Pasta z sera topionego, Sprawdzone przepisy


Pasta z sera topionego

Składniki

25 dag topionego sera
3/4 szklanki mleka
sól
2 łyżki musztardy
1 roztrzepane jajko

Do podania z:
chlebem / bułkami (kanapki)

Opis i przyrządzanie

Ser topiony pokroić na małe kawałeczki, stopić na bardzo małym ogniu lub na parze.
Dodać wszystkie składniki poza jajem.
Wymieszać, podgrzewać mieszając, zestawić z ognia.
Wlać jajo, wstawić z powrotem na mały ogień i podgrzewać aż do ścięcia się jaja.
Wlać masę do naczynia, ubijać dobrze, tak żeby nie zrobił się kożuszek.
Pastę podawać do kanapek (po ochłodzeniu).

Serek topiony - SKŁADNIKI:

Serek topiony - PRZYGOTOWANIE:

Twaróg rozdrabniamy widelcem i zasypujemy sodą. Odstawiamy na noc, do czasu, aż twaróg roztopi się i będzie lepki. Do takiego twarogu dodajemy łyżkę masła, sól do smaku oraz żółtko. Dokładnie mieszamy. Do garnka wlewamy wodę (ok. 1 szklanki), zagotowujemy. Na garnek kładziemy metalową miskę, do które wkładamy przygotowany twaróg. Twaróg podgrzewamy na parze. Mieszamy żeby żółtko się nie ścięło a z twarogu zrobiła się jednolita masa. Twaróg jest gotowy, gdy nie ma grudek. Masę przelewamy do głębokiego naczynia i odstawiamy do wystygnięcia. Gotowy serek kroimy na chleb.

Składniki

20 dag (1 szklanka) mąki

10 dag masła roślinnego

20 dag sera topionego lub żółtego

białko do posmarowania

szczypta soli

mielona papryka lub kminek do posypania

tłuszcz do blachy

Opis i przyrządzanie

Ser topiony lub żółty zetrzeć na tarce z dużymi oczkami. Dodać mąkę, posiekać z tłuszczem i odrobiną soli.

Szybko wyrobić ciasto i pozostawić je przez co najmniej 60 min w chłodnym miejscu.

Ciasto rozwałkować na grubość około 1/2 cm i pokroić na wąskie 10-15 cm paski.

Formować ciastka skręcając po 2 paski razem. Spiralki układać na natłuszczonej blasze, smarować na wierzchu rozmąconym białkiem i posypać papryką lub kminkiem. Piec w gorącym piekarniku 15-20 min.

Ser topiony - SKŁADNIKI:

Ser topiony - PRZYGOTOWANIE:

Jeśli mamy ser biały, który dosyć długo zalega nam w lodówce możemy zrobić z niego ser topiony. Przekładamy ser biały do pojemnika z pokrywką i wstawiamy do piekarnika (nie nagrzanego!!!)(lub do innego ciemnego miejsca) ser musi poleżeć około tygodnia w tym pojemniku ( codziennie go musimy przez ten czas mieszać) Po upływie tygodnia wyjmujemy z piekarnika, wlewamy trochę oleju na patelkę i rozgrzewamy następnie przesypujemy ser na patelkę i smażymy aż się rozpuści. Kiedy ser się już rozpuści zdejmujemy patelkę z ognia i dodajemy vegetę , pieprz do smaku, kiedy ser lekko ostygnie przelewamy go do naczynka, po całkowity ostygnięciu przekładamy go do lodówki. Jeśli ktoś lubi inne przyprawy oczywiście można inaczej serek doprawić.


Serek topiony domowej roboty

Bardzo ciekawy i prosty przepis na serek topiony. Wychodzi w smaku prawie taki jak ze sklepu, a niektórzy pewnie stwierdzą że lepszy. Bardzo kremowy i można dodać dowolne przyprawy. Ja zrobiłam pierwszy raz z czosnkiem (wyszedł super) i z szynką. Zrobiłabym ze szczypiorem, ale akurat nie miałam w lodówce.

Składniki:
0,5 kg twarogu. Wydaje mi się, że najlepszy jest taki swojej roboty, ale z tego co wiem, to można spokojnie zrobić ze sklepowego
1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej
2 roztrzepane żółtka
1 łyżka masła
szczypta soli
dowolne przyprawy

Twaróg rozgnieść widelcem i wymieszać z sodą. Zostawić na jakiś czas. Zacznie się proces topnienia twarogu, zrobi się taki mazisty i lepiący. Jak się dość dobrze stopi można dodać żółtka, masło i sól. Dobrze wymieszać.
Przełożyć do garnka i gotować na parze aż się wszystko rozpuści i stopi. Dodać przyprawy.
Przełożyć do miseczki lub do jakiejś foremki i pozostawić do zastygnięcia w lodówce.



Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
Pasta z ogórka i sera topionego, PRZEPISY KULINARNE, CIASTA, ♦ pasty na kanapki
Sernik bez sera, Sprawdzone przepisy
Knedle z owocami, MOJE SPRAWDZONE PRZEPISY KULINARNE-POLECAM!!!
Pierś indyka zapiekana z pomidorami i mozarellą, MOJE SPRAWDZONE PRZEPISY KULINARNE-POLECAM!!!
Cukierasy czekoladoooooowe, Sprawdzone przepisy
PRZEKĄSKI(1), MOJE SPRAWDZONE PRZEPISY KULINARNE-POLECAM!!!
Pasta kanapkowa z pieczonych warzyw, Przepisy od chomiczków
Gotowanie na ostro Sprawdzone przepisy
PIERNIKOWY CZAR, MOJE SPRAWDZONE PRZEPISY KULINARNE-POLECAM!!!
Śniadania, Pasta z sera koziego, Pasta z sera koziego (chevre), ogórka, koperka
NA PIKNIK, MOJE SPRAWDZONE PRZEPISY KULINARNE-POLECAM!!!
Pasta ze słonecznika z majerankiem, A Przepisy kulinarne 1
DANIA Z CHILI, MOJE SPRAWDZONE PRZEPISY KULINARNE-POLECAM!!!
Pasta ze szpinakiem i soczewicą, A Przepisy kulinarne 1
Lody kakaowe, Sprawdzone przepisy
SPAGHETTI Z PIECZARKAMI, MOJE SPRAWDZONE PRZEPISY KULINARNE-POLECAM!!!
PIERS Z INDYKA, MOJE SPRAWDZONE PRZEPISY KULINARNE-POLECAM!!!
Powidła śliwkowe Etykiety, Sprawdzone przepisy
Nalewka z zielonych szyszek, Sprawdzone przepisy

więcej podobnych podstron