Sa艂atka babci
Sk艂adniki na 8 porcji:
dynia (ok. 1 kg)
1/2 kg cukinii
5 czerwonych papryk
p贸艂 szklanki octu winnego
2 艂y偶ki cukru
艂y偶eczka imbiru
10 dag pestek dyni
kilka ga艂膮zek koperku
8 艂y偶ek oleju
s贸l
pieprz
Cukini臋 pokr贸j w s艂upki i pos贸l, po czym odstaw na 20 minut.
Mi膮偶sz dyni pokr贸j w s艂upki i w艂贸偶 na minut臋 do osolonego wrz膮tku, os膮cz. Teraz umyj papryki, oczy艣膰 je z pestek i pokr贸j w paski.
Ocet zagotuj z cukrem, pieprzem i imbirem. Cukini臋, dyni臋 i papryki zalej w misce octem, nast臋pnie odstaw na 30 minut.
Pestki dyni upra偶 na patelni bez t艂uszczu, ostud藕. Koperek op艂ucz i drobno posiekaj.
Pestki, koperek i olej dodaj do sa艂atki. Ca艂o艣膰 przypraw do smaku sol膮 i pieprzem, dok艂adnie wymieszaj.