Sałatka ziemniaczana ze smażoną rybką

Składniki:

1 kg ziemniaków

½ kg filetu ryby (np. sola)

½ kg pomidorów

3 jajka

6 łyżek jogurtu naturalnego

3 łyżki śmietany 18% granulowany czosnek

sok z cytryny

sól

pieprz

Sposób wykonania:

Ziemniaki umyć, ugotować w skórce i ostudzić. Następnie obrać ze skórki i pokroić w grubą kostkę. Filet ryby pokroić na kawałki, panierować w jajku, w bułce tartej i usmażyć na oleju. Ostudzić i pokroić w grubą kostkę. Pomidory umyć, sparzyć, obrać ze skórki i pokroić w grubą kostkę. Jajka ugotować na twardo, ostudzić i również pokroić w grubą kostkę.

Do dużej miski przełożyć ziemniaki, rybę, pomidory i jajka. Dodać jogurt naturalny, śmietanę, granulowany czosnek, kilka kropel soku z cytryny, sól i pieprz do smaku. Wszystko delikatnie wymieszać. Gotową sałatkę schłodzić w lodówce.

Smacznego.

---