Ciasto mleczna kanapka

Składniki

Biszkopt:

• jajka 6

• cukier 1 szkl.

• mąka 1 łyzka

• proszek do pieczenia 0,5 łyżeczki

• budynie czekoladowe (bez cukru) 3 szt.

masa mleczna:

• mleko 0,5 szkl.

• cukier do masy 0.5 szkl.

• cukier waniliowy 1

• mleko w proszku 2 szkl.

• masło miękkie 30 dag

Polewa:

• czekolada gorzka 10 dag

• masło 5 dag

Przygotowanie

Biszkopt: Białka ubijamy na sztywną pianę, dodawać stopniowo cukier i cukier waniliowy. Następnie dodawać żółtka, nadal mieszając. Mąkę, proszek do pieczenia i budynie przesiać i dodać do masy. Całość delikatnie wymieszać. Przełożyć do blachy wysmarowanej tłuszczem i obsypanej bułką tartą, piec w temp. 170 stopni ok. 30 min.

Masa: Mleko (zwykłe) zagotować z cukrem i cukrem waniliowym. Ostudzić. Masło utrzeć. Powoli dodawać do niego wystudzone mleko, dalej ucierając. Wsypać przesiane mleko w proszku i ucierać, do gładkości. Ostudzony biszkopt przekroić wzdłuż, przełożyć masą.

Polewa: Masło i czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej. Lekko przestudzić. Gotową polewą polać ciasto.

Przechowywać w lodówce.

---