Migdałowy placek z waniliowym kremem

Składniki na 16 porcji:

45 dag mąki

3 dag drożdży

1,5 szklanki mleka

3 żółtka

5 dag masła

4 łyżki miodu

3/4 szklanki śmietany kremówki

25 dag płatków migdałowych

2 łyżki Żelatyny WINIARY

torebka Budyniu o smaku waniliowym WINIARY

25 dag cukru

szczypta soli

tłuszcz do formy

Drożdże rozpuść w ciepłym mleku, potem dodaj do nich 2 łyżki cukru i łyżkę mąki. Przykryj i odstaw na 10 minut. Następnie dodaj resztę mąki, żółtka, sól i rozpuszczone masło. Ciasto starannie zagnieć i zostaw pod przykryciem na 20 minut. Po upływie tego czasu ciasto rozwałkuj i rozłóż na natłuszczonej blasze.

Miód zagotuj z resztą cukru. Wymieszaj z 1,8 litra śmietany i płatkami migdałowymi. Rozsmaruj na cieście. Piecz 30 minut w temperaturze 200°C.

Teraz namocz w zimnej wodzie żelatynę. Budyń waniliowy przygotuj według przepisu na opakowaniu i połącz z żelatyną. Całość schłodź i wymieszaj z ubitą resztą śmietany. Wystudzone ciasto przekrój na pół i przełóż waniliowym kremem. Odstaw na godzinę do lodówki.

Jeśli chcesz, by krem był słodszy, do ubijanej śmietany dodaj łyżkę cukru pudru.