Sałatka kurpiowska

Składniki na 4 porcje:

szklanka ugotowanego ryżu

10-15 dag ugotowanego mięsa kurczaka

2 twarde mięsiste pomidory

10 dag zielonego groszku (z puszki lub ugotowanego)

mała cebula

łyżka oleju

2 łyżki posiekanej natki pietruszki

sok z cytryny

pieprz cayenne

sos:

łyżka Majonezu sałatkowego WINIARY

łyżka octu winnego

łyżeczka musztardy

2 łyżki oleju sałatkowego

sól

pieprz

łyżeczka cukru

Zacznij od dokładnego wymieszania składników sosu i wstaw go do lodówki. Ugotowany ryż skrop sokiem z cytryny, posyp pieprzem cayenne, wymieszaj, a następnie odstaw na pół godziny.

Sparzone i obrane ze skórki pomidory pokrój w kosteczkę, usuwając z nich pestki. Groszek osącz, posiekaj obraną cebulę i zalej ją olejem, a mięso kurczaka pokrój w kostkę. Połącz wszystkie składniki sałatki, polej ją sosem i wymieszaj.

Na koniec sałatkę należy lekko schłodzić, a przed podaniem - posypać natką.