PRZEPISY

CIASTO JABLKOWE (13,5 na blachę, ok. 2 na porcje)

4 jajka (8P)
3 łyżeczki słodziku
4 łyżki gorącej wody
100g maki (5,5P)
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1-2 łyżeczek cynamonu LUB cytryna bez skorki
3-4 jabłka

Oddzielić białko od żółtka. Żółtko utrzeć ze słodzikiem i woda na "biszkopt", białko ubić i dodać do masy. Wymieszać proszek do pieczenia z mąka i przez sito przesiać na masę. Nie miksować, tylko delikatnie wymieszać. Dodać cytrynę/cynamon. Pokroić jabłka w kawałki.
Wylać ciasto do okrąglej dużej formy i położyć na nim jabłka. Piec w temp. 180°C we wcześniej nagrzanym piekarniku około 20-25min.

SAŁATKA JABŁKOWO- MARCZEWKOWA ( 0p )

2 marchewki

1 jabłko

sok z cytryny

natka pietruszki

sos sojowy

2 marchewki i jabłko zetrzeć na tarce. Przyprawić sokiem z cytryny, posypać posiekaną pietruszką. Polać do smaku sosem sojowym.

UDKO Z WARZYWAMI I RYŻEM ( 9P )

udko z kurczaka, ryż

papryka, pomidor, sałata lodowa

majonez light, ketchup, jogurt naturalny

Małe udko kurczaka z grilla ułożyć na talerzu z 6 łyżkami ugotowanego ryżu. Skroić paprykę, pomidora i 150 g sałaty lodowej, wymieszać. Sałatkę polać sosem z 3 łyżeczek majonezu light (np. Winiary jogurtowy, Winiary light), 2 łyżeczek ketchupu oraz 4 łyżek jogurtu naturalnego.

CIEPŁA KANAPKA Z TUŃCZYKIEM I POMIDOREM ( 4P )

2 kromki chleba tostowego podpiec w tosterze i posmarować do smaku czosnkiem. Na jednej kromce położyć liść sałaty, kilka plasterków pomidora i 2 łyżki tuńczyka w sosie własnym. Przykryć drugim tostem.

KANAPKA Z JAJKIEM ( 4P )

Kromkę pełnoziarnistego pieczywa posmarować łyżką koncentratu pomidorowego. Dodać liść sałaty, kilka plasterków ogórka i jajko na twardo. Posolić i oprószyć szczypiorkiem.

KLUSKI ŚLĄSKIE Z CZERWONĄ KAPUSTĄ ( 5P )

60 g klusek śląskich mrożonych przyrządzić zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Na patelni rozgrzać łyżeczkę oleju roślinnego. Podsmażyć 1/2 cebuli i ok. 40 g pieczarek. Następnie dodać 1/2 łyżeczki musztardy, 1/2 łyżki kwaśnej śmietany, 1/2 łyżeczki zasmażki w proszku oraz sól i pieprz do smaku. Dusić sos kilka minut pod przykryciem, polać nim kluski. 250 g czerwonej kapusty poszatkować, połączyć ze startym jabłkiem i zagotować w wodzie z 1/2 kostki bulionu warzywnego, goździkiem oraz listkiem laurowym. Dusić, aż kapusta zrobi się miękka.

ZIEMNIAKI Z FASOLKĄ I KIEŁBASĄ Z PATELNI ( 6P )

Pół cebulki pokroić w drobną kosteczkę. 40 g metki i 250 g obranych ziemniaków pokroić w plasterki. Wszystko podsmażyć, mieszając, na teflonowej patelni bez dodatku tłuszczu. Doprawić solą, pieprzem i papryką w proszku. Dodać 75 ml bulionu warzywnego i 200 g zielonej fasolki (świeżej lub mrożonej). Gotować około 10 minut. Dołożyć 150 g pomidorów z puszki lub świeżych, skrojonych w kostkę i krótko podsmażać. Posolić i popieprzyć do smaku.

SORBET TRUSKAWKOWY (1 PORCJA - 1 PUNKT™)

Składniki na 4 porcje:
½ kg truskawek, 1 banan, 3 łyżki jogurtu waniliowego.

Sposób przygotowania:
Banana kroimy w plasterki i dodajemy truskawki. Schładzamy owoce w zamrażalniku.
Wkładamy owoce do melaksera, dodajemy jogurt i miksujemy aż powstanie jednolita
masa.
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

SAŁATKA MALINOWA (1 PORCJA - 2,5 PUNKTU™)

Składniki na 4 porcje:
200 g malin, 200 g sera owczego, 2 żółte papryki, główka sałaty, cebula, 3 łyżki
posiekanego szczypioru, 2 łyżki oliwy, 1 łyżka octu owocowego, sól, pieprz do smaku

Sposób przygotowania:
Ser i cebulę pokroić w kostkę. Paprykę w paseczki, sałatę rozdrobnić. Składniki
sałatki wymieszać i dodać maliny. Ocet wymieszać z wodą, solą, pieprzem, olejem,
szczypiorem. Sałatę polać sosem.
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

SAŁATKA BROKUŁOWA:

1/2 brokułów
duże jabłko
cebula
łyżka natki z pietruszki
łyżka soku z cytryny
szczypta soli

Ugotować brokuły i zetrzeć je na tarce(grubszej), jabłko pokroić w kostkę, natkę
posiekać, doprawić solą i sokiem z cytryny. Odstawić na godzinę :)
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Migdałowe ciasto kawosza

12 porcji, 1 porcja = 3 punkty, czas przygotowania 15 minut, czas pieczenia 40-50 minut

Składniki 50 g margaryny niskotłuszczowej 65 ml chudego mleka 3 jaja 100 g cukru lub słodzika 180 g mąki 30 g krojonych migdałów szczypta soli

Sposób wykonania margarynę rozpuścić i ostudzić wymieszać w misce mleko z jajami dodać cukier lub słodzik, sól a następnie całość dokładnie ubić do powstałej masy dodawać stopniowo i na zmianę margarynę i mąkę foremkę wyłożyć papierem do pieczenia wlać ciasto i posypać je migdałami piec w piekarniku w temp. 180-200°C przez ok. 40-50 minut

Ciasto ryżowe

6 porcji, 1 porcja = 4,5 punktu, czas przygotowania 40 minut, czas pieczenia 20-30 minut

Składniki 160 g ryżu 25 g margaryny niskotłuszczowej LI class=vs>szklanka chudego mleka 1 szklanki wody 15 g wiórek migdałowych szczypta soli, kilka kropli aromatu waniliowego 4 jaja 8 łyżeczek cukru lub kilka kropli słodzika 60 g rodzynek

Sposób wykonania ugotować ryż zagotować mleko z wodą dodać sól, aromat waniliowy, słodzik oraz ryż całość mieszając podgrzewać na wolnym ogniu przez ok. 25 minut zdjąć z ognia, dodać margarynę, migdały, rodzynki dokładnie wymieszać i całkowicie ostudzić białko ubić z solą na sztywną pianę i ostrożnie wymieszać z ciastem foremkę wyłożoną papierem do pieczenia napełnić i piec w nagrzanym piekarniku w temperaturze 170-190°C przez 20-30 minut

Ciasto owocowe na herbacie

16 porcji, 1 porcja = 3 punkty, czas przygotowania ok. 35 minut, czas pieczenia ok. 60 minut

Składniki 250 g mąki 100 g margaryny niskotłuszczowej 2 jajka 120 g cukru lub słodzik 3 łyżeczki proszku do pieczenia, łyżeczka cynamonu, szczypta imbiru i zmielonych goździków 200 g mieszanych suszonych owoców 120 ml czarnej herbaty 6 łyżek posiekanych migdałów

Sposób wykonania zagotować pod przykryciem pokrojone owoce, cukier i herbatę, dodać margarynę, ostudzić dodać mąkę, proszek do pieczenia, przyprawy oraz migdały jajka rozdzielić, żółtka dodać do mieszanki białka ubić, dodać do masy i ostrożnie wymieszać całość wlać do foremk i piec w temperaturze 180°C przez ok. 60 minut

Ciasto z jagodami

8 porcji, 1 porcja = 4 punkty, czas przygotowania ok. 60 minut, czas chłodzenia ok. 60 minut

Składniki na ciasto 8 dkg mąki pszennej 5 dkg mąki ziemniaczanej 4 jajka 10 dkg cukru szczypta proszku do pieczenia Składniki na masę jagodową 2 małe kubki jogurtu 4 łyżki cukru 2 łyżeczki żelatyny 30 dkg jagód

Sposób wykonania całe jajka utrzeć z cukrem i 4 łyżkami gorącej wody mąkę pszenną ziemniaczaną i proszek do pieczenia dodawać małymi porcjami do masy z jajek i ucierać na jednolitą masę do formy włożyć ciasto i piec w temperaturze 190°C ok. 20 minut rozprowadzić żelatynę połowę zmieszać z jagodami i wyłożyć na ciasto jogurt ubić z cukrem, dodać resztę żelatyny wyłożyć jagody ciasto wsadzić do lodówki do zastygnięcia

Suflet z malinami
Porcja dla: 4 Czas przygotowania: Czas gotowania: ok 20 min Kategoria: Owoce, Desery, Przepisy WW Trudność: Łatwy
Wstęp
2,5 punkta / 1 porcja
Składniki
- 150 g malin - 2 jajka - 1 łyżka stołowa cukru waniliowego - 3 łyżki stołowe cukru pudru - 20 ml likieru pomarańczowego - 1 łyżka mąki ziemniaczanej - 1 łyżeczka niskotłuszczowej margaryny - słodzik w płynie,
Sposób przyrządzania
1.Maliny rozmrozić. Oddzielić żółtka od białek, żółtka ubić z cukrem waniliowym i 1 łyżką stołową cukru pudru. 2.Maliny zmiksować z likierem pomarańczowym, wymieszać z żółtkiem, doprawić słodzikiem i posypać mąką ziemniaczaną. 3.Żółtko ubić z cukrem pudrem na sztywną pianę, dodać do ciasta. Foremki sufletowe natłuścić margaryną, wypełnić masą i zapiekać przez ok. 20 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Podawać posypane cukrem pudrem.

Karaibski kurczak
Porcja dla: 4 porcje Czas przygotowania: ok 2 h. Czas gotowania: ok 30 min. Kategoria: Drób, Przepisy WW Trudność: Łatwy
Wstęp
4 punkty / 1 porcja
Składniki
- 4 lyzki miodu - 200ml nieslodzonego soku pomaranczowego - 4 piersi z kurczaka (po ok.120g) - 3 lyzki oleju roslinnego - cebula - 2 zabki czosnku - lyzka sosu sojowego - 300ml bulionu (2 lyzeczki bulionu w proszku) - lyzka jasnego zageszczacza do sosow(mozna uzyc kartoflanki chyba) - 135g kwasnej smietany - curry w proszku - sol, pieprz - krucha salata (niem. Frise'esalat) - 2 pomarancze - 150g chudego twarozku - 4 lyzki wody mineralnej - szczypta cynamonu - kilka kropli slodzika - male mango (200g) - 4 lyzki posiekanego koriandru ( nie wiem jak to sie nazywa po polsku) - 240g ugotowanego ryzu
Sposób przyrządzania
1. wymieszac miod z sokiem pomaranczowym i marynowac w tym mieso przez przynajmniej dwie godziny, potem wyjac mieso i odsaczyc(nie wylewac marynaty!!) 2. olej podgrzac na patelni, podsmazyc mieso mocno z obu stron, dusic pod przykryciem ok.15min; cebule i czosnek pokroic drobno, dodac na patelnie i poddusic; zalac reszta marynaty i bulionem i gotowac jakies 5min; dodac zageszczacz i mieszajac zagotowac; dodac smietane, nie zagotowywac wiecej, doprawic sola, pieprzem i curry 3. porwac salate na kawalki, obrac pomarancze, pomieszac; wymieszac twarozek z woda na jednolity krem, dosmakowac cynamonem, slodzikiem, sola i pieprzem, polac tym salate 4. pokroic mango w kostke, pomieszac z koriandrem i ryzem

Kokardki z tuńczykiem
Porcja dla: Czas przygotowania: Czas gotowania: Kategoria: Makaron, Przepisy WW Trudność: Łatwy
Wstęp
Składniki
* 40dag makaronu kokardki * puszka tuńczyka w sosie własnym * 20 dag pomidorów koktajlowych (ja dawałam zwykłe i z puszki (tylko, że nie na koniec jak w przepisie, tylko w trakcie podduszałam i było ok) * 2 ząbki czosnku * łyżka oliwy * kilka gałązek szczypiorku * sok z cytryny * sól, pieprz
Sposób przyrządzania
Czosnek obrać, posiekać, podsmażyć na oliwie. Dodać tuńczyka wraz z zalewą, przyprawić do smaku sokiem z cytryny, solą i pieprzem. Wymieszać, dusić pod przykryciem 10minut. Pomidory umyć, pociać w ćwiartki, szczypiorek opłukać, posiekać. Makaron ugotować, wymieszać z sosem pomidorami i szczypiorkiem.

Makaron a la Bolonese
Porcja dla: Czas przygotowania: Czas gotowania: Kategoria: Makaron, Przepisy WW Trudność: Łatwy
Wstęp
6 punktów
Składniki
4 łżki tatara (mielonego mięsa) koncentrat pomidorowy 1/2 filiżanki bulionu warzywnego 1 łyżeczka przecieru pomidorowego 1 łyżeczka kwaśnej śmietany sól, pieprz, oregano makaron
Sposób przyrządzania
4 łyżki tatara (mielonego mięsa) 2p z 1 cebulą przypiec b/tł., wymieszać z koncentratem pomidorowym, 1/2 filiżanki bulionu warzywnego, 1łyżeczką przecieru pomidorowego. Doprawić 1 łyżeczką kwaśnej śmietany 0p, solą, pieprzem i oregano. Podawać z 2 filiżankami ugotowanego makaronu(lub do syta) 4p.

---