Sałatka z makaronem i wołowiną

Składniki:

15 dag makaronu

15 dag gotowanej chudej wołowiny

2 małe jędrne pomidory

pół papryki

12,5 dag groszku mrożonego

lub pół puszki konserwowego

2 małe ogórki konserwowe

5 rzodkiewek

łodyżka selera naciowego

dymka

pół pęczka natki pietruszki

sos:

łyżeczka wody

łyżka soku z cytryny

po pół łyżeczki cukru i musztardy

3 łyżki oliwy

pół ząbka czosnku

sól, pieprz

Makaron ugotuj al dente (na półmiękko), odcedź i dokładnie odsącz. Groszek dobrze odcedź z zalewy, a pozostałe warzywa umyj i oczyść. Wołowinę i warzywa pokrój w kostkę i wraz z groszkiem dodaj do makaronu.

Przygotuj sos: utrzyj sok z cytryny i wodę z musztardą, rozgniecionym czosnkiem, cukrem, solą i pieprzem. Gdy cukier się rozpuści, dodaj oliwę i starannie wymieszaj.

Sosem polej sałatkę, a po wymieszaniu posyp posiekaną natką pietruszki.