Sałatka z indyka i przepiórczych jajeczek

Składniki na 4 porcje:

20 dag pieczonej piersi indyka lub kurczaka

pół główki sałaty lodowej

pół niedużej kapusty pekińskiej

2-3 łodygi selera naciowego

6 ugotowanych młodych ziemniaków

8 jajeczek przepiórczych

sos:

1/3 szklanki oleju

sok z połowy cytryny

łyżka musztardy miodowej

2 ząbki czosnku

po 1/4 łyżeczki bazylii i tymianku

pieprz, sól

Sałatę i kapustę pokrój w paski, seler - w cienkie plasterki, ziemniaki - w półplasterki, a mięso - w słupki. Jajeczka ugotuj na twardo, obierz i przekrój na połówki. Składniki sosu umieść w słoiku i kilkakrotnie mocno nim potrząśnij. Na talerzach rozłóż sałatę wymieszaną z kapustą, potem ziemniaki, mięso seler i połówki jajeczek. Całość polej sosem.

Taka sałatka doskonale nadaje się na główne danie obiadowe.