Golonka z indyka

Składniki:

2 golonki z indyka, 2 łyżki oleju, pieprz, sól, mielona słodka papryka, pół łyżeczki majeranku, 1 łyżka mąki pszennej, pół łyżeczki bazylii, 1/2 kg makaronu, 2 marchewki

Przygotowanie:

Golonki włóż do garczka z wodą (tak, aby woda przykrywała mięso), dodaj 1/2 łyżeczki soli, zagotuj. Po zagotowaniu dodaj obraną i pokrojoną marchewkę. Po kolejnych 20 minutach dodaj paprykę oraz pokrojony czosnek. Całość gotuj pod przykryciem, aż mięso będzie miękkie. Jeżeli ubędzie wody w garczku - musisz dolać. Do wywaru dodaj mąkę wymieszaną w wodzie (1/2 szklanki wody, 1 łyżka mąki pszennej - dobrze wymieszaj). Dokładnie wymieszaj zawartość garczka. Ostrożnie z mięsem, aby się nie oddzieliło od kości, gdyż będzie wtedy miało mało estetyczny wygląd. Na koniec dodaj majeranek, bazylię, sól i pieprz - do smaku. Gotuj jeszcze przez około 5 minut.

Makaron ugotuj w wodzie ze szczyptą soli (około 8 minut). Wyłóż go na talerze. Obok nich połóż mięso i ugotowaną marchewkę, całość polej sosem otrzymanym podczas gotowania mięsa.