Harmonogram ćwiczeń z mikrobiologii - semestr letni 2008/2009
23.02.2009r.
Organizacja ćwiczeń, wyposażenie pracowni mikrobiologicznej, metody jałowienia, budowa mikroskopu i technika mikroskopowania, przygotowanie preparatów.
02.03.2009r.
Pożywki, metody hodowli drobnoustrojów, pojęcie czystej kultury, techniki posiewów, zastosowania barwienia w diagnostyce drobnoustrojów.
09.03.2009r.
Pleśnie jako mikroflora szkodliwa produktów pochodzenia roślinnego i zwierzęcego. Morfologia i fizjologia wybranych pleśni, ważnych w ocenie jakości mikrobiologicznej żywności.
16.03.2009r.
Drożdże jako mikroflora szkodliwa pochodzenia roślinnego i zwierzęcego. Morfologia i fizjologia wybranych drożdży, ważnych w ocenie jakości mikrobiologicznej żywności.
23.03.2009r.
Bakterie jako mikroflora szkodliwa pochodzenia roślinnego i zwierzęcego. Morfologia i fizjologia wybranych bakterii, ważnych w ocenie jakości mikrobiologicznej żywności.
30.03.2009r.
Metody bezpośrednie, hodowlane i wskaźnikowe liczenia drobnoustrojów. Mikroflora powietrza i wody.
20.04.2009r.
Mikroflora surowców i produktów pochodzenia roślinnego.
27.04.2009r.
Mikroflora surowców i produktów pochodzenia zwierzęcego.
04.05.2009r.
Wpływ środków konserwujących na wzrost grzybów i bakterii w żywności.
11.05.2009r.
Identyfikacja drobnoustrojów na podstawie ich morfologii. Zaliczenie ćwiczeń.