Mus z łososia

Składniki na 6 porcji:

mięso z 2 łbów łososia

pół szklanki wywaru z łososia

3 łyżeczki Żelatyny WINIARY

pół szklanki gęstej śmietany

pół szklanki Majonezu dekoracyjnego WINIARY

sok i skórka otarta z połowy cytryny

mała cebula

3 łyżki drobno posiekanego szczypiorku

szczypta cukru pudru

koperek

sól

biały pieprz

do dekoracji:

ogórek lub cytryna

Rozpuść żelatynę w gorącym wywarze z łososia, dokładnie wymieszaj, lekko podgrzej i przestudź. Mięso zmiksuj ze śmietaną, natomiast majonez utrzyj z solą, cukrem, pieprzem, startą cebulą, sokiem i skórką z cytryny. Połącz z przestudzoną żelatyną, szczypiorkiem i zmiksowanym łososiem i dokładnie wymieszaj.

Wlej mus do schłodzonej salaterki lub małych salaterek i wstaw do lodówki. Gdy zastygnie, wyjmij na półmisek, udekoruj koperkiem, plasterkami ogórka lub cytryny.

Następnym razem zamiast cebuli i szczypiorku dodaj starty chrzan lub łyżkę kaparów albo 2-3 łyżki posiekanego koperku. Ta wersja też jest pyszna!