Wiedząc, że drożdże wykorzystały 2 g azotu amonowego na litr pożywki, oszacowano przyrost biomasy komórkowej na:
A. 20 g/l
B. 250 g/10l
C. 12,5 g/l
D. 25 g/l
Stopień natlenienia pożywki zależy od:
A. szybkości mieszania
B. składu pożywki
C. rodzaju mikroorganizmów???
D. temperatury???
Wydajność przyrostu biomasy to parametr świadczący o:
A. ilości wykorzystanego cukru
B. ilości cukru wykorzystanego do produkcji biomasy
C. przyroście biomasy
D. ilości produkowanej biomasy na gram cukru
W hodowli okresowo-dolewowej wyróżnia się następujące fazy wzrostu:
A. logarytmiczną
B. stacjonarną i logarytmiczną
C. adaptacyjną i logarytmiczną
D. stacjonarną
Wydajność syntezy określonych metabolitów zależy od :
A. genetycznych uwarunkowań mikroorganizmu
B. składu pożywki
C. pH i temperatury
D. czasu trwania hodowli
Do molekularnych czynników regulujących procesy komórkowe zalicza się:
A. indukcję substratową
B. represję przez produkt końcowy szlaku
C. represję kataboliczną
D. pozytywne efektory transkrypcji
W pożywce do nadprodukcji amylazy przez Aspergillus niger muszą znaleźć się:
A. glukoza i źródło azotu
B. skrobia i glukoza
C. skrobia i sole mineralne
D. skrobia i kwas poligalkturonowy
Jeżeli w teście Amesa ilość rewertantów indukowanych wynosi 350 a ilość rewertantów spontanicznych 50 to aktywność mutagenna badanej substancji równa jest:
A. 0,166
B. 2
C. 6
D. 6%
Bakterie nienitkowate w osadzie czynnym to:
A. Nocardia
B. Zooglea
C. Oscillatoria
D. Sphaerotilus
Test TTC jest testem związanym z procesem:
A. hydrolizy
B. oddychania tlenowego???
C. oddychania beztlenowego
D. katalazy
Organizmy wielokomórkowe w osadzie czynnym to:
A. bakterie
B. wrotki
C. orzęski
D. wiciowce
Do metod immobilizacji nie zalicza się:
A. „pułapkowania” w matrycy nośnika
B. mikrokapsułkowania
C. wiązania z powierzchnią nośnika i flokulacji
D. flotacji
Immobilizacji (unieruchamianiu) najczęściej poddaje się:
A. komórki mikroorganizmów
B. komórki roślin
C. komórki zwierząt i organella komórkowe
D. enzymy
Wadą produktów liofilizowanych jest:
A. mała zawartość wody
B. podatność na utlenianie
C. zachowanie dużej aktywności biologicznej
D. stosunkowo mała objętość produktu
Proces liofilizacji jest party na zjawisku sublimacji lodu, czyli:
A. bezpośrednim przejściu wody w lód
B. bezpośrednim przejściu lodu w wodę
C. bezpośrednim przejściu wody w parę wodną
D. bezpośrednim przejściu lodu w parę wodną
Przedstawiony schemat obrazuje:
A. proces sterylizacji na zimno
B. filtrację styczną
C. filtrację klasyczną
D. strukturę anizotropową
Proces membranowy w wyniku którego część filtratu występuje w postaci pary to:
A. mikrofiltracja
B. elektrodializa
C. perwaporacja
D. nanofiltracja
Wymień etapy produkcji preparatów enzymatycznych z wykorzystaniem komórek mikroorganizmów:
1. Hodowlę mikroorganizmów (w wyniku której otrzymywana jest biomasa drobnoustrojów lub ciecz pofermentacyjna o dużej zawartości określonego enzymu)
2. Wydzielanie i oczyszczanie białek enzymatycznych oraz stabilizacja i utrwalanie preparatu (początkowe operacje wydzielania obejmują filtrację, wirowanie i wodne systemy dwufazowe)
Oblicz podstawowe parametry hodowli prowadzonej w sposób ciągły przy roboczej objętości reaktora wynoszącej 10 litrów: objętość inokulum komórkowego, przy założeniu, że początkowa koncentracja komórek powinna być równa 107 kom/ml a gęstość komórek w kulturze macierzystej równa jest 1x109 kom/ml, objętość pożywki doprowadzonej do reaktora dla uzyskania szybkości rozcieńczania równej 0,05h-1.
Wiedząc że suszeniu poddano 147g drożdży o zawartości suchej masy 33% i że otrzymano 55g produktu, oblicz zawartość wody w wysuszonym produkcie.
147g – 100%
x – 33%
x = 48,51g kom. drożdży
55g – 100%
48,51g - x
x = 88,2% kom. drożdży
100% - 88,2% = 11,8% wody