CHLEB by ZUZEL


CHLEB by ZUZEL

Potrzebny bedzie 1 kg maki pszennej lub żytniej razowej TYP 2000, 60g drożdży (lub 2 paczki drożdży instant), proszek do pieczenia, sól, łyżeczka fruktozy.

Mąke przesypujemy do duzej miski, robimy w środku wgłębienie i wkruszamy drożdże, zalewamy je szklanka letniej (nawet lekko ciepłej) wody, dodajemy fruktozę. Mieszamy w tym wgłębieniu, przykrywamy ściereczką miske i zostawiamy na godzine.
Kiedy wyrośnie dosypujemy dwie łyzeczki soli (ewentualnie 4 łyzeczki słodkiej papryki), 1 łyżeczke proszku do pieczenia, dolewamy 1,5 - 2 szkalnki letniej wody i reka wyrabiamy. Przekładamy do podłóżnej, wąskiej foremki, chleb powinien wypełnić ją do połowy wysokości, przykrywamy, trzymamy w cieple (scierka, recznik, a nawet koc) i zostawiamy do wyrośnięcia (żytni nawet kilka godzin). Następnie wkładamy formę do piekarnika rozgrzanego do temperatury około 195 st. na 55 minut.



Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
PLACUSZKI TWAROGOWE BY ZUZEL, Gotowanie, kuchnia, przepisy inne
STRACIATELLA by Zuzel
BAZYLIOWY KREM Z POMIDORÓW Z FETĄ by Zuzel
Ciasto naleśnikowe by Zuzel
BLOK CZEKOLADOWY by Zuzel
TRUSKAWKI Z JOGURTEM SMIETANKOWYM by Zuzel
makaron z pesto by Zuzel
LODY TRUSKAWKOWE by Zuzel
KURCZAK INACZEJ by Zuzel
POMIDORÓWKA by Zuzel
dlaczego chleb ze sklepu nie moze by zdrowy eioba
Chleb na kwaśnym rozczynie by Iwi
Chleb graham by Thinness doc
CHLEB ŻYTNI Z DOBREJ MĄKI by Angela doc
4 pomiary by kbarzdo
dymano teoria by demon

więcej podobnych podstron