Murzynek z alkoholem

przepis jak najbardziej dla dorosłej części rodzinki

2 szklanki maki

4 jajka

25dag masła lub margaryny

2 szklanki cukru

4-5 łyzek kakao

50ml. wytrawnego alkoholu

pół szklanki wody

łyżeczka proszku do pieczenia

dowolne bakalie (ja robie ze sliwkami)

Zagotowac masło lub margaryne z cukrem (uwaga, zeby nie wykipiało), dodac kakao oraz wodę i ponownie zagotowac. Odlac pół szklanki masy a pozostała oziębić i przełozyc do miski, wsypac przesiana makę z proszkiem do pieczenie, dodac żółtka i bakalie. Wymieszać. Dodac alkohol i pianę z białek. Ostroznie wymieszac. Piec w dobrze nagrzanym piekarniku około 45 min. Ostudzic w blaszce, polac ta masa co została

Autorka zuzaczek

Mój ulubiony biszkopcik

8 jajek

tyle mąki i cukru co ważą trzy jajka

cukier waniliowy

łyżeczka proszku do pieczenia

owoce

białka oddzielić od żółtek i ubic pożądnie, nastepnie dodać powoli cukier i cukier waniliowy ciągle miksując na najwyższych obrotach, dodawać żółtka, dobrze zmiksować. Miksując na najniższych obrotach dodawać mąke i proszek do pieczenia. 1/3 masy wylać na blachę, rozłozyc jabłka (maliny, brzoskwinie, ananasy cokolwiek) i zalać pozostałą masą. Piec w około 180 stopniach przez jakieś 30-40min, dużo zależy od piekarnika jak to przy biszkoptach

autorka gaga

keks zużaczkowy

roztopiona margaryna

niepełna szklanka cukru

cukier waniliowy

4 jajka

1/2 zapachu rumowego

niecałe 3 szklanki maki (takie luźne)

3 lyżeczki proszku do pieczenia

8 łyżek mleka

bakalie opruszone mąką

Jajka+cukier+cukier waniliowy ubić. Dodac proszek i mąkę. Jak zacznie gęstnieć dodac margarynę, aromat i bakalie. Piec godzinę w temp. 185stopni. Wkladac do letniego piekarnika, żeby urosło.

Ja robie ta porcję w jednej sredniej i jednej małej keksówce.

autorka: żużaczek

Ciasteczka żuzaczkowo-ryżowe

torabka kleiku ryzowego

3/4 kostki masla

1/2 szklanki cukru (może byc jeszcze mniej)

pare kropel esencji waniliowej

plaska łyzeczka proszku do pieczenia - jesli ma byc to ciasteczko dla maluszka bezglutenowego, to trzeba kupic specjalny proszek do pieczenia bezglutenowy

Wszystkie skladniki zagniesc, formowac splaszczone kuleczki wielkosci orzecha wloskiego i klasc na blache z pergaminem. Piec na zloto.

Przepis extra szybki - w przerwie między marudzeniami da się to zrobic. Piecze sie tez szybko i naprawde sa smaczne.

Zużaczkowa szarlotka dla zapracowanych

3 szklanki maki

4 jajka

margaryna

niecała szklanka cukru

plaska lyzeczka proszku do pieczenia

cukier waniliowy

1/3 szklanki cukru pudru

odrobina bułki tartej

jabłka podsmazone z cukrem

Ciasto zagniesć z samymi zółtkami (białka do lodówki). Zawinąc w folie i do lodówki na pół godzinki. Blache natłuscic i wysypac maką. Wylepic zchłodzonym ciastem. wstawic do piekarnika (160stopni). Podpiec. Jak się lekko zarumieni wyjac blachę. Na ciasto posypane odrobinka tartej bułki wyłozyć jabłka (mozna do jabłek dodac cynamonu). Białka ubić z cukrem pudrem na sztuwno (jak do bezów) wyłozyc na jabłka. Włozyć do piekarnika. Piec az beza bedzie zlocista (taka konkretnie złocista)

autorka: zużaczek

Jabłecznik

3 szklanki mąki pszennej

4 żółtka

kostka margaryny

pół szklanki cukru

3 łyzki śmietany

2łyżeczki proszku do pieczenia ale nie czubate

Jabłka ja daję gotowy mus z jabłek takie prażone litrowy słoik

Jest to ciasto do zagniatania, czyli najpierw mąka z margaryną posiekać dodać cukier, proszek ,później żółtka iśmietanę i zagnieść ciasto.podzielić na 2 części , jedną rozwałkować na blaszce, położyć jabłka jak ktoś lubi posypać cynamonem i cukrem waniliowym nałożyć rozwałkowaną druga częśc ciasta na te jabłka i piec w 180 stopniachale nie wiem ile ja to robie od lat na oko. Jest to przepis jeszcze sprzed wojny od mojej ciotki siostry mojej babci też ma dobre imię -Zenobia

autorka: Domicela

Ciasto Rafaello

Gorąco polecam. Przepis na ciasto proste do zrobienia, a do tego bardzo smaczne.

Potrzebne składniki:

2 tabliczki białej czekolady

# 2 galaretki o smaku cytrynowym

# 200 g wiórków kokosowych

# 2 opakowania bitej śmietany w proszku(tej błyskawicznej)

# 1 paczka podłużnych biszkoptów

# 2 szklanki mleka

# 2 szklanki gorącej wody

# 1 paczka kokosanek do dekoracji

# nieco likieru adwokat do ponczowania biszkoptów

Obie galaretki rozpuszczamy w 2 szklankach wrzątku. Dodajemy pokruszoną białą czekoladę i mieszamy póki się nie rozpuści. Zostawiamy aż do całkowitego przestudzenia. Z mlekiem ubijamy bitą śmietanę w proszku i gdy zaczyna nabierać właściwej konsystencji, dodajemy po łyżce tężejącej galaretki z czekoladą. Na koniec wsypujemy 3/4 wiórków kokosowych. Na blaszce układamy biszkopty i ponczujemy je wedle uznania. Wylewamy ubitą masę, posypujemy resztą wiórków i dekorujemy je kokosankami. Odstawiamy do lodówki na co najmniej 2 godziny. Choć trzeba uczciwie przyznać, że rafaello smakuje najlepiej następnego dnia.

Moje prywatne uwagi- czekolada sie " zsiada" w galaretce. Na drgi raz postanowiłam rozpuścić czekolade w gorącej kapieli...albo dodac polewe białą rozpuszczoną...pio łyżce do tego sniezkę, a na końcu galaretkę. Chyba wyjdzie lepiej.

autorka:kalina

Przepis na bezy kokosowe

Składniki (porcja na 200g):

# 3 białka z jaj

# 2/3 szklanki cukru

# 5 dkg wiórków kokosowych

# 1 łyżka mąki

Białka ubijamy na sztywną pianę (dla łatwiejszego ubicia można do białek dodać szczyptę sodu oczyszczonej). Pod koniec ubijania dodajemy 3 łyżki cukru. Wiórki kokosowe przyrumieniamy na suchej patelni na zloty kolor i kiedy nie są już gorące mieszamy z resztą cukru i mąką, a na koniec mieszamy delikatnie z pianą z białek. Blachę na kokosanki wykładamy papierem do pieczenia i łyżką nakładamy na nią masę kokosową.

Kokosanki pieczemy w temperaturze około 140°C przez 25 minut przy uchylonych drzwiach piekarnika.

autorka:kalina

Pychotka

20dag pokruszonych wafli wymiesać z 5dag stopionego masła. Wyłożeć na średnią tortownicę i dać do lodówki na około 30min. 1łyżkę żelatyny rozpuścić w 6 łyżkach wody i podgrzewać aż do rozpuszczenia, ostudzić. 1 opakowanie galaretki cytrynowej rozpuścić w szklance wrzątku. Ubić 260ml smietany kremówki, dodać utarty twarożek (45dag) i 375ml mleko skondensowanego słodzonego i 15dag cukru pudru. Wszystko utrzeć i połączyć z ubitą śmietaną i żelaztyną, wyłożyć na masę i dać do lodówki na 1 godzinę. Dowolne owoce pokroić i dać na masę, zalać tężejącą galaretką.

ja robiłam z jabłkami

autorka:gaga

Super extra mega power ciasto z ananasem

CIASTO

1 i 1/5 szklanki maki

2 jajka

niepelna szklanka cukru

cukier waniliowy

2 łyżeczki proszku do pieczenia

puszka ananasa w kostkach

1/2 szklanki syropu z puszki

Jaja zmiksować z cukrem i cukrem waniliowym. Dodawac po trochu (caly czas mieszając) 1/2 szklanki wody i przesiana mąkę z proszkiem do pieczenia. Dokładnie zmiksowac. Ciasto wlać do wysmarowanej tluszczem tortownicy o srednicy 24-26cm. Piec ok 25 min. w piekarniku nagrzanym do temp. 180. Powinno być lekko podpieczone i suche w srodku (sprawdzić patyczkiem)

Na gorącym ciescie równomiernie ułozyc ananasa i polac syropem z puszki.. Na wierzchu ułozyć masę kokosową. Wstawic do piekarnika nagrzanego do 180. Masa powinna się zarumienic.

masa kokosowa

18-20dkg wiórków kokosowych

2 jaja

4 łyzki masła

niepełna szklanka cukru

cukier waniliiowy

Masło roztopic na patelni (nie rumienić), dodac cukier, odstawić z ognia, dodac wiórki kokosowe i ciagle mieszając rozbełtane jajka. Postawić na gaz i bardzo energicznie mieszac. Zagotowac. na końcu dodac cukier waniliowy

Ciacho naprawde PYCHA i łatwe bardzo

zużaczek

Super łatwy murzynek

Składniki:

- 1/2 szkl. wody,

- 4 łyzki kakao,

- 1 masło roślinne,

- 2 szkl. cukru,

- 5 jajek,

- 2 szkl. mąki,

- 1 cukier waniliowy,

- 2 łyżeczki proszku do pieczenia,

- rodzynki,

- zapach migdałowy.

Jak przyrządzić?

Woda+ kako +masło+ cukier + zapach - podgrzewamy do rozpuszczenia, z masy odlewamy pół szklanki (do polania ciasta), resztę studzimy. Do wystudzonej masy dodajemy ubijając 5 żółtek, mąkę z proszkiem do pieczenia, cukier waniliowy a na końcu ubita na sztywno pianę z białek oraz rodzynki (sparzone i posypane odrobiną mąki). Pieczemy ok 1 h, Uwaga: jescze gorące polewamy polewą.

autorka: kalina

Rogaliki tesciowej

Coś zaskakującego i prostego.

Moja tesciowa to robi, wiec je tak nazwalam. Pycha.

1/2 kg maki przesiac do miski. Wymieszac z jedna plaska lyzka drozdzy suszonych. Wbic jedno jajko. Dodac 2 lyzki cukru ( kto lubi slodkie moze dac wiecej). Szczypta soli. Pol szklanki mleka. Zagniesc ciasto w kule, dolewajac jedna rozpuszczona margaryne( ostudzona).

teraz- uwaga- te kule ciasta wsadzamy do miski i zalewamy goraca woda z kranu. Jak ciasto wyplynie ( ta gula ciastowa musi plywac po wodzie) na stolnice wylozyc. Stolnice posypujemy wczesniej maka i - uwaga- kokosankami. Rozwalkowujemy na tych kokosankach. Kto nie lubi kokosanek posypuje makiem i rozwalkowuje na maku. Wykrawamy pokrywka lub czyms innym kolo, dzielimy je nozem na 12 czastek( jakby sie tort kroilo) i kazda czesc zwijamy od szerszego konca do spiczastego w rogalik. Ukladac na pergaminie, piec. Szybko sie rumienia, uwaga.

Po upieczeniu mozna: ergo, posypac pudrem, voto, polukrowac, tertio, co tam wymyślicie.

autorka: kalina

TIRAMISU

Szybki i łatwy przepis na torcik serowo - śmietanowy - - dla zabieganych mam

0,5 kg sera białego(może być z wiaderka)

0,5 litra śmietany (30%/36%tł)

1 cukier waniliowy

6 łyżek cukru

2 paczki małe(lub 1 duża biszkoptów)

1 szklanka mocnej kawy - można dodać trochę spirytusu

Ubić śmietanę dodać cukier waniliowy + cukier zwykły. Wymieszać z sernikiem na puszystą masę. Biszkopty suche ułożyć w tortownicy, na to trochę masy serowej. Na masę biszkopty umoczone w kawie i na to masę aż do końca. Ostatnia warstwa to ser. Na ser nasypać kakao.

Pozostawić w lodówce na 2 godziny.

autorka: asiuleks

Salceson

Ciasto:

1 szkl.cukru

4 jajka utrzeć

2 szkl.mąki

1 lyżka kakao

1 łyżka cynamonu

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 łyżeczka sody oczyszczonej

1 szkl. oleju

śliwki ok.kg. mogą być mrożone

Polewa:

1,5 szkl. cukru pudru

3/4 szkl. wody

0.5 kostki masła

1.5 szkl. mleka w proszku

wszystkie składniki ciasta dokładnie miksujemy, wylewamy na wysmarowaną tłuszczem i bułką blachę, układamy śliwki, pieczemy ok.40 min w 200 stopniach.Na ciepłe ciasto wylewamy polewę i czekamy aż zastygnie.

autorka:agask

Ciasto Capuccino

Składniki;

7 jaj

1,5 szklanki cukru

5 łyżek mąki pszennej

6,5 łyżki mąki ziemniaczanej

kawa capuccino (orzechowe)

proszek do pieczenia

0,5 litra mleka

1 margaryna

migdały

polewa czekoladowa

Wykonanie:

Biszkopt:

Z 7 białek ubić sztywna pianę. Do ubitej piany stopniowo dodawać szklankę cukru i dalej miksować. Następnie dodać 7 żółtek i ubić.Dodać 3 łyżki mąki pszennej, 4,5 mąki ziemniaczanej, 3 łyżki kawy capuccino i 3 łyżki proszku do pieczenia. Wylać na posmarowaną blachę i upiec(200st. ok 30min - nigdy nie wiem ile to sprawdzam czy juz dobre)

Krem:

0,5 litra mleka

2 łyżki mąki pszennej

2 łyżki mąki ziemniaczanej

0,5 szklanki cukru

6 łyżek kawy capuccino

- wszystkie składniki zmiksować i ugotować z tego budyń

Następnie do ostudzonego budyniu dodać 1 kostkę margaryny i zmiksowac. Dodać płatki migdałów- wymieszać.

Przekładamy:

biszkopt - krem - polewa

autorka: asuleks

Bardzo łatwy przepis na piernik

SKŁADNIKI:

3 jajka

1 1/2 szkl cukru

3 szkl mąki

20 dag miodu płynnego

1 szkl kwaśnej śmietany

2 łyżki zimnej wody

20 dag margaryny

1 łyżeczka sody oczyszczonej

przyprawa piernikowa

1 łyżka kakao

WYKONANIE:

Margaryne ucierac z cukrem, dodajac żółtka , miód śmietane makę zmieszana z przyprawa piernikowa soda kakao.

Z białek ubic piane i delikatnie wymieszac z ciastem

wyłozyc do foremki

piec w temp 150-160 stopni C przez 40-60 minut

autorka: mrowa1

Kruche ciasteczka

dziewczyny, podam Wam przepis na kruche ciasteczka. Proste, wypróbowane, polecam.

30 dkg mąki

20 dkg masła

10 dkg cukru

jajko + jajko do smarowania

otarta cytrynowa skórka

Zimne masło, mąkę, cukier, 1 jajo zagnieść szybko (najlepiej zimnymi łapami), dodać skórkę cytrynową.

Na trochę do lodówy, min. pół godziny.

rozwałkować placki grubości 0,5 cm, wykrawać gwiazdki czy inne cuda,

posmarować rozmąconym jajkiem i posypać cukrem

piec w gorącym piekarniku około 10-15 min.

w pergaminie mogą leżeć dłuuugo, ale szybko znikają

dla mnie bomba

autorka: aniaz

Izaura

ciacho czasochłonne ale pyszne

CIASTO

1.5 szkl. cukru

cukier waniliowy

3łyżki kakao

kostka masła

7 łyżek wody

4 jajka

1.5 szkl. mąki

3 łyżeczki proszku do pieczenia

MASA SEROWA

ok 1 kg sera białego, najlepiej z kubełka

pól kostki masła

1szkl. cukru

4 jajka

można jeszcze dodać jakiś zapach np.rumowy albo wiórki kokosowe dla amatorów.

Ciasto:

cukier, cukier waniliowy,masło,kakao,wodę wrzucamy do garnka i doprowadzamy do wrzenia,gotujemy ok 5 min. masę odstawiamy do wystudzenia. w tym czasie miksujemy masę serową.

do wystudzonej ciemnej masy dodajemy 4 żóltka, a z białek ubijamy pianę.Odlewamy ok 3/4 szkl ciemnej masy na polewę,albo polewę kupujemy gotową.Do reszty masy dodajemy mąkę,proszek do pieczenia i pianę z białek i miksujemy. Na wysmarowaną masłem i wysypaną bułką blachę wylewamy najpierw ciemną masę, a potem na to masę serową (rozlewamy ją po całej blasze, nie w jednym miejscu).

Pieczemy ok.40 min w 220 stopniach, po upieczeniu wylewamy polewę ze szklanki lub ze sklepu

Można ją obsypać wiórkami albo kolorową posypką i mamy coś na kształt murzynka z sernikiem.

Ciacho jest naprawdę bombowe.Ja dodaję zwykle więcej jajek do obu mas, wtedy są lżejsze.

Smacznego

autorka agask

Bajaderka

kruche ciasto:

- 125 g (1/2 kostki) margaryny

- 60 g cukru

- 250 g mąki

- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

- 1 jajko

- 2 łyżki oleju

- 3 łyżki mleka

masa:

- 4 paczki po 100 g herbatników Petit Buere

- 150 g paczka biszkoptów

- 125 g margaryny

- 2 łyżki ciemnego kakao

- 1/2 szklanki wody

- 50 g cukru

- 1 słoik powideł lub dżemu z czarnej porzeczki

- 100 g rodzynek

- 1 zapach rumowy

poza tym:

- polewa czekoladowa lub tabliczka gorzkiej czekolady

1. Ze składników na ciasto zagnieść kruche ciasto. Wylepić nim dno blaszki wysmarowanej masłem, o wymiarach ok. 23 na 26 cm. Piec w 180 stopniach ok. 45 minut tzn. aż się lekko zezłoci. (trzeba uwazac, zeby sie nie spieklo za bardzo!!!)

2. Margarynę rozpuścić w garnku, dodać cukier, wodę, kakao. Wszystko razem wymieszać, rozpuścić, zagotować i przestudzić.

3. Do przestudzonej masy dodać rodzynki, zapach. Biszkopty i herbatniki połamać na średniej wielkości kawałki, dodać do masy razem z powidłami i dokładnie wszystko wymieszać.

4. Masę bajaderkową wyłożyć na upieczony spód. Ciasto polać polewą czekoladową lub rozpuszczoną czekoladą.

5. Ciasto wstawić do lodówki na ok. 3 godziny. Trzymać w lodówce.

Masę mozna tez wyłożyć nie na kruche ciasto, ale na herbatniki. Polecam jednak wersję z kruchym spodem.

autorka: aniaz

Bananowiec z brzoskwiniami

Składniki:

biszkopt z 4 jajek

1 kg bananów

kostka masła

3 jajka

3/4 szklanki cukru do białek

3/4 szklanki cukru pudru

2 galaretki cytrynowe

1 galaretka wiśniowa

puszka brzoskwiń

Sposób wykonania:

Białka ubić, dodać cukier i nadal ubijać. Dodać żółtka i jeszcze ubijać. Następnie dodać mąkę i proszek do pieczenia. Delikatnie wymieszać. Ciasto wylać do wysmarowanej tłuszczem prostokątnej formy o wymiarach 25 na 36 cm i piec ok. 25 minut w temperaturze 170 st. C. Ostudzić i nasączyć przegotowaną wodą wymieszaną z sokiem z cytryny.

Masło utrzeć z cukrem pudrem, żółtkami, dodać starte na tarce o dużych oczkach banany i jedną tężejącą galaretkę cytrynową rozpuszczoną w jednej szklance wody. Masę wyłożyć na biszkopt.

3 białka ubić z cukrem, dodać drugą tężejącą galaretkę cytrynową rozpuszczoną w 1 szklance wody. Wyłożyć na masę z bananami.

Na białkową masę poukładać plasterki brzoskwiń i zalać tężejącą galaretką wiśniową przygotowaną wg przepisu na opakowaniu.

Ciasto wychodzi bardzo wysokie, należy więc zrobić tzw. nadstawki korzystając np. z folii aluminiowej i wykałaczek dla jej usztywnienia. Ciasto włożyć do lodówki. Ciasto jest pyszne po 2 dniach.

autorka:asiuleks

Biszkopt z kremem ananasowym

Składniki:

Biszkopt:

4 jajka

3/4 szklanki cukru

3/4 szklanki mąki

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Poncz:

1/3 szklanki przegotowanej wody

3 łyżki soku z cytryny

Krem:

puszka ananasów

margaryna

2 budynie śmietankowe

4 żółtka

2 łyżki cukru

Wierzch:

4 białka

20 dag kokosu

1/2 szklanki cukru

polewa czekoladowa

Sposób wykonania:

Jajka ubić, dodać cukier a następnie mąkę i proszek do pieczenia. Delikatnie wymieszać. Wyłożyć do wysmarowanej tłuszczem blachy i piec 20-25 minut w temperaturze 160-180 st. C. 1 1/2 szklanki soku zagotować. W 1/2 szklanki soku rozprowadzić budynie i cukier. Wlać do wrzącego soku i zagotować, ciągle mieszając. Wystudzić. (W przypadku braku żądanej ilości soku, należy uzupełnić wodą). Margarynę utrzeć, dodawać po jednym żółtku i łyżce budyniu na przemian. Na koniec do masy dodać pokrojony w kostkę ananas i delikatnie wymieszać. Krem wyłożyć na ostudzony i nasączony ponczem biszkopt. Ubić białka z cukrem, dodać kokos i wymieszać. Wylać na blachę wyłożoną folią aluminiową i wysmarowaną tłuszczem. Piec ok. 20 minut. Ostudzić i wyłożyć na krem, lekko docisnąć. Polać polewą czekoladową.

autorka: asiuleks

---