Kolorowa tarta

Składniki na 6 porcji:

ciasto:

1,5 szklanki mąki

opakowanie suchych drożdży

pół szklanki wody

łyżka oliwy

pół łyżeczki soli

farsz:

50 dag białej cebuli

po pół czerwonej, żółtej i zielonej papryki

10 dag szynki

pół szklanki gęstej śmietany

4 jaja

łyżka przyprawy do pizzy

2 łyżki oliwy, sól

Drożdże zalej w misce wodą o temperaturze około 40°C, przykryj i odstaw na kilka minut, potem wsyp do nich mąkę i sól oraz wlej oliwę. Ciasto dokładnie wyrób. Gdy będzie już gładkie i miękkie, postaw je w ciepłym miejscu, by wyrosło. Cebulę pokrój w cienkie plasterki, papryki i szynkę w równą kosteczkę. Wszystko razem podsmaż na oliwie, przestudź, po czym zapraw śmietaną wymieszaną z rozbełtanymi jajami, przyprawą do pizzy i solą.

Na końcu wysmaruj tłuszczem formę do tarty i starannie oprósz mąką. Następnie wylep rozwałkowanym ciastem, do środka włóż farsz i rozprowadź go równą warstwą. Formę wstaw do nagrzanego piekarnika (około 200°C) na 35-40 minut.