Sałatka z fenkułem

Składniki na 4 porcje:

3 duże marchewki

2 winne jabłka

2 nieduże bulwy fenkułu

3 łyżki soku z cytryny

łyżeczka miodu

3-4 łyżki oliwy

3-4 łyżki ziarna sezamowego

sól, pieprz

Obrane marchewki, jabłka i fenkuł (musisz pamiętać o odcięciu i posiekaniu listków) umyj, osusz i zetrzyj na grubej tarce jarzynowej. Skrop je łyżką soku z cytryny, wymieszaj.

Pozostały sok z cytryny utrzyj z miodem, solą i pieprzem, po czym połącz z oliwą. Tym sosem polej sałatkę, wymieszaj ją, przykryj i wstaw na chwilę do lodówki. Na rozgrzanej patelni upraż ziarno sezamowe. Schłodzoną sałatkę posyp ziarnem sezamowym i posiekanymi listkami kopru.