej czasu zajmuje krojenie warzyw. Ja preferuję krojenie w słupki - oczywiście inne sposoby są dozwolone - kucharzenie to nie aptekarstwo - to musi nam sprawiać radość.
Gołąbki na szybko
składniki:
mięso mielone wieprzowe - 50 dekagramów
Kapusta świeża - 100 dekagramów
Sos w słoiku Śmietanowo-Pomidorowy Knorr - 2 sztuki
Ryż biały - 0,5 kilograma
sól - 2 gramy
pieprz - 2 gramy
Przyprawa do mięs knorr - 6 gramów
sposób przygotowania:
Ryż biały ugotować z odrobiną soli. W tym czasie kiedy ryż się gotuje pokroić listki kapusty w kwadraty ok. 3cm.
Usmażyć delikatnie mięso mielone. Kiedy ryż będzie już gotowy wrzucamy mięso, kapustę, ryż i sos w słoiku śmietanowo-pomidorowy Knorr. Wszystko regularnie mieszać aż do miękkości kapusty, dodając do smaku sól, pieprz oraz przyprawa do mięs Knorr.
Danie to może wydawać się prostackie i trywialne, lecz jest bardzo dobre dla dzieci ze względu na to, że młodzi ludzi często wyjadają mięso z tradycyjnych gołąbków a kapustę zostawiają, natomiast w tym daniu "nie mają innego wyjścia".
Pierś kurczaka z serem
Piersi kurczaka
Biały ser
Pomidory
Papryka
Zioła
Na początku pierś z naszego kurczaka dzielimy na dwie w miarę równie części. Do białego sera dodajemy wszystkie warzywa i zioła (te drugie wybieramy wedle naszego uznania). Na jedną część kurczaka nakładamy nadzienie, a drugą przykrywamy. Całość umieszczamy w naczyniu żaroodpornym i pieczemy. Do potrawy najlepiej dodać świeżą sałatę i młode ziemniaki. Potrawa jest jak widać bardzo prosta w wykonaniu, a daje z pewnością smak z najwyższej półki. Pamiętajmy, aby nie nakładać jednak zbyt małej ilości farszu, gdyż wtedy kurczak nie będzie miał niestety żadnego oczekiwanego smaku. Lepiej nałożyć za dużo, zwłaszcza, jeśli lubimy biały ser. Takie danie z kurczaka jest idealne na wykwintny obiad.
Domowe coś z niczego
składniki:
Ryż
Koncentrat pomidorowy
Ser żółty
Jajko
Kiełbasa lub cienka parówka
Cebula
Sól
Pieprz
Papryka
Olej
sposób przygotowania:
Często jest tak, że nie mamy składników na konkretnąptrawę, a jednak chcielibyśmy zjeść coś bardz smacznego. Dzisiaj powiemy wam jak wykonać takie coś z niczego. Na początku przygotowywania naszego dania należy ugotować ryż. Kolejnym krokiem będzie obranie i posiekanie cebuli. Włożyć na patelnie i smażyć do zeszklenia cebuli. Dodać pokrojoną kiełbasę. Posypać solą i pieprzem. Koncentrat pomidorowy rozrobić z połową szklanki wody. Przygotowany koncentrat przelać na patelnie, zagotować. Dodać paprykę, surowe jajko i wcześniej ugotowany ryż. Wszytko razem dobrze wymieszać, smażyć około 10 minut na małym ogniu. Ser tarkować na tarce na największych oczkach. Zdjąć potrawę z ognia i posypać żółtym serem. Podawać na ciepło.
Kalafior na gorąco w sosie ziołowym
składniki:
Kalafior
Bulion warzywny
Jogurt naturalny
śmietana
Dowolne zioła
sposób przygotowania:
Do dużego garnka wkładamy duży kalafior i gotujemy przez kilkanaście minut. To zupełnie wystarczy, aby mógł on być miękki i aromatyczny. Jednak następnie do kalafiora dodajemy bulion warzywny. Jeśli zależy nam na intensywnym smaku bulionu możemy od razu gotować nasz kalafior razem z nim. Nie jest to zły sposób a smak będzie o wiele bardziej widoczny. Sos wykonujemy w osobnym naczyniu, mieszając jogurt naturalny i śmietanę, a następnie stopniowo dodając zioła według naszego własnego uznania. Dopiero po wyjęciu kalafiora z garnka polewamy go delikatnie otrzymanym przez nassosem. Taki kalafior do znakomita odmiana od tradycyjnego kalafiora z rozpuszczonym masłem i bułką tartą.
Leczo z boczkiem i pomidorami
składniki:
Około 50dag cebuli
ząbki czosnku - 4 sztuki
cukinii - 1 kilogram
oliwy z oliwek - 3 łyżki
słodkiej papryki w proszku - 2 łyżki
pomidorów - 50 dekagramów
Bazylia
Przyprawa Maggi w płynie
buliony lub wody - 0,5 szklanki
Sól i pieprz
wędzonego boczku - 50 dekagramów
sposób przygotowania:
Pokrój wędzony boczek w dosyć grubą kostkę i posyp go słodką papryką w proszku. Zrumień go na rozgrzanej oliwie z oliwek i następnie dodaj grubo pokrojoną w kostkę cebulę i dodaj zmiażdżony czosnek. Wszystko dokładnie wymieszaj i smaż przez chwilę, cały czas mieszając. Następnie obierz cukinie, oczyść ją i opłucz, a potem pokrój w grubą kostkę. Umyj pomidory, sparz je, obierz ze skórki i tak samo jak w przypadku cukinie, pokrój ją w grubą kostkę. Do garnka, w którym mamy boczek, dodaj cukinię i pomidory, dolej pół szklanki bulionu lub wody. Wszystko dokładnie wymieszać i duś na średnim ogniu przez dwadzieścia minut, przykryj garnek pokrywką. Dla smaku dodaj bazylię, Maggi, sól i pieprz, wszystko według własnego uznania.
Kurczak po Adwokacku
duży kurczak
jajka - 2 sztuki
mleka - 2 łyżki
posiekanych orzechów włoskich - 2 szklanki
pszennej mąki - mielona papryka - 1 szklanka
sok z cytryny
przyprawa warzywna (może być degusta, warzywko)
sól
pieprz
oliwa
sposób przygotowania:
Na początek należy podzielić kurczaka na 8 części, potem natrzeć części przyprawą warzywną i sokiem cytrynowym. Części włożyć do foli spożywczej i włożyć na około godzinę do lodówki. W czasie gdy kurczak będzie się chłodził, mąkę wymieszać z papryką, solą i pieprzem, a jajka wymieszać z mlekiem i szczyptą soli. Po około godzinie wyjąć kurczaka i obtoczyć w mące, następnie maczać w jajku, a potem w posiekanych orzechach. Kurczaka należy ułożyć w natłuszczonej brytfannie. Na koniec polać kurczaka 2-3 łyżkami oliwy i wstawić do nagrzanego piekarnika na około 60 minut. Można też podlewać od czasu do czasu kurczaka wodą lub tworzącym się sosem. Gotowego kurczaka można podać z ziemniakami, pieczonymi ziemniakami, kulkami lub frytkami.
Kurczak po Otwocku
pieczarek - 50 dekagramów
oliwy - 4 łyżki
średni kurczak (mogą być też 4 udka) - 1 sztuka
mąki pszennej - 2 łyżki
1-2 cebule
śmietany - 1 szklanka
przyprawa warzywna (może być warzywko)
garść posiekanej natka pietruszki, tymianku, szczypiorku
sok z cytryny
pieprz
sól
sposób przygotowania:
Na początek kurczaka podzielić na porcje, następnie natrzeć przyprawą warzywną i sokiem z cytryny. Porcje kurczaka włożyć w folię spożywczą i włożyć do lodówki około na 30 minut, tak aby kurczak nasiąknął przyprawami. Po około 30 minutach wyjąć i obtoczyć w mące, potem podsmażyć. Następnie cebulę drobno pokroić i podsmażyć na oliwie. Pieczarki należy poszatkować i skropić sokiem z cytryny, a potem dodać do cebuli i smażyć aż staną się miękkie. Opanierowanego kurczaka należy podlać 1 szklanki wody z dodatkiem przyprawy warzywnej i smażyć pod przykryciem aż zrobi się miękkie. Natomiast śmietanę wymieszać z mąką i dodać do sosu, który trzeba podgrzewać na małym ogniu (sos nie powinien wrzeć). Na koniec porcje kurczaka wyłożyć na talerze, podlać sosem pieczarkowym i posypać natką pietruszki, tymianku i szczypiorku.
Kotlety wieprzowe z farszem pieczarkowym
składniki:
mięsa wieprzowego mielonego - 40 dekagramów
duża cebula - 1 sztuka
dużych pieczarek - 6 sztuk
Przyprawa do mięsa mielonego
jajko - 1 sztuka
Bułka tarta
Przyprawy (sól i pieprz)
sposób przygotowania:
Do mięsa mielonego dodajemy pieprz i sól oraz połowę zawartości torebki z przyprawą do mięsa. Mieszamy i dorzucamy jajko oraz 2 łyżki stołowe bułki tartej. Ponownie mieszamy (najlepiej wygnieść rękami). Na patelni podsmażamy cebulę posiekaną w drobną kostkę i dodajemy ją do mięsa. Z połowy mięsa lepimy cienkie okrągłe placuszki. Na patelni podsmażamy pieczarki pokrojone w drobną kostkę, a następnie niewielkie ich porcje układamy w środku mięsnych placków. Znów lepimy placuszki – tym razem z pozostałej części mięsa i przykrywamy nimi pieczarki, dokładnie przyklepując brzegi, żeby się nie pootwierały przy smażeniu. Kotleciki ostrożnie obtaczamy z każdej strony w bułce tartej. Smażymy je na rozgrzanym oleju, obracając co jakiś czas, przez około 10 minut (do 15), aż się zarumienią. Najlepiej smakują podawane z sałatą i ziemniakami.
Kotlet z niespodzianką
składniki:
kotlety wieprzowe - 4 sztuki
łagodne małe serki topione - 4 sztuki
jajko - 1 sztuka
tarta bułka
sól
pieprz
oliwa do smażenia lub margaryna do smażenia
warzywna przyprawa (może być warzywko)
garść ziół (bazylia, szczypiorek, natka pietruszki, rzeżucha)
sok z cytryny
sposób przygotowania:
Na początek kotlety natrzeć sokiem z cytryny i przyprawą warzywną. Potem kotlety tak naciąć by powstała kieszonka, którą również należy natrzeć sokiem i przyprawą. Później w każde nacięcie włożyć topiony serek i łyżeczkę zmieszanych ziół. Następnie jajko ubić ze szczyptą soli, maczać filety i obtaczać w tartej bułce (mogą też być pokruszone płatki kukurydziane (zależy kto jak woli). Na koniec kotlety wstawić do lodówki przynajmniej na pół godziny. Schłodzone filety smażyć na złocisty kolor w dużej ilości rozgrzanego oleju (najlepiej w głębokiej brytfannie).
Kotleciki z piersi kurczaka
składniki:
piersi z kurczaka - 3 sztuki
sera żółtego - 30 dekagramów
papryka - 1 sztuka
mąki - 3 łyżki
jajka - 4 sztuki
natka pietruszki
szczypiorek
pieczarki
sól
pieprz
masło roślinne
oliwa
sposób przygotowania:
Filety z piersi kurczaka opłukać, osuszyć, a następnie pokroić w kostkę. Tą samą czynność wykonać z papryką, z tym że pokroić ją na mniejsza kawałki niż kurczaka. Ser żółty pokroić, lub zetrzeć na tarce (wygodniej) na małe paski. Natkę pietruszki lub szczypiorek (w zależności od gusta i upodobania) poszatkować na drobne kawałki. Wcześniej tez można przygotować sobie już pieczarki. Mianowicie obrać je ze skórki, pokroić najlepiej w plasterki i podsmażyć je w garnuszku na maśle roślinnym. Po podsmażeniu i ostygnięciu pozbyć się z nich jak najwięcej soku / wody. Kolejnym krokiem jest połączenie wszystkich składników. Pokrojone piersi kurczaka wrzucić do miski razem z papryką, serem, pietruszką / szczypiorkiem. Do tego dorzucić pieczarki i przyprawić pieprzem i solą. Na koniec zalać roztrzepanymi jajkami wymieszanymi z mąką. Całość dokładnie wymieszać, najlepiej rękoma. Powstałe „ciasto” wylewać na rozgrzany olej w zależności od pożądanej wielkości kotlecika i smażyć jak zwykłe kotlety.
Gulasz wieprzowy z groszkiem
składniki:
mięsa wieprzowego chudego pokrojonego odpowiednio na gulasz - 50 dekagramów
porów (tylko jasne części) - 50 dekagramów
2-3 łyżki oliwy, oleju lub margaryny
przesianej mąki pszennej - 1 łyżka
puszka zielonego groszku - 1 sztuka
żółtko - 1 sztuka
słodkiej śmietanki - 1 szklanka
sól
sok z cytryny
pieprz
warzywna przyprawa (może być warzywko, degusta itp.)
sposób przygotowania:
Na początek mięso natrzeć sokiem z cytryny i przyprawą warzywną, potem zawinąć w folię spożywczą i włożyć do lodówki na 30 do 60 minut. W między czasie dokładnie oczyścić pory i pokroić na dość grube plasterki i podsmażyć. Po 30-60 minutach mięso obtoczyć w przesianej mące i podsmażyć na tym samym tłuszczu, mięso dodać do porów, smażyć aż zrobią się miękkie, podlewać mięso w miarę potrzeby zalewą z groszku. Na koniec dodać groszek i dobrze wymieszać. Śmietanę ubić z żółtkiem oraz szczyptą soli i pieprzu, dodać do mięsa, podgrzewać przez chwilę (nie dopuścić do zagotowania się ponieważ może zrobić się z groszku papka).
Dietetyczny pulpet z kurczaka
składniki:
kurczak - 1 sztuka
bulion lub rosół
jajka - 2 sztuki
bułka tarta
pieprz ziołowy
szczypiorek
natka pietruszki
sól
mąka
marchewka
pietruszka
seler
sposób przygotowania:
Zacznijmy od kurczaka. Mięso kurczaka oddzielamy od kości i pozbywamy się skóry. Głównie chodzi tutaj o piersi i udka ale większość kurzego mięsa się nada. Kiedy już pozbędziemy się kości i skóry należy zmielić mięso. Gdy już to zrobimy przyprawiamy je pieprzem i solą oraz bułką tartą (mniej więcej 4 łyżki, lecz w przypadku gdyby całość była zbyt luźna można dosypać więcej). Z otrzymanego „ciasta” kleimy okrągłe pulpeciki wielkości niezbyt dużego jabłka. Następnie kuleczki gotujemy na delikatnym ogniu na rosole lub bulionie z kostki. Całość gotujemy około 15-20 minut. Po ugotowaniu pulpetów wyjmujemy je a do wywaru dorzucamy warzywa: marchew, seler, pietruszka. Gotujemy je do momentu, w którym staną się całkiem miękkie. Po tym zagęszczamy całość dodając mąkę. Pulpety dobrze komponują się smakowo z ziemniakami lub ryżem, które oczywiście polewamy sosem.
Kurczak po katalońsku
składniki:
pomidorów - 75 dekagramów
kurczaka - 1,5 kilograma
gotowanej szynki - 8 dekagramów
oliwek nadziewanych papryką - 5 dekagramów
czarnych oliwek - 5 dekagramów
oliwy - 4 łyżki
ząbki czosnku - 2 sztuki
cebule - 2 sztuki
zielona papryka - 1 sztuka
pęczek świeżego tymianku - 1 sztuka
czerwona papryka - 1 sztuka
łyżeczka cukru - 1 sztuka
sól
pieprz
sposób przygotowania:
Na początek należy umyć warzywa. Potem kurczaka opłukać i pokroić na 8 części. Gotowaną szynkę pokroić w kostkę, czosnek bardzo drobno posiekać, paprykę pokroić na kawałeczki, a cebulę pokroić w kostkę. Natomiast pomidory należy naciąć, po czym polać je gorącą wodą (wrzątkiem), a następnie zimną. Obrać pomidory ze skórki, pokroić na ćwiartki. Z miąższu usunąć pestki, po czym pokroić go. Potem do oliwy dodać trochę soli i pieprzu, po czym polać mieszaniną kurczaka. Kurczaka usmażyć, po usmażeniu najlepiej włożyć go do szklanej brytfanny i włożyć do ciepłego piekarnika, mięso musi być cały czas ciepłe. Na rozgrzaną patelnię włożyć paprykę, cebulę, szynkę oraz czosnek i smażyć przez 10 minut, potem dodać do tego pomidory i znowu chwilkę podsmażać. Potem dodać do tego kawałki kurczaka i smażyć w sosie przez 40 minut. Następnie dodać do tego oliwki (bez pestek), nadziewane oliwki, listka tymianku, na koniec doprawić do smaku solą i pieprzem
Kolorowe szaleństwo z kapustą
składniki:
Biała kapusta
Ząbek czosnku
Olej lub oliwa z oliwek
Piersi z kurczaka
Ziemniaki
Sól
Pomidorki koktajlowe
Papryczka chili
Curry
Szczypta pieprzu
Pół jogurtu
Łyżka mąki ziemniaczanej
Majeranek
Pieprz
Papryka
sposób przygotowania:
Kapustę poszatkować. Czosnek obrać, posiekać i zeszklić na łyżce oleju. Dodać kapustę i podsmażyć. Dusić około 10minut. Piersi z kurczaka pokroić w paski. Ziemniaki obrać i pokroić w plasterki. Pokroić pomidora w kawałeczki. Mięso smażyć na małym ogniu. Podsmażyć ziemniaki i warzywa. Dodać kapustę i mięso. Jogurt zmieszać z mąką ziemniaczaną i dodać do potrawy. Przyprawić. Na koniec udekorować majerankiem. Choć potrawa wydaje się być trudna z powodu ilości składników to jednak w rzeczywistości wcale taka nie jest. Smacznego!
Pory z mięsem mielonym, na gorąco
składniki:
Pory
Mięso mielone
Śmietana
Sól i pieprz
sposób przygotowania:
Pory myjemy i usuwamy z nich wewnętrzne warstwy. Następnie przechodzimy do nadziania ich mięsem mielonym. Należy robić to powoli, aby por nie został uszkodzony. Nadziane pory gotujemy w naczyniu żaroodporny. Ostatnia czynność to sos, czyli śmietana z przyprawami. Nasze danie polewamy sosem dopiero po wyjęciu z piekarnika. Sos może być zimny lub ciepły, jeśli ma być na ciepło to gotujemy go kilka minut na wolnym ogniu. Pory możemy spożyć zaraz po wyjęciu z piekarnika. Mięso mielone wybieramy dowolnie, każde będzie pasować do pora. Do piekarnika trzeba zaglądać, aby pory się nie przypiekły. Choć por to nietypowe warzywo i nie wszystkim smakuje, to jednak ta potrawa jest wyśmienita. Polecamy!
Kotlety z pomidorów
składniki:
Pomidory
Bułka tarta
Jajko
Jogurt naturalny
Przyprawy do smaku
sposób przygotowania:
Pomidorowe dania są w ostatnich czasach bardzo popularne. Jest to warzywo, które ma już kilkuset letnią tradycję i nie zapowiada się na jej koniec. Obecnie mamy tysiące potraw z akcentem pomidora. Jednym z nich są kotlety z pomidorów.
Pomidory myjemy i obieramy ze skórki, następnie kroimy na bardzo drobne kawałki. Przygotowujemy dwa talerze. Na jeden sypiemy bułkę tartą, na drugi rozbite jajko. Nasze pomidory formujemy w kulki i obtaczamy w jajku potem w bułce. Kotlety smażymy na patelni, bardzo krótko. Sos wykonujemy z jogurtu naturalnego i przypraw. Kotlety najlepiej smakują w sezonie na pomidory. Do kotletów możemy podać makaron, ryż lub ziemniaki. Z pomidorów nie musimy wyjmować pestek. W razie trudności ze zdjęciem skórki z pomidorów warto polać je gorącą wodę i chwilę odczekać.
Kotleciki ryżowe z boczkiem i serem
składniki:
Opakowanie ryżu
Carry - 1 łyżka
cebula
margaryny - 1 łyżka
wywaru z kostki rosołowej - 0,5 szklanki
Kilka plasterków żółtego sera
Jajko
Trochę wędzonego boczku (zależnie od upodobań)
Sól, pieprz
sposób przygotowania:
Cebulę obrać i drobno posiekać, a następnie zeszklić na 3 dag margaryny, dodać Carry, ryż i wlać wywar. Całość dokładnie wymieszać. Doprowadzić do wrzenia i gotować ok 15 min, od czasu do czasu mieszając. Ryż odstawić do ostygnięcia. 5 dag żółtego sera zetrzeć i rozmącić z jajkiem, poczym doprawić solą, pieprzem i dodać do ryżu. Wyrobić ciasto. Boczek pokroić w cienkie słupki, podsmażyć i odstawić w ciepłe miejsce. Resztę żółtego sera pokroić. Z ciasta ryżowego uformować 8-10 placków i podsmażyć je z obu stron na złoty kolor na pozostałej porcji margaryny. Na każdym placku ułożyć boczek i ser. Zapiekać aż ser się rozpuści. Potrawę podawać z zieloną sałatą.
Boczek w sosie sojowym
składniki:
chudy boczek - 50 dekagramów
ciemny sos sojowy - 2,5 szklanki
jajka na twardo - 4 sztuki
biała kapusta - 2 szklanki
szczypiorek
sposób przygotowania:
Cały boczek należy włożyć do garnka z gotującą się wodą i gotować przez około 3 minuty na dużym ogniu. Następnie należy go wyjąć i przepłukać zimną wodą. Teraz z powrotem wkładamy mięso do garnka i dusimy przez 2,5 godziny. Na 15 minut przed końcem należy dodać posiekane jajka, kapustę oraz szczypiorek. Podawać z ryżem bądź ziemniakami. Można wykorzystać powstały sos do polania potrawy.
Boczek jest bardzo dobrym rozwiązaniem jeśli mamy ochotę zjeść coś, co nie zmusi nas do przestrzegania diety. Raz na jakiś czas może nam to dobrze zrobić. Jest to dobry sposób na przytycie, tak więc zalecany tym wszystkim, którzy mają problemy z niedowaga.
Kotleciki pieczarkowo serowe
składniki:
pieczarki - 40 gramów
ser - 30 gramów
piers z kurczaka - 1 sztuka
jajko - 1 sztuka
maka - 2 sztuki
sol - 1 sztuka
pieprz - 1 sztuka
sposób przygotowania:
Na tarce na drobnych oczkach trzemy pieczarki i ser . Dodajemy drobno pokrojona piers z kurczaka wszystko mieszamy dodajemy jajko i przyprawy wraz z maka. Wyjdzie masa jak do plackow ziemiaczanych na rozgrzanym oleju pieczemy rowniez jak placki ziemniaczane. Podajemy z sosem knorr ciemnym do pieczeni.
Bitki z indyka
składniki:
piersi z indyka (lub ewentualnie kurczaka) - 50 dekagramów
oleju - 2 łyżki
margaryny - 2 łyżki
mąki - 3 łyżki
pieprz, sól
bulionu z kostki - 0,66 sztuki
jedna lub dwie czerwone papryczki
piwa - 1 szklanka
cebula - 1 sztuka
śmietany (18%) - 4 szklanki
tymianek
jedna, dwie łyżeczki cukru1
sposób przygotowania:
Na początku rozgrzewamy w rondlu olej i margarynę. Następnie dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę i smażymy, bardzo lekko. Po chwilce dodajemy paprykę, wlewamy piwo, bulion i lekko gotujemy. Doprawiamy według uznania wypisanymi wcześniej przyprawami, czyli tymiankiem, pieprzem, solą i cukrem. Po przyprawieniu zaczynamy duszenie potrawy, które powinno trwać około pięciu minut pod przykryciem. Z mięsa wykrawamy kotlety. Lekko je rozbijamy, solimy, posypujemy pieprzem, obtaczamy następnie w mące i smażymy z obu stron. Później przekładamy je do garnka z naszym sosem i dusimy około dwudziestu minut. Dodajemy śmietanę, mieszamy z sosem. Lekko podgrzewamy, lecz unikamy gotowania! Smacznego!
Gotowane ziemniaki w sosie
składniki:
Ziemniaki
Jogurt naturalny lub śmietana
Sól i pieprz
sposób przygotowania:
Jest to oczywiście jedna z dość tradycyjnych potraw. Jest też stosunkowo prosta. Jedyna jej trudność to obieranie ziemniaków, co oczywiście spokojnie da się ominąć. Obieramy ziemniaki i gotujemy w całości. Następnie zdejmujemy z nich skórkę i kroimy na paski lub kostkę. Przechodzimy do sosu, czyli mieszamy jogurt z solem i pieprzem. Nasze ziemniaki polewamy sosem, nie mieszamy. Całość podajemy na dużym półmisku. Ziemniaki możemy spożyć, jako danie główne lub dodać do nich mięso i surówkę. Potrawa najlepsza jest, gdy ziemniaki są młode. Danie jest tanie i proste w wykonaniu. Ziemniaki możemy także odgrzać w piekarniku, nie stracą one swojego smaku. Sos lepiej przelać do osobnego naczynia, w razie potrzeby zagotować na wolnym ogniu.
Pory w sosie
składniki:
Pory
Majonez
Musztarda
Cebula
czosnek
Sól i pieprz
sposób przygotowania:
Pory wydaje się, że już na dobre zadomowiły się w naszych jadłospisach, jako dodatek do zup. Rzadko jednak wykorzystuje je się w innych potrawach. A tym bardziej nieczęsto spotykamy je jako motyw przewodni takiej właśnie potrawy.
Por kroimy na równe kawałki, o długości kilku centymetrów. Wkładamy je do garnka z wodą i gotujemy przez kilkanaście minut. Por możemy dodatkowo posilić, decyzja uzależniona jest od naszego smaku. Sos przygotowujemy w osobnym garnuszku, nakładamy do niego majonez i musztardę, a następnie cebule i czosnek, do smaku wsypujemy sól i pieprz. Wszystko delikatnie gotujemy, przez cały czas mieszając. Potrawę należy podawać na ciepło, wystarczy wyłożyć pory i polać je sosem.
Złociste kąski z kurczaka
składniki:
Mąka
Bułka tarta
Po łyżce posiekanej natki, Oregano i bazylii
Jajko
Mleko
Cytryna
Sól
Pieprz
Olej
sposób przygotowania:
Mięso należy bardzo dokładnie opłukać i osuszyć, po czym pokroić w dość drobną kostkę. Pokrojone mięso oprószyć solą, mąką i pieprzem, najlepiej po tym mięso troszeczkę przemieszać. Bułkę tartą zmiksować razem z ziołami, czyli oregano i bazylią. Jajko dokładnie mieszamy i roztrzepujemy z mlekiem. Każdą kostkę mięsa zanurzamy najpierw w mieszaninie mleka z jajkami, a następnie obtaczamy w bułce tartej z ziołami. Tak przygotowane mięso smażymy drobnymi porcjami na rozgrzanym oleju. Po usmażeniu całość osączamy z oleju. Najlepiej podawać z małymi kawałkami cytryny.
Wieprzowina z curry
składniki:
wieprzowiny - 60 dekagramów
wytrawnego białego wina - 1 szklanka
curry - 1 łyżka
oleju - 4 łyżki
sól
pieprz
plastrów cytryny - 6 sztuk
sposób przygotowania:
Mięso wieprzowe dokładnie myjemy i osuszamy, a następnie należy pokroić je na plastry o grubości około pół centymetra. Kolejnym krokiem jest przygotowanie dość dużej patelni, na której rozgrzewamy 4 łyżki oleju. Dodajemy mięso na patelnię i podsmażamy do momentu, w którym się zarumieni. Kiedy już uzyskamy taki efekt dolewamy na patelnię połowę szklanki białego wina i smażymy całość około 5 minut. Po tym czasie dodajemy przyprawę curry i oprószamy sola oraz pieprzem. Smażymy mięso dalej na niedużym ogniu przez mniej więcej 10 minut. W tym czasie dolewamy powoli pozostałą połowę wina. Następnie zwiększamy płomień ognia i dorzucamy do całości przekrojone na pół plasterki cytryny. Podsmażamy wszystko do momentu zgęstnienia sosu. Potrawę podawać na gorąco.
Cygańskie kiełbaski
składniki:
Chleb
Kiełbasa
Cebula
Czosnek
Sól
Papryka
Pieprz
Olej
Piwo
sposób przygotowania:
Jest to jeden z tych przepisów, które są naprawdę prostę i dadzą nam pyszny obiad. Kiełbasę przekroić w wzdłuż tak żeby otrzymać cztery części, przekroić części na równe paski. Każdy pasek kiełbaski poprze krajać tak jak kiełbaskę na grilla. Cebulę i czosnek pokroić na drobne kawałki. Na rozgrzaną patelnie włożyć cebulę i czosnek. Smażyć do zeszklenia. Posypać solą, papryką i pieprzem. Na patelnie włożyć kiełbaski i smażyć do osiągnięcia soczystego koloru. Co jakiś czas dolewać piwa do wyparowania. Chleb pokroić w grupę pajdy. Pozostały sos z patelni przelać do miseczki i wykorzystać do maczania chleba. Kiełbaski najlepiej smakują z piwem. Nie pozostaje nam nic innego jak życzyć wszystkim smacznego!
Kotlety grzybowe
Przyprawa Delikat 75 g Knorr - 0.5 kilograma
0.5kg.suszonych grzybów,jajko,bułka tarta,sól,pieprz,cebulka,bułka moczona w wodzie - 0.5 kilograma
Grzyby suszone gotuj w lekko osolonej wodzie do miękkości.Po ugotowaniu ostudż i zmiel przez maszynkę do mięsa.Do grzybów dodaj lekko podsmażoną cebulkę,jajko,bułkę i bułkę tartą,wszystko razem połącz i dopraw do smaku Delikatem,solą i pieprzem.Uformuj kotleciki,obtaczaj w bułce i przesmaż do zarumienia.
Kotlety ziemniaczane
składniki:
ziemniaki - 2 sztuki
biała kapusta - 1 sztuka
Masło, sól, biały pieprz - 1 sztuka
słodka papryka - 1 sztuka
kminek - 1 szczypta
cebula - 1 sztuka
jajka - 2 sztuki
mąka - 1 sztuka
Chudy twaróg - 1 sztuka
tarty ser - 1 sztuka
tarta gałka muszkatołowa - 1 szczypta
pęczek szczypiorku - 1 sztuka
mała czerwona papryka - 1 sztuka
sposób przygotowania:
Ziemniaki gotować 20 min w osolonej wodzie. Kapustę poszatkować, dusić przez kilka minut na maśle. Przyprawić solą, pieprzem, słodką papryką i kminkiem. Podlać wodą, dusić jeszcze przez 20 minut pod przykryciem. Cebulę posiekać. Ziemniaki odcedzić, obrać, przecisnąć przez praskę. Zagnieść z cebulką, jajkami, mąką, twarogiem i żółtym serem. Przyprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Uformować kotlety, smażyć na oleju z każdej strony na małym ogniu. Kotlety ziemniaczane podawać z przygotowaną kapustą przyprawioną kawałkami papryki, posiekanym szczypiorkiem i śmietaną.
Kuskus z wołowiną
składniki:
łopatki wołowej bez kości - 50 dekagramów
ziemniaków - 50 dekagramów
białej kapusty - 35 dekagramów
cebuli - 25 dekagramów
cukinii - 25 dekagramów
dyni - 25 dekagramów
buraki - 2 sztuki
pomidory - 2 sztuki
marchewki - 2 sztuki
opakowanie kaszy kuskus - 1 sztuka
oliwy z oliwek - 1 szklanka
sól
kminek
pieprz
ziele angielskie
sposób przygotowania:
Na początek wszystkie warzywa należy umyć. Następnym krokiem będzie pokrojenie warzyw i mięsa, mięso najlepiej w kostkę, a warzywa według własnych upodobań, może być kostka lub prostokąty. Do garnka z olejem należy dodać mięso i cebulę, smażyć je przez 10 minut, po czym dodać łyżkę soli, 2 szczypty ziela angielskiego, pieprz i kminek. Wszystko smażyć na średnim ogniu około 30 minut dodając do tego szklankę wody. Po 30 minutach dodać do tego resztę pokrojonych warzyw i zalać wodą, tak aby wszystko było pod wodą i dalej gotować na średnim ogniu przez 20 minut. W między czasie należy ugotować kaszę kuskus. Na koniec wyłożyć wszystko na talerze.
Kolorowy gulasz z indyka
składniki:
Piersi z indyka
Fasolka szparagowa
Marchewka
Por
Groszek
Kukurydza
Brokuły
Olej
Sól
Pieprz
Curry
sposób przygotowania:
Jest to dość ciekawy przepis i naprawdę warto poświęcić mu odrobinę czasu.Piersi z indyka pokroić na małe kawałeczki. Na rozgrzaną patelnie włożyć kawałki indyka i smażyć na małym ogniu. Do indyka dodać sól, curry i pieprz. Por, marchewkę i fasolkę pokroić w wąskie paski o zbliżonej długości. Brokuły połamać na małe kawałki. Ugotować brokuły w osolonej wodzie. Wszystkie warzywa razem wrzucić na patelnie i dusić z indykiem około 10 minut. Podawać z ziemniakami, ryżem chlebem ty doradzamy kasze gryczaną, co dodatkowo wpływa na kolorystykę dania i jej orientalny wygląd.
Kurczak z pomidorem
składniki:
Piersi z kurczaka
Pomidor
Śmietana
Sól i pieprz
sposób przygotowania:
Pierś z kurczaka dzielimy na dwa równe kawałki. Następnie myjemy pomidora i zdejmujemy z niego skórkę. Na jedną część kurczaka nakładamy kawałek pomidora i przykrywamy drugą częścią. Pomidor może być w plasterkach lub w drobnej kostce. Sos do kurczaka robimy ze śmietany i przypraw. Możemy też śmietanę zamienić na jogurt naturalny. Pierś z kurczaka zapiekamy w piekarniku i polewamy sosem. Ważne aby pomidorów w środku nie było zbyt dużo.
Ziemniaki w sosie warzywnym
składniki:
Ziemniaki
Śmietana
Jogurt naturalny
Pomidor
Papryka
sposób przygotowania:
Ziemniaki obieramy ze skórki o gotujemy. Następnie odkładamy ziemniaki do lekkiego przestudzenia. Sos wykonujemy z jogurtu naturalnego, śmietany i warzyw. Pomidory myjemy, zdejmujemy z nich skórkę i kroimy na bardzo drobne kawałki. Z papryką postępujemy w podobny sposób. Na papryce zostawiamy skórkę. Szczypiorek kroimy na drobne części. Wszystko wkładamy do sosu i mieszamy. Ziemniaki polewamy sosem i możemy przystąpić do ich spożycia.
Gyros myk-myk
składniki:
1.Pieczarki - 200 gramów
2.pekinka - 1 sztuka
3.piers z kurczaka - 300 gramów
4.ogórek korniszony - 5 sztuk
5.kukurydza - 100 gramów
6.czosnek - 7 gramów
7.majonez - 150 mililitrów
8.smietana 30 % - 100 mililitrów
9.ketchup - 100 mililitrów
10. sól - 2 szczypty
11. pieprz - 2 szczypty
12.olej - 10 mililitrów
sposób przygotowania:
1. Kroimy piers z kurczaka w kostkę nastepnie pieczemy na oleju aż bedzie mieka , dodajemy sol i pieprz.
2. kroimy w plastry pieczarki i pieczemy na wolnym ogniu z odrobina oleju dodajemy sól i pieprz.
3. kroimy drobno pekinkę i ogórki
4 Nastepnie wykonujemy sos czosnkowy . Mieżdżymy ząbki czosnku z odrobina soli , dodajemy majonez , śmietane , mieszamy i wstawiamy do lodówki .
5.nastepnie wszystki składniki wkładamy warstwami do miski , na kazda warstwe lejemy sos czosnkowy i ketchup.