Instrukcja utrzymania higieny otoczenia piekarni

Plac zakładu należy utrzymywać w porządku i czystości.

Kontener do gromadzenia odpadów należy zamykać po każdym wyrzuceniu odpadów i dbać o czystość w jego otoczeniu. Przy wywozie odpadów przez firmę dopilnować, aby kontener ustawiony został zawsze w miejscu zachowującym odległość minimum 10 m od budynku zakładu.

Zieleń w otoczeniu piekarni utrzymywać w należytym stanie (podlewać, kosić trawniki, przycinać żywopłot). Zimą odśnieżać drogi dojazdowe do zakładu.

Rampę załadowczą i wyładowczą oraz plac przy rampie codziennie zamieść szczotką do tego przeznaczoną.

Raz na tydzień powierzchnie ramp zmyć ciepłym roztworem płynu myjącego

(nazwa)

i spłukać bieżącą wodą, pozostawić do wyschnięcia. W razie konieczności częstotliwość mycia zwiększyć.

Raz na miesiąc zdezynfekować studzienki kanalizacyjne roztworem

(nazwa)

Sprzęt porządkowy oraz środki do mycia i dezynfekcji znajdują się w wydzielonym magazynku. Wykaz środków myjących, dezynfekujących:

płyn myjący

(nazwa)

środek do dezynfekcji powierzchni i studzienek kanalizacyjnych

(nazwa)

Osobą odpowiedzialną za utrzymanie porządku i higieny otoczenia zakładu jest:

(imię i nazwisko, stanowisko)

...................................... ................................................

Sporządził Zatwierdził

---