Sa艂atka z fasoli
Sk艂adniki:
50 dag du偶ej bia艂ej fasoli
ocet winny
p臋czek szczypiorku
bia艂y pieprz
sos winegret:
9 艂y偶ek oliwy z oliwek
2 艂y偶ki octu winnego
cukier
2 du偶e, rozgniecione z膮bki czosnku
s贸l, 艣wie偶o zmielony czarny pieprz
Fasol臋 umyj, w艂贸偶 do garnka i zalej na 2 godziny gor膮c膮 wod膮, p贸藕niej wod臋 odlej. Nast臋pnie zalej fasol臋 wrz膮tkiem i gotuj na ma艂ym ogniu do mi臋kko艣ci. Pod koniec gotowania dodaj s贸l do smaku, fasol臋 odced藕 lub odparuj i prze艂贸偶 do salaterki.
Skrop fasol臋 octem winnym, opr贸sz bia艂ym pieprzem i delikatnie wymieszaj. Nakryj salaterk臋 i odstaw na 30-40 minut.
Przygotuj sos winegret: wymieszaj oliw臋 z octem winnym, cukrem oraz czosnkiem, dopraw sol膮 i pieprzem. Szczypiorek umyj, osusz i drobno posiekaj.
Na 10 minut przed podaniem polej fasol臋 winegretem i posyp szczypiorkiem, ca艂o艣膰 ponownie delikatnie wymieszaj.