Tabela 2.
|
białka |
laktoza |
tłuszcz |
popiół |
serwatka |
11,6 |
75,5 |
0,46 |
12,6 |
parmeat |
3,4 |
82,3 |
0 |
14,4 |
koncentrat |
30 |
60,2 |
0,67 |
8,7 |
Tabela 3.
VRF |
objętość koncentratu Vk [m^3] |
objętość permeatu Vp [m^3] |
masa surowca Gs [kg] |
masa permeatu Gp [kg] |
masa koncentratu Gk [kg] |
masa białka w surowcu [kg] |
masa białka w permeacie [kg] |
masa białka w koncentracie [kg] |
masa laktozy w surowcu [kg] |
masa laktozy w permeacie [kg] |
masa laktozy w koncentracie [kg] |
masa tłuszczu w surowcu [kg] |
masa tłuszczu w permeacie [kg] |
masa tłuszczu w koncentracie [kg] |
masa poiołu w surowcu [kg] |
masa poiołu w permeacie [kg] |
masa poiołu w koncentracie [kg] |
masa SM w surowcu [kg] |
masa SM w permeacie [kg] |
masa SM w koncentracie [kg] |
procentowa zawartość SM [%] |
|
|
|
|
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|
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|
|
|
|
|
|
|
|
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|
|
|
|
|
|
|
|
1 |
6,0 |
0,0 |
6076,8 |
0,0 |
6076,8 |
44,4 |
0,0 |
44,4 |
291,7 |
0,0 |
291,7 |
1,8 |
0,0 |
1,8 |
48,6 |
0,0 |
48,6 |
386,5 |
0,0 |
386,5 |
11 |
2 |
3,0 |
3,0 |
6076,8 |
3028,5 |
3048,3 |
44,4 |
5,5 |
38,9 |
291,7 |
132,0 |
159,6 |
1,8 |
0,0 |
1,8 |
48,6 |
23,0 |
25,6 |
386,5 |
160,5 |
226,0 |
17 |
3 |
2,0 |
4,0 |
6076,8 |
4038,0 |
2038,8 |
44,4 |
7,3 |
37,1 |
291,7 |
176,1 |
115,6 |
1,8 |
0,0 |
1,8 |
48,6 |
30,7 |
17,9 |
386,5 |
214,0 |
172,5 |
22 |
4 |
1,5 |
4,5 |
6076,8 |
4542,8 |
1534,0 |
44,4 |
8,2 |
36,2 |
291,7 |
198,1 |
93,6 |
1,8 |
0,0 |
1,8 |
48,6 |
34,5 |
14,1 |
386,5 |
240,8 |
145,7 |
25 |
5 |
1,2 |
4,8 |
6076,8 |
4845,6 |
1231,2 |
44,4 |
8,7 |
35,6 |
291,7 |
211,3 |
80,4 |
1,8 |
0,0 |
1,8 |
48,6 |
36,8 |
11,8 |
386,5 |
256,8 |
129,7 |
27 |
6 |
1,0 |
5,0 |
6076,8 |
5047,5 |
1029,3 |
44,4 |
9,1 |
35,3 |
291,7 |
220,1 |
71,6 |
1,8 |
0,0 |
1,8 |
48,6 |
38,4 |
10,3 |
386,5 |
267,5 |
119,0 |
30 |
7 |
0,9 |
5,1 |
6076,8 |
5191,7 |
885,0 |
44,4 |
9,3 |
35,0 |
291,7 |
226,4 |
65,3 |
1,8 |
0,0 |
1,8 |
48,6 |
39,5 |
9,2 |
386,5 |
275,2 |
111,3 |
31 |
8 |
0,8 |
5,3 |
6076,8 |
5299,9 |
776,9 |
44,4 |
9,5 |
34,8 |
291,7 |
231,1 |
60,6 |
1,8 |
0,0 |
1,8 |
48,6 |
40,3 |
8,3 |
386,5 |
280,9 |
105,6 |
33 |
9 |
0,7 |
5,3 |
6076,8 |
5384,0 |
692,8 |
44,4 |
9,7 |
34,7 |
291,7 |
234,7 |
56,9 |
1,8 |
0,0 |
1,8 |
48,6 |
40,9 |
7,7 |
386,5 |
285,4 |
101,1 |
34 |
10 |
0,6 |
5,4 |
6076,8 |
5451,3 |
625,5 |
44,4 |
9,8 |
34,5 |
291,7 |
237,7 |
54,0 |
1,8 |
0,0 |
1,8 |
48,6 |
41,4 |
7,2 |
386,5 |
288,9 |
97,6 |
35 |
11 |
0,5 |
5,5 |
6076,8 |
5506,4 |
570,4 |
44,4 |
9,9 |
34,4 |
291,7 |
240,1 |
51,6 |
1,8 |
0,0 |
1,8 |
48,6 |
41,8 |
6,8 |
386,5 |
291,8 |
94,6 |
36 |
12 |
0,5 |
5,5 |
6076,8 |
5552,3 |
524,5 |
44,4 |
10,0 |
34,4 |
291,7 |
242,1 |
49,6 |
1,8 |
0,0 |
1,8 |
48,6 |
42,2 |
6,4 |
386,5 |
294,3 |
92,2 |
37 |