Zrazy makowskie

Składniki:

80 dag schabu

10 dag pasztetu

5 dag wątróbki wieprzowej lub cielęcej

10 dag pieczarek

pół szklanki wody lub Bulionu warzywnego WINIARY

10 dag keczupu

10 dag smalcu

11 średnich cebul

płaska łyżka mąki

sól

pieprz

Schab pokrój w plastry, potem rozbij je na podłużne prostokąty. Z wątróbki usuń błony, pokrój ją w paski i sparz wrzątkiem.

Teraz drobno pokrój pieczarki i cebulę, usmaż je na smalcu na złoty kolor, po czym dodaj pasztet i wątróbkę. Całość dopraw do smaku solą, pieprzem i dobrze wymieszaj.

Farsz nałóż na plastry schabu, starannie je zwiń, obtocz w mące i smaż na rumiano na gorącym smalcu. Na koniec przygotuj zasmażkę z mąki i smalcu, rozprowadź ją wodą lub bulionem warzywnym, dodaj ketchup, sól i - stale mieszając - zagotuj.

Zrazy zalej sosem i duś do miękkości. Podawaj z ziemniakami.