Składniki:

-2 torebki żelatyny

-2 i ćwierć szklani soku z brzoskwini

-25 dag serka homogenizowanego

-pół szklanki cukru

-łyżeczka otartej skórki z cytryny

- łyżeczka otartej skórki z pomarańczy

-półtorej łyżeczki olejku rumowego

-pół szklanki chudego mleka w proszku

-pół szklanki bardzo zimnej wody

-2 łyżki soku z cytryny

-brzoskwinie

Przygotowanie:

Namoczyć 2/3 żelatyny w soku owocowym, podgrzać i mieszać aż się rozpuści. Wlać do miksera, dodać serek, cukier, skórkę cytrynową i pomarańczową oraz olejek rumowy. Zmiksować, wlać do miski i oziębić. W osobnej miseczce zmiksować mleko w proszku z wodą i sokiem z cytryny, dodać rozpuszczoną w małej ilości wody pozostałą żelatynę i wymieszać na jednolitą masę. Wlać do okrągłej babkowej formy, wstawić do lodówki do zastygnięcia, po czym wyłożyć obie masy na talerz i udekorować brzoskwiniami.