1. W którym roku zaczęto produkować enzymy na skalę przemysłową:
a) 1914
b) 1894 - uruchomienie w USA produkcji amylazy na skalę przemysłową
c) 1944 - Funkcja DNA: przechowywanie informacji genetycznej (opisane budowy genów i funkcje przez pana Avery).
2. W którym momencie przeprowadza się filtrację końcową(albo sterylizację) brzeczki
a) między fermentacją zaszczepową a fermentacją…
b) między rozdziałaem chromatograficznym a sterylizacją końcową
3. Optimum temp. 85-95 C jest dla
a) mezofile - 10 -50
b) psychrofile - poniżej 15
c) termofile - 60-80 stopni Celsjusza
d) hipertermofile - powyżej 80C
4. Dobrze wykształcone systemy sekrecji w organizmach:
a) drożdże
b) bakteryjne
5. Długość po cięciu enzymem restrykcyjnym E. coli
a) 2,94 kb
b) 10 kb
c) 0,1 kb
d) 294 kb

Wyspecjalizowane enzymy restrykcyjne trawią genom w wielu miejscach (zwykle stosuje się enzymy nazywane 4-cutter np. Sau3A1, wtedy genom jest cięty mniej więcej raz na 256bp, w przypadku enzymów 6-cutter stosunek ten przedstawia się jak 1/4000, a 8-cutter 1/65000). Najczęściej jednak prowadzi się tak zwane częściowe trawienia w wyniku których otrzymujemy ogromną liczbę fragmentów DNA o zróżnicowanej długości, które następnie mogą być wklonowane do wektorów. Taka metoda daje nam jednak tylko pewną liczbę sekwencji DNA reprezentujących kompletne geny, większość z nich zawiera tylko fragmenty genów oraz odcinki niekodujące. To jest zasadnicza wada bibliotek typu genomowego.

Więc myślę że D
6. Drożdżowy plazmid zawiera
a) sekwencję mri (wg mnie powinna być sekwencja ori i chyba to jest poprawna odp)
b) enzymy restrykcyjne
c) sekwencję cos
7. Najczęściej stosowana w .. genetycznych u zwierząt
a) transdukcja
b) plazmidy fagowe
c) hybrydyzacja
8. Kosmotrony: (KOSMOTROPY)
a) siarczan amonu
b) mocznik
9. Do hodowli grzybów strzępkowych
a) fluidalny
d) bioreaktor z hodowlą na powierzchni z okresowym mieszaniem podłoża

Agar Sabouraud z chloramfenikolem i aktidionem jest podłożem wybiórczym do hodowli niektórych gatunków grzybów strzępkowych

10. Do prowadzenia czegoś tam z gradientem gęstości oprócz sacharozy używa się
a) chlorku sodu
b) chlorku wapnia
c) chlorku cezu
11. amylazy z Aspergillus oryzae są stosowane do uzyskiwania
a) syropów maltozowych
b) syropów fruktozowych
c) syropów wysokofruktozowych

Alfa-amylaza - jest uzyskiwana z wybranych odmian Aspergillus Ozyrae w drodze fermentacji otrąb pszennych. Ma zdolność hydrolizy skrobi przez rozbijanie wiązań glikozydowych alfa-1,4 amylazy lub amylopektyn w skrobi. Amylaza jest szeroko stosowana w przemyśle farmaceutycznym w rozmaitych preparatach ułatwiających trawienie.

syropy maltozowe przemysł cukierniczy (zapobieganie krystalizacji sacharozy, zwiększanie konsystencji, polepszenie walorów smakowych, wydłużenie trwałości produktów)
syropy glukozowo-maltozowe produkcja lodów, konfitur i dżemów, syropów owocowych, soków, ciastek, mrożonej żywności
syropy glukozowe przemysł cukierniczy i pszczelarski
syropy o wysokim wskaźniku cukrów fermentacyjnych przemysł piwowarski i piekarniczy
syropy fruktozowe produkcja napojów (Coca Cola, Pepsi Cola), produkcja żywność dla dietetyków (fruktoza metabolizowana jest bez udziału insuliny)
syropy wysokofruktozowe przetwórstwo owoców, produkcja konfitur i syropów owocowych
syropy maltodekstrynowe przemysł spożywczy (regulatory wilgotności, wypełniacze

12. bioreaktor z cyrkulacją (pętlą zewnętrzną?)
a) air lift
b) air loop

bioreaktor wieżowy typu air-lift z cyrkulacją wewnętrzną

13. Wirówka do oddzielania bakterii, o ok. 15 000 g, droga…
a) sedymentacyjna
b) dekantacyjna
c) samooczyszczajaca
14. Oddzielanie matodą sita molekularnego polega na różnicy
a) wielkości
b) ładunku

Sita molekularne - materiały nanoporowate, o ściśle określonym, wąskim zakresie rozmiarów porów, które posiadają zdolność selektywnego absorbowania cząsteczek związków chemicznych. Każdy rodzaj sit molekularnych posiada różną wielkość porów oraz strukturę kanałów.

15. W procesie odwróconej osmozy makrocząsteczki są w
a) permeacie
b) nadawie
c) retentacie
16. Nie stwarza ryzyka zmniejszonego przepływu, nie powoduje gromadzenia się biomasy
a) cross-flow
17. Uporządkować od najmniejszych do największych średnic
d) odwrócona osmoza, nanofiltracja, ultrafiltracja, mikrofiltracja
18. Przez co przechodzą cukry, dwuwartościowe sole, kwasy organiczne
a) ultrafiltracja (lub nanofiltracja)
19. Gdzie zastosowano odwróconą osmozę(ultrafiltrację?)
a) do zagęszczania brzeczki piwnej
b) do zagęszczania syropów
c) do zagęszczania soku jabłkowego
20. Odpornośc na glifozat
a) kukurydza StarLink
c) rzepak RoundapReady
d) pomidory FlavrSavr
21. Wyciszanie genów

Jest to procedura regulacji ekspresji genów. Wyróżniamy:

- transkrypcyjne - wynika z modyfikacji histonów tworzących obszar heterochromatyny wokół genu, które czynią go niedostępnym dla transkrypcji

- potranskrypcyjne - wynika ze zniszczenia, uszkodzenia lub zablokowania mRNA.

22. Coś tam o trwałości
a) komplementarne mRNA
23. chymozyna z E. coli
a) kumulowana w ciałkach inkluzyjnych
b) kumulowana w błonie cytoplazmatycznej
24. Najwięcej celulozy zawiera
a) bawełna
b) drewno brzozowe
c) drewno świerkowe
25. Szczawiooctan jest prekursorem aminokwasów:
a) fenyloalanina…
b) treonina…
c) glicyna…
26. Żeby uzyskać lizynę(?) trzeba hamować
a) przemianę gicero-3-P do fosfoenolopirogronianu
b) asparaginian do aspartylo-P
27. Amyloskrobia kukurydzy zawiera
a) 80%
b) 20%
c) 92%
d) 2% amylozy
28. Chromatografia jonowymienna do wydzielenia lizozymu(pI=11)
a) CM-celuloza pH 11
b) DEAE-celuloza pH 11
c) pH 5
29. To samo tylko pI=5 (do wyboru CM-celuloza albo DEAE-celuloza i różne pH)
30. Aktywność początkowa 100U/ml, 10 ml roztworu poddano filtracji, aktywność po 200 000 U/mL, jaka jest ???
a) 200
b) 20
c) 220
31. Coś tam z ligandami ???
32. Jaką funkcję pełni fenol w ekstrakcji DNA
a) wytrąca DNA
b) wytraca RNA
c) rozpuszcza mRNA
d) denaturuje …
33. Jaką funkcję pełni merkaptoetanol??? Reduktora
34. Wielkości membran w nanofiltracji
a) 1-10 A (angstremów)
35. Jak się nazywa ilość mieszaniny poddanej rozdzielaniu w ???
a) pojemność
b) wydajność

36.czym sie upłynnia skrobie: a) alfa amylazą bakteryjną, b) alfa amylazą słodową...c)glukoamlylazą grzybową

37. Kukurydza …..ma zawartość

a) 2

b) 92

c) 80

d) 20% amylozy

38. Coś ze scukrzaniem jaki enzym bierze udział

a) glukoamylaza grzybowa

b) glukoamylaza bakteryjna

c) alfa - amylaza grzybowa

d) alfa - amylaza bakteryjna

39. Coś ze stopniem oczyszczenia białka jaki będzie jeśli jakaś aktywność początkowa (czy coś) wynosiła 10 U/mg, później 40… i kolejna aktywność 900 U/mg

a) 2,25

b) 22,5

…

40. Faza zahamowania jest

a) między lag a log fazą

b) między stacjonarną a zamierania

c) po log fazie

jest to pierwsza faza

41. Długość odcinków po cięciu restrykcyjnym

…

42. Co produkuje złoty ryż

a) kw. askorbinowy

b) beta - karoten - w ziarnach endospermy by wyeliminować niedobory Wit A w diecie

43. Co produkuje: kwas cytrynowy, etanol, kwas mlekowy, lizynę

…

d) Aspergillus Niger, Saccharomyces cerevisiae, Lactobacillus delbruecki, Corynebacterium glutamicum (czy jakoś tak)

44. Pytanie odnośnie podziału roztworu pomiędzy dwie fazy, jaki był stopień podziału jeśli jedna faza zawierała 1L - 5M, a druga 2L -0,5mM

a) 5000

b) 50

…

45. Zymomonas mobili, dołączanie do jego genu odpowiednich odcinków E. coli, w celu umożliwienia asymilacji chyba ksylozy i…..

a) asymilacja arabinozy

…

46. Pytanie o jakiś gen czy plazmid Ti, z jakiego mikroorganizmu czy coś Agrobacterium tumefaciens.

47. Pytanie o produkcję izoglukozy

Izoglukoza jest to syrop glukozowo - fruktozowy.

48. Jaką funkcję pełni chloroform w ekstrakcji DNA

49.Jaki enzym nie może hydrolizować wiązania 1-6 glikozydowe?
a)alfa amylaza
b)beta amylaza
c) glukoamylaza
d) odp a i b sa poprawne

50. Jakie długości fragmęty restrykcyjne otrzymy w wyniki cięcia DNA enzymem restrykcyjnym E.Coli.
a)64bp
b)256bp
c)4,06 kb
d)2,(cośtam)

51. Jakie długości fragmęty restrykcyjne otrzymy w wyniki cięcia DNA enzymem restrykcyjnym H(cośtam) pamiętam że w wykładach jest to pierwsza bakteria w tabeli po E.Coli
a)64bp
b)256bp
c)4,06 kb
d)2,(cośtam

52.Kukurydza woskowa zawiera- 2% skrobii

53.Jaka bakteria ma dwuwarstwowoą ściane komórkową z 6 rzedami białka Svr
a)E.Coli
b)Bacillus Subtis
c) Corynebacterium
d)......... gukanum


54.Jaki środek enzymatyczny jest niezbędny do przeprowadzanie klonowania- ligaza(odpowada za łączenie lepkich końcy)

55. Najtańsza metoda zagęszczania:

Ultrafiltracja?? Mikrofiltracja??

56.Jakie substancje przechodza przez membranę półprzepusczalna odczas odwrotnej osmozy

Sole jednowartościowe, niezdysocjowane kwasy?? (Na podstawie wykresu, nie wiem czy go dobrze interpretuję)

57.Wektorem nie jest
a) YAC - sztuczny chromosom drożdżowy
b) BAC - bakteryjny
c) MAC - ssaków
d) DAC

58.Bakteria która jest wektorem roślinnym- Agrobacterium Tumefaciens

59.Wirówka która może powodować denaturacje materiału
a)sedymentacyjna
b)samooczysczająca
c)talerzowa
d)...nie pamietam

100.Ułóż w kolejności mikroorganizmy tworzące kwas cytrynowy, mlekowy, whisky, kwas glutaminowy( wyklad 2)

101.W izolacji dna jaka funkcje spełnia chloroform- poprawie denaturuje nukleazy

102.jaką metoda chromatografii najlepiej oznaczyć białko

Chromatografia powinowactwa biologicznego?? (do oczyszczania białka wysokiej wartości)

103. Do oznaczenia bialka metoda chromatoogrfii stosujemy
a) CM ph=1
b) CM ph=8
d) DEAE ph1
c) DEAE ph=8

CM - ujemnie naładowane żywice

DEAE - dodatnio naładowane żywice

… nie umiem odczytać wykresu
104. Jaka cecha należy do bioreaktora biologicznego a nie chemiczego
a) kontrola pH
c) kontrola temp
d) mieszanie i napowietrzanie
b) .....nie pamiętam ale wdg mnie chodziło mieszanie i napowietrzanie
105. Jakie frakcje buduja micelle kazeinowe

Kazeina α, β, γ, αs - kazeina, κ - kazeina. (źródło wikipedia)

106. Co powstanie w w wyniku enzymatycznej koagulacji białka mleka przez przeciezcie wiąania 105-106...
kappa- kazeina- glikomakropeptyd

Więcej nie pamiętam...ale mam nadzieje że to komuś pomoże....
Poza tymi pytaniami miałam dużo pytań o ultrafiltracje miktofiltrację
ale nie pamiętam jakie były dokładne cos z jakimiś wymiarami ich....

107Wielkość membran nanofiltacj
a)2-8 A
b)10-1000A..

108W którym momencie przepraowadza się filtracie inkolum (czy jakoś) chymozyny brzeczki po za inkulowaniu....przed chromatografią....

109Wektor oprócz sekwencji.....zawiera
a) sekwencję mri
b)sekwencie cos
c)m

110w procesje mikrofiltracj wielkocząsteczkowe pozostają w
a) nadawie
b)retetenacjie
c) permeacie

111Szczawiooctan jest prekurowrem
b) treoniny, asparginy, metioniny,

112Związek meto coś jest w chromatkografi membranowej składnikiem ...płynu bo
a) buforuje
b) stanowi bilogiczną przyczepność
c) chea...

113Podczas ekspresji , największą sekrecjie mają
a) bakrerie
b)grzyby

Odnosnie pytan to bylo jeszcze z tym CE i DAEA ale bylo podane ze bialko jest 11 a CE bylo max 8 pamietam a DEAE 10. Zaznaczylem CE 8 ale czy poprawnie nie wiem. Na tych pytaniach wczesniejszych pojawila sie opcja ze byla odpowiedz gdzies o wartosci 11 a takowej na tescie nie bylo wiec nanosze drobna poprawke:

---