KURCZAK INACZEJ by Zuzel |
pierś kurczaka, oliwa z oliwek, sos sojowy, cebula, pieczarki w sosie własnym, świerze oregano lub suszone, homogenizowana śmietanka 18%, słodzik, sól, pieprz czarny i kajeński, czosnek
Biorę sobie pierś z kurczaka, obsmażam (uprzednio posoliwszy i popieprzywszy ) na odrobinie oliwy z oliwek z drugiego tłoczenia. Przeważnie na tym etapie dodaję kilka kropli sosu sojowego. Kiedy kurczaczek jest rumiany wrzucam cebulkę pokrojoną w ćwierć plasterki i duszę wszystko aż cebula zmięknie. Następnie wrzucam pokrojone pieczarki ze słoika (w sosie własnym) i kilkanaście listków świeżego oregano (może być suszone, wtedy nie za wiele), smaże chwilkę. W tzw. międzyczasie biorę homogenizowaą śmietankę 18% (nie z lodówki, bo się zważy), dodaję słodzik, sól i pieprz czarny oraz kajeński (tyci bo baaardzo ostry) i 2-3 ząbki czosnku, mieszam. |