Referat o owocach

Agrest - dzięki dużej zawartości magnezu i wapnia, pozytywnie wpływa na wzrost kości i zębów, a dzięki twardej skórce i licznym pestkom, wpływa pozytywnie na procesy trawienia.Nadaje się zarówno do spożywania na surowo jak i na kompoty, dżemy, galaretki.

Ananas - surowych nie należy myć bo szybko gniją. Przed spożyciem ananasa należy wykręcić mu czubek. Owoc ten kraje się w poprzek na krążki, które po obraniu ze skórki można już spożywać lub przetwarzać dalej. Nie należy spożywać ananasa wygryzając go ze skóry - ponieważ jest to owoc często spryskiwany, a skóra ananasa może poranić dziąsła.

Arbuz - owoc afrykańskiego pochodzenia, chociaż nie ma szczególnych wartości odżywczych, cieszy się ogromnym powodzeniem, być może dlatego że jest on czymś pomiędzy owocem a lemoniadą (zawiera bardzo dużo soku).

Banan - owoce te zwierają ponad 3 razy więcej kalorii niż grejpfrut czy cytryna.

Banany mają również liczne wartości odżywcze, przykładowo mają wysoką zawartość potasu, fosforu i magnezu oraz są łatwo przyswajalne, stąd bananów obecność w wielu dietach pochorobowych oraz w różnych przetworach dla niemowlaków.

Borówka - nie należy spożywać na surowo, ale w stanie przetworzonym mogą mogą pełnić dodatek do surówek jak i mięs, ale również jako smakowity deser.

Brzoskwinia - ponieważ meszek pokrywający brzoskwinię przeszkadzał niektórym ludziom, specjaliści od hodowli roślin wyhodowali łysą brzoskwinię, czyli nektarynę. Smak, kolor, kształt ma identyczny jak oryginalna brzoskwinia, jest jednak nieznacznie droższa.

Warto jeszcze wspomnieć, że skóra nektaryny nie jest tak ciężko strawna jak skóra brzoskwini.

Cytryna - dzięki sporej zawartości witaminy C, cytryna działa antyprzeziębieniowo i antygrypowo. Owoce (czyli cytryny) nawet dojrzałe są zielone, barwę żółtą uzyskują dzięki poddaniu ich działaniu etylenu.

Czereśnia - używane są do produkcji konfitur, napojów, win, koncentratów. Czereśnie są dobre dla reumatyków oraz osób chorych na serce. Należy jednak pamiętać, że nie są to owoce szczególnie łatwo strawne, dlatego osoby mające problemy z żołądkiem powinni spożywać je po uprzednim ugotowaniu.

Grejpfrut - występuje w wielu dietach, ponieważ jest owocem niezwykle zdrowym i niskokalorycznym, wpływa m.in. dobrze na trawienie oraz pobudza krążenie krwi.Owoc ten spożywa się najczęściej wyjadając łyżeczką miąższ (często z cukrem).

Grejpfruty w puszkach można stosować do sałatek tak samo jak surowe.

Gruszka - są często wydłużone, przy szypułce nieco stożkowate i rzadko przy niej zagłębione, przy kielichu zagłębienie jest częstsze choć także nie jest regułą. W miąższu grusz jest zawsze pewna liczba komórek kamiennych. Skórka jest gruba ziarnista, zielona, żółta lub brązowa, często ordzawiona. Oś owocu, na długim odcinku jest zmięśniała, często pełna.

Jabłko - jadalny owoc jabłoni o soczystym miąższu, spożywany na surowo, a także gotowany i pieczony. Służy też jako składnik kompotu, dżemów i konfitur.

Jagoda - uszone (oraz sok) działają antyrozwolnieniowo, świeże natomiast (oraz marmolada) mają działanie przeczyszczające.

Jeżyna - 1-nasienne pestkowce, połączone w nibyowoce, wewnątrz wypełnione rozrośniętym dnem kwiatowym. Owoce od kwaśnych do słodkich, zależnie od gatunku, wszystkie jadalne.

Malina - Maliny należą do najpopularniejszych i najbardziej u nas lubianych owoców, taka zaś, a nie inna proporcja pomiędzy zawartością kwasów i cukrów, powoduje że można na surowo spożywać ich nawet duże ilości.

Mandarynka - owoce smaczne, słodkie lub słodkokwaskowate w zależności od odmiany. Owoce drzewek dziko rosnących mają nieprzyjemny zapach i bardzo dużo pestek. Od pomarańczy różnią się wielkością, a także tym, że skórka łatwo daje się oddzielić od miąższu.

Melon - nieco mniejszy od arbuza, ale bogatszy w rodzaje, może mieć skórę żółtą lub zieloną, gładka lub karbowaną, miąższ może być zielony, biały, żółty lub czerwony.

Morela - są tak samo smaczne jak i zdrowe, spożycie 150 g surowych moreli pokrywa dzienne zapotrzebowanie człowieka na witaminę A. Część jadalna w moreli, poza miąższem jest także środek dojrzałej pestki, który można wykorzystać jako substytut gorzkiego migdała. Jako, iż pestki te zawierają sporo amygdaliny, nie należy ich spożywać w zbyt dużych ilościach.

Pomaracza - awierają sporo różnych witamin, działają także orzeźwiająco, są aromatyczne i przez wielu kucharzy mile widziane w potrawach.

Poziomka - wywierają działania lecznicze. Wpływają na poprawę przemiany materii, zapobiegają chorobom nerek, serca i układu krwionośnego - pod jednym warunkiem - że nie jesteśmy na nie uczuleni! Poziomka bowiem znajduje się w czołówce owoców powodujących alergie, szczególnie u maluchów.

Porzeczka - czarna porzeczka zawiera 3-4 razy więcej witaminy C nisz cytryna z importu, zawiera także bardzo dużo wapnia, działa regenerująco na naczynia włosowate, konsekwentnie stosowana zapobiega przeziębieniom, reumatyzmowi i zawałom. Porzeczka czarna również redukuje niektóre dolegliwości związane z ciążą, pozytywnie wpływa na laktację matek karmiących. Natomiast sok zrobiony z czerwonej porzeczki wpływa pobudzająco na apetyt i trawienie oraz orzeźwia przy gorączce.

Renkloda - owoce należące do rodziny śliwek, ale są niejako ich szlachetniejsza odmianą.

Śliwka - nie wskazane jest spożywanie śliwek przez cukrzyków oraz osób z nadwagą.

Truskawka - owoce na dżemy, kompoty oraz mrożone a liście na herbatkę. Z owoców można przyrządzać desery.

Winogrono - zawierają bardzo dużo cukru gronowego, który przenika bezpośrednio do krwi, działają więc wzmacniająco na organizm i pomagają szybko regenerować siły, mają dodatni wpływ na układ krwionośny i system naczyniowy. Winogrona, jako nieliczne owoce, zawierają jod, bardzo ważny dla funkcjonowania tarczycy.

Wiśnia - z samych owoców można robić konfitury, inni zaprawiali je w czekoladzie, a jeszcze inni robili wiśniówkę lub wiśniaka.

Żurawina - owoce żurawiny mają dużą wartość odżywczą, smakową i leczniczą. Picie soku żurawinowego zapobiega tworzeniu sie kamieni nerkowych i leczy jaskrę. Żurawina oprócz działania wzmacniającego, ułatwia trawienie, korzystnie wpływa na pracę lelit i pobudza pracę trzustki, co jest szczególnie ważne dla osób chorych na cukrzycę. Przetwory z żurawiny należy polecić nadciśnieniowcom.