Biszkopt z makiem

Składniki:

ciasto:

4 jaja

szklanka cukru

4 łyżki oliwy

szklanka mąki

łyżeczka proszku do pieczenia

masa:

1,5 szklanki maku

3 jaja

2 łyżki mąki ziemniaczanej

3/4 szklanki cukru

25 dag margaryny

zapach migdałowy

Białka ubij z cukrem na sztywną pianę, dodaj żółtka, mąkę, oliwę, proszek do pieczenia, Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj, po czym wlej do tortownicy i piecz około 30 minut.

Mak zalej wrzącą wodą. Po 20 minutach zagotuj i odstaw do wystygnięcia. Następnie odlej, dwukrotnie zmiel w maszynce i połącz z jajami, mąką oraz zapachem.

Teraz zagotuj margarynę i, nie zdejmując jej z ognia, stopniowo dodawaj mak. Gęstniejącą gorącą masą przełóż przekrojone ciasto (najlepiej jeśli jest upieczone poprzedniego dnia).

Wierzch ciasta polej polewą kakaową i udekoruj bakaliami.