Gofry z dżemem i bitą śmietaną

Składniki:

gofry:

375 g mąki

25 g drożdży

50 g cukru

500 ml letniego mleka

4 jaja

125 g masła

sól

skórka z połówki pomarańczy

dżem truskawkowy lub wiśniowy

bita śmietana

Mąkę wsyp do miski. Na środku zrób otwór, włóż w niego pokrojone drożdże, łyżkę cukru i dolej 100 ml mleka. Dokładnie wymieszaj. Ciasto przykryj i odstaw na 15 minut. Mleko wymieszaj z jajkami, stopionym masłem, solą i skórką cytryny, dodaj do ciasta.

Powoli posyp pozostałą częścią mąki. Ubijaj ciasto, aż do pojawienia się pęcherzyków. Odstaw na 25 minut. Podgrzej gofrownicę, zrób gofry i ostudź.

Gofry pokrój na mniejsze kawałki i posmaruj dżemem. Podawaj bitą śmietaną.