Hotelarstwo Jednostka mieszkalna, sprzątanie

Jednostka mieszkalna- to zintegrowany zespół pomieszczeń składający sie z przedpokoju, pokoju, pokoju wielofunkcyjnego spełniającego określone funkcje, whs, kuchni, garderoby, balkonu, loggi. 
Funkcje jed. mieszkalnej:

Wypoczynek dzienny i nocny, zabiegi higieniczno sanitarne, wykonywanie pracy-nauki, rozrywka, spożywanie posiłków

Rodzaje jednostek:

pok.1os, pok. typu studio, studio(1os.+dostwka),2-os.,apartament(min. 2 pok), pok. wieloosobowe, rezydencjonalne (kilka whs, 1lub2 sypialnie)
Zadanie służby pięter:

- utrzymanie czystości i porządku jednostek mieszkalnych pomieszczeń ogólnodostępnych korytarzu schodów oraz zaplecza służbowego.

- obsługę gości w ramach usługi room-service, zamówienia klikowego, zbierania brudnych naczyń po usłudze

- przyjmowanie zleeń gości na niektóre usługi np. usługi pralnicze, wymiana ręczników , dodatkowa wymiana pościeli, dodatkowa poduszka

- przygotowanie jednostek mieszkalnych na przyjęcie gości zgodnie ze standardami hotelu

- kontrola stanu wyposażenia pokoju

- prowadzenie ewidencji rzeczy pozostawionych przez gości

- współpraca z recepcją w zakresie wykorzystania pokoi

- prawidłowa gospodarka powierzonym sprzętem

- prowadzenie ewidencji środków trwałych znajdujących się w pokoju

Rodzaje sprzątania:

- codzienne (bieżące),

- okresowe (raz w tygodniu),

- gruntowne (raz w miesiącu, połączone z myciem okien, przesuwaniem mebli i tzw doczyszczanie.

- awaryjne

- okolicznościowe (przyjęcie VIP’a itp.)

- sezonowe

Procedury związane ze sprzątaniem

Przed sprzątaniem codziennym należy ustalić kolejność sprzątania jednostek mieszkalnych. Informacje te uzyskuje się w recepcji każdego dnia.

Typy łóżek: pojedyncze, podwójne, murphy(składane), z-bed, kings size, łóżko bath, kanapa sofa, łóżko bunk(piętrowe)

Bezpieczeństwo pracy to zespół warunków, które powinny być zachowane w zakładzie pracy aby pracownicy mogli wykonywać swoje zadania bez zagrożeń i bez szkody dla zdrowia.

Najczęstsze zagrożenia podczas sprzątania:

- pośliźnięcie na mokrych powierzchniach, podłogach oraz schodach

- upadki z drabiny albo krzesła

- potknięcie o kable elektryczne

- rany cięte podczas mycia polerowania kafelek, szklanek lustra

- porażenie prądem

- zranienia przez środki żrące używane do odkażania czyszczenia i polerowania.

Aby zapobiec zagrożeniom należy:

- nosić obuwie ochronne

- niezwłoczne usuwanie śliskich plam

- korzystanie z atestowanych nieuszkodzonych drabin

- nie wchodzenie na meble

- zdejmowanie firan zawieszanie firan tylko przy zamkniętych oknach

- układanie kabli tak aby zapobiec potknięciu

- kable elektryczne wyciągamy za wtyczkę zawsze przy wyłączonym urządzeniu

- uszkodzone wtyczki gniazdka, urządzenia wyłączyć z eksploatacji i zgłosić do działu

-przed rozpoczęciem czyszczenia urządzeń elektrycznych należy wyłączyć je z prądu.

Maszyny do sprzątania:

- szorowarki myjące szorują, szlifują powierzchnię PCV, kamienne, drewniane

- urządzenia szorująco-odsysające

- odkurzacze piorące

- odkurzacze

- odkurzacze uniwersalne

- wózki dla sprzątających

- zamiatarki

Środki pracy:

- ściereczki do kurzu, ściereczki do polerowania, gąbki, gąbki z włókniny, wełna stalowa, szczotki do zamiatania i szorowania, wiaderka i kosze.

Wózki obsługowe – znacznie ułatwiają prace pokowoych gdyż wszystkie potrzebne materiały znajdują się w jednym miejscu typowy wózek Mozę pomościć:

- czyste prześcieradła

- czyste ręczniki

- czyste chodniczki kąpielowe

- papier toaletowy

- chusteczki higieniczne

- czepki kąpielowe

- popielniczki zapałki długopisy

- szklanki mydła szmpony

- odkurzacz

- worek na śmieci

Czas sprzątania wynosi ok. 30 min.

Praktyka mówi o 20 jednostkach mieszkalnych na jednego pracownika.

Teoria mówi o 10-15 jednostkach mieszkalnych na jednego pracownika.

Obowiązki kierownika działu:

- organizowanie i koordynacja osób sprzątających

- ustalenie grafików, zastępstw, planów urlopowych

- współpraca z recepcją w zakresie wykorzystania pokoi

- prowadzenie dokumentacji pracy działu

- przyjmowanie reklamacji dotyczących podległych służb

- opieka nad gośćmi w szczególności spełnianie dodatkowych życzeń gości

- opieka nad VIP’ami

- prowadzenie ewidencji rzeczy pozostawionych przez gości

- współpraca z działem zaopatrzenia kontrola stanów magazynowych

- prowadzenie ewidencji środków trwałych

Obowiązki inspektora:

- bieżąca kontrola pracy podległych służb

- rozdzielanie pracy służb pomadkowych

- przekazywanie sprawozdań dotyczących stanu pokoi

- szkolenia pracowników dotyczące sprzątania

-odpowiedzialność za estetykę pokoi

Jednostka mieszkalna- to zintegrowany zespół pomieszczeń składający sie z przedpokoju, pokoju, pokoju wielofunkcyjnego spełniającego określone funkcje, whs, kuchni, garderoby, balkonu, loggi. 
Funkcje jed. mieszkalnej:

Wypoczynek dzienny i nocny, zabiegi higieniczno sanitarne, wykonywanie pracy-nauki, rozrywka, spożywanie posiłków

Rodzaje jednostek:

pok.1os, pok. typu studio, studio(1os.+dostwka),2-os.,apartament(min. 2 pok), pok. wieloosobowe, rezydencjonalne (kilka whs, 1lub2 sypialnie)
Zadanie służby pięter:

- utrzymanie czystości i porządku jednostek mieszkalnych pomieszczeń ogólnodostępnych korytarzu schodów oraz zaplecza służbowego.

- obsługę gości w ramach usługi room-service, zamówienia klikowego, zbierania brudnych naczyń po usłudze

- przyjmowanie zleeń gości na niektóre usługi np. usługi pralnicze, wymiana ręczników , dodatkowa wymiana pościeli, dodatkowa poduszka

- przygotowanie jednostek mieszkalnych na przyjęcie gości zgodnie ze standardami hotelu

- kontrola stanu wyposażenia pokoju

- prowadzenie ewidencji rzeczy pozostawionych przez gości

- współpraca z recepcją w zakresie wykorzystania pokoi

- prawidłowa gospodarka powierzonym sprzętem

- prowadzenie ewidencji środków trwałych znajdujących się w pokoju

Rodzaje sprzątania:

- codzienne (bieżące),

- okresowe (raz w tygodniu),

- gruntowne (raz w miesiącu, połączone z myciem okien, przesuwaniem mebli i tzw doczyszczanie.

- awaryjne

- okolicznościowe (przyjęcie VIP’a itp.)

- sezonowe

Procedury związane ze sprzątaniem

Przed sprzątaniem codziennym należy ustalić kolejność sprzątania jednostek mieszkalnych. Informacje te uzyskuje się w recepcji każdego dnia.

Typy łóżek: pojedyncze, podwójne, murphy(składane), z-bed, kings size, łóżko bath, kanapa sofa, łóżko bunk(piętrowe)

Bezpieczeństwo pracy to zespół warunków, które powinny być zachowane w zakładzie pracy aby pracownicy mogli wykonywać swoje zadania bez zagrożeń i bez szkody dla zdrowia.

Najczęstsze zagrożenia podczas sprzątania:

- pośliźnięcie na mokrych powierzchniach, podłogach oraz schodach

- upadki z drabiny albo krzesła

- potknięcie o kable elektryczne

- rany cięte podczas mycia polerowania kafelek, szklanek lustra

- porażenie prądem

- zranienia przez środki żrące używane do odkażania czyszczenia i polerowania.

Aby zapobiec zagrożeniom należy:

- nosić obuwie ochronne

- niezwłoczne usuwanie śliskich plam

- korzystanie z atestowanych nieuszkodzonych drabin

- nie wchodzenie na meble

- zdejmowanie firan zawieszanie firan tylko przy zamkniętych oknach

- układanie kabli tak aby zapobiec potknięciu

- kable elektryczne wyciągamy za wtyczkę zawsze przy wyłączonym urządzeniu

- uszkodzone wtyczki gniazdka, urządzenia wyłączyć z eksploatacji i zgłosić do działu

-przed rozpoczęciem czyszczenia urządzeń elektrycznych należy wyłączyć je z prądu.

Maszyny do sprzątania:

- szorowarki myjące szorują, szlifują powierzchnię PCV, kamienne, drewniane

- urządzenia szorująco-odsysające

- odkurzacze piorące

- odkurzacze

- odkurzacze uniwersalne

- wózki dla sprzątających

- zamiatarki

Środki pracy:

- ściereczki do kurzu, ściereczki do polerowania, gąbki, gąbki z włókniny, wełna stalowa, szczotki do zamiatania i szorowania, wiaderka i kosze.

Wózki obsługowe – znacznie ułatwiają prace pokowoych gdyż wszystkie potrzebne materiały znajdują się w jednym miejscu typowy wózek Mozę pomościć:

- czyste prześcieradła

- czyste ręczniki

- czyste chodniczki kąpielowe

- papier toaletowy

- chusteczki higieniczne

- czepki kąpielowe

- popielniczki zapałki długopisy

- szklanki mydła szmpony

- odkurzacz

- worek na śmieci

Czas sprzątania wynosi ok. 30 min.

Praktyka mówi o 20 jednostkach mieszkalnych na jednego pracownika.

Teoria mówi o 10-15 jednostkach mieszkalnych na jednego pracownika.

Obowiązki kierownika działu:

- organizowanie i koordynacja osób sprzątających

- ustalenie grafików, zastępstw, planów urlopowych

- współpraca z recepcją w zakresie wykorzystania pokoi

- prowadzenie dokumentacji pracy działu

- przyjmowanie reklamacji dotyczących podległych służb

- opieka nad gośćmi w szczególności spełnianie dodatkowych życzeń gości

- opieka nad VIP’ami

- prowadzenie ewidencji rzeczy pozostawionych przez gości

- współpraca z działem zaopatrzenia kontrola stanów magazynowych

- prowadzenie ewidencji środków trwałych

Obowiązki inspektora:

- bieżąca kontrola pracy podległych służb

- rozdzielanie pracy służb pomadkowych

- przekazywanie sprawozdań dotyczących stanu pokoi

- szkolenia pracowników dotyczące sprzątania

-odpowiedzialność za estetykę pokoi

Jednostka mieszkalna- to zintegrowany zespół pomieszczeń składający sie z przedpokoju, pokoju, pokoju wielofunkcyjnego spełniającego określone funkcje, whs, kuchni, garderoby, balkonu, loggi. 
Funkcje jed. mieszkalnej:

Wypoczynek dzienny i nocny, zabiegi higieniczno sanitarne, wykonywanie pracy-nauki, rozrywka, spożywanie posiłków

Rodzaje jednostek:

pok.1os, pok. typu studio, studio(1os.+dostwka),2-os.,apartament(min. 2 pok), pok. wieloosobowe, rezydencjonalne (kilka whs, 1lub2 sypialnie)
Zadanie służby pięter:

- utrzymanie czystości i porządku jednostek mieszkalnych pomieszczeń ogólnodostępnych korytarzu schodów oraz zaplecza służbowego.

- obsługę gości w ramach usługi room-service, zamówienia klikowego, zbierania brudnych naczyń po usłudze

- przyjmowanie zleeń gości na niektóre usługi np. usługi pralnicze, wymiana ręczników , dodatkowa wymiana pościeli, dodatkowa poduszka

- przygotowanie jednostek mieszkalnych na przyjęcie gości zgodnie ze standardami hotelu

- kontrola stanu wyposażenia pokoju

- prowadzenie ewidencji rzeczy pozostawionych przez gości

- współpraca z recepcją w zakresie wykorzystania pokoi

- prawidłowa gospodarka powierzonym sprzętem

- prowadzenie ewidencji środków trwałych znajdujących się w pokoju

Rodzaje sprzątania:

- codzienne (bieżące),

- okresowe (raz w tygodniu),

- gruntowne (raz w miesiącu, połączone z myciem okien, przesuwaniem mebli i tzw doczyszczanie.

- awaryjne

- okolicznościowe (przyjęcie VIP’a itp.)

- sezonowe

Procedury związane ze sprzątaniem

Przed sprzątaniem codziennym należy ustalić kolejność sprzątania jednostek mieszkalnych. Informacje te uzyskuje się w recepcji każdego dnia.

Typy łóżek: pojedyncze, podwójne, murphy(składane), z-bed, kings size, łóżko bath, kanapa sofa, łóżko bunk(piętrowe)

Bezpieczeństwo pracy to zespół warunków, które powinny być zachowane w zakładzie pracy aby pracownicy mogli wykonywać swoje zadania bez zagrożeń i bez szkody dla zdrowia.

Najczęstsze zagrożenia podczas sprzątania:

- pośliźnięcie na mokrych powierzchniach, podłogach oraz schodach

- upadki z drabiny albo krzesła

- potknięcie o kable elektryczne

- rany cięte podczas mycia polerowania kafelek, szklanek lustra

- porażenie prądem

- zranienia przez środki żrące używane do odkażania czyszczenia i polerowania.

Aby zapobiec zagrożeniom należy:

- nosić obuwie ochronne

- niezwłoczne usuwanie śliskich plam

- korzystanie z atestowanych nieuszkodzonych drabin

- nie wchodzenie na meble

- zdejmowanie firan zawieszanie firan tylko przy zamkniętych oknach

- układanie kabli tak aby zapobiec potknięciu

- kable elektryczne wyciągamy za wtyczkę zawsze przy wyłączonym urządzeniu

- uszkodzone wtyczki gniazdka, urządzenia wyłączyć z eksploatacji i zgłosić do działu

-przed rozpoczęciem czyszczenia urządzeń elektrycznych należy wyłączyć je z prądu.

Maszyny do sprzątania:

- szorowarki myjące szorują, szlifują powierzchnię PCV, kamienne, drewniane

- urządzenia szorująco-odsysające

- odkurzacze piorące

- odkurzacze

- odkurzacze uniwersalne

- wózki dla sprzątających

- zamiatarki

Środki pracy:

- ściereczki do kurzu, ściereczki do polerowania, gąbki, gąbki z włókniny, wełna stalowa, szczotki do zamiatania i szorowania, wiaderka i kosze.

Wózki obsługowe – znacznie ułatwiają prace pokowoych gdyż wszystkie potrzebne materiały znajdują się w jednym miejscu typowy wózek Mozę pomościć:

- czyste prześcieradła

- czyste ręczniki

- czyste chodniczki kąpielowe

- papier toaletowy

- chusteczki higieniczne

- czepki kąpielowe

- popielniczki zapałki długopisy

- szklanki mydła szmpony

- odkurzacz

- worek na śmieci

Czas sprzątania wynosi ok. 30 min.

Praktyka mówi o 20 jednostkach mieszkalnych na jednego pracownika.

Teoria mówi o 10-15 jednostkach mieszkalnych na jednego pracownika.

Obowiązki kierownika działu:

- organizowanie i koordynacja osób sprzątających

- ustalenie grafików, zastępstw, planów urlopowych

- współpraca z recepcją w zakresie wykorzystania pokoi

- prowadzenie dokumentacji pracy działu

- przyjmowanie reklamacji dotyczących podległych służb

- opieka nad gośćmi w szczególności spełnianie dodatkowych życzeń gości

- opieka nad VIP’ami

- prowadzenie ewidencji rzeczy pozostawionych przez gości

- współpraca z działem zaopatrzenia kontrola stanów magazynowych

- prowadzenie ewidencji środków trwałych

Obowiązki inspektora:

- bieżąca kontrola pracy podległych służb

- rozdzielanie pracy służb pomadkowych

- przekazywanie sprawozdań dotyczących stanu pokoi

- szkolenia pracowników dotyczące sprzątania

-odpowiedzialność za estetykę pokoi


Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
hotelarstwo Pierwsza pomoc, jednostki mieszkalne, rezerwacje
Kolejność sprzątania jednostki mieszkalnej
wyposażenie jednostki mieszkalnej sprawdzian kl I
jednostka mieszkalna, zagospodarowanie przestrzenne, wykłady zagospodarowanie
Wiewiórka sprząta swoje mieszkanie
Zagrożenia biologiczne - sprzątaczki i pokojówki w hotelach., Zagrożenia Biologiczne
Sprzatanie mieszkan (biur)
(1996) WSPÓLNIE MIESZKAĆ W JEDNOŚCIid 919
Wiewiórka sprząta swoje mieszkanie
Zagrożenia biologiczne - sprzątaczki i pokojówki w hotelach., Zagrożenia Biologiczne
Techniki sprzątania jenostek mieszkalnych na przykładzie Hotelu Lord
Kulawiak, Anita Dysproporcje warunków i jakości życia mieszkańców jednostki osiedlowej Teofilów w Ł
Z jednostkami za pan brat
Jedność budowy organizmów żywych1
Socjologia wyklad 03 Jednostka

więcej podobnych podstron