Sałatka jugosłowiańska

Składniki na 6 porcji:

50 dag młodej zielonej fasolki szparagowej

sok i skórka otarta z cytryny

cukier

sól

łyżka masła

ząbek czosnku

10 dag koziego sera

duża cebula

2 łyżki posiekanych zielonych listków bazylii

sos:

2 łyżki oleju

sok z cytryny

łyżeczka miodu

łyżeczka Majonezu sałatkowego WINIARY

łyżka wywaru z fasoli

sól, pieprz

do dekoracji:

2-3 małe pomidorki

jajo ugotowane na twardo

2-3 listki bazylii

Poodcinaj końcówki fasolki, umyj ją i potnij na kawałki. Na wrzącą, osoloną wodę z dodatkiem masła, czosnku, cukru, soku i skórki z cytryny wrzuć fasolkę. Po ugotowaniu odcedź, przestudź i wymieszaj z posiekaną bazylią. Dokładnie wymieszaj też składniki sosu i odstaw go do schłodzenia.

Pokrojony w kostkę ser i posiekaną cebulę wymieszaj z fasolką, polej całość sosem, jeszcze raz wymieszaj i lekko schłodź w lodówce. Przed podaniem posyp posiekanym jajkiem oraz udekoruj listkami bazylii i ćwiartkami pomidorków.