Chłodnik z czerwonym winem

Składniki:

4 szklanki piwa

szklanka czerwonego wytrawnego wina

2 żółtka

kawałek kory cynamonowej

4 łyżki cukru

10 dag rodzynek

sok i skórka z cytryny

Zagotuj piwo z cynamonem, kawałkiem dokładnie umytej skórki z cytryny i cukrem. Następnie rozbełtaj żółtka, wlej je do wazy, po czym dodawaj stopniowo gorące piwo, cały czas starannie mieszając. Teraz wlej wino, dodaj sok z cytryny oraz umyte i osączone rodzynki.

Zupę ostudź i wstaw na godzinę do lodówki. Podawaj z grzankami z ciemnego pieczywa.