Zupa jarzynowa z boczkiem

Zupa jarzynowa z boczkiem


Składniki na 4 porcje:

15 dag fasoli perłowej

cebula

2 duże pory

4 marchewki

kalarepa (ewentualnie)

2 łodygi selera naciowego

3 ziemniaki

3 ząbki czosnku

15 dag boczku wędzonego

1/4 kostki masła

pęczek natki pietruszki

5 łyżek oliwy

2 kostki Bulionu warzywnego WINIARY

pieprz


Przed przystąpieniem do przygotowania potrawy zalej zimną wodą fasolę i odstaw ją na 12 godzin. Potem gotuj na małym ogniu 1-1,5 godziny.


Natkę posiekaj. Jeden ząbek czosnku obierz i przeciśnij przez praskę. Miękkie masło utrzyj z czosnkiem i natką pietruszki. Gdy masa będzie jednolita, ucieraj dalej, dodając po łyżeczce oliwę. Na koniec dodaj kostki bulionowe i pieprz, a potem wstaw do lodówki.


Wszystkie warzywa starannie oczyść i umyj. Pory i seler pokrój w cienkie plasterki, marchewkę, ziemniaki i kalarepę w średniej wielkości kostkę. Cebulę i 2 ząbki czosnku obierz z łupin i drobno posiekaj. Boczek pokrój w paseczki i wytop w rondlu. Teraz włóż przygotowane pory, cebulę oraz czosnek. Chwilę smaż, po czym wlej 5 szklanek wody. Następnie dodaj resztę warzyw, dopraw i gotuj, aż będą miękkie. Pod koniec dołóż ugotowaną i osączoną z wody fasolę.


Do gorącej zupy włóż wyjęte z lodówki masło z dodatkami, całość wymieszaj.


Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
Zupa jarzynowa na podrobach
Zupa jarzynowa z cielęciną, Zupy
Zupa jarzynowa z klopsikami
ZUPA JARZYNOW1, Zupy
Ostra zupa jarzynowa
Zupa jarzynowa (2)
Fińska zupa jarzynowa, Fińska zupa jarzynowa
Zupa jarzynowa
Zupa jarzynowa neapolitańska
zupa jarzynowa ii hlvzi7iymbhzr3sy3oeqnjjzufbefncvkap4pwy HLVZI7IYMBHZR3SY3OEQNJJZUFBEFNCVKAP4PWY
Zupa jarzynowa
ZUPA JARZYNOWA
Zupa jarzynowa II
Zupa jarzynowa 1
Chińska zupa jarzynowa, Zupy
Zupa jarzynowa 2
ZUPA JARZYNOWA
Zupa jarzynowa z kukurydzą