Chemia - ściąga - alkohole, Chemia, 3 gimnazjum, Alkohole


ALKOHOLE:

-jednowodorotlenowe

np. metanol, etanol

- wielowodorotlenowe

np. gliceryna

Gliceryna tworzy się z propanu przez

zastąpienie 3 atomów wodoru trzema

grupami OH

C3H5(OH)3 - wzór ogólny

CH2-OH

CH-OH

CH2-OH- wzór pół strukturalny

WŁASCIWOŚCI GLICERYNY:

- ciecz -bezbarwna -słodka -dobrze

rozpuszcza się w wodzie -spala się

jasnożółtym, kopcoącym płomieniem

-nie trująca

REAKCJA SPALANIA: 2C3H5(OH)3

+O2 -> 6C+8H2O

Alkohole-pochodne węglowodorów,

Zawierające w cząsteczkach grupę

Hydroksylową-OH, która jest tzw.

Grupą funkcyjną.

1. Wzór sumeryczny:

C2H5OH

2. Wzór strukturalny:

3. Wzór półstrukturalny:

CH3-CH2-OH

4. Otrzymywanie etanolu:

Otrzymuje się go metodą biochemiczną

W procesie fermentacji alkoholowej.

Proces ten zachodzi pod wpływem

Enzymów. Fermentacja alkoholowa

Polega na przemianie cukru prostego

(glukoza).

C6H12O6---->2C5H5OH+CO2

5. Właściwości:

-ciecz

-bezbarwny

-łatwopalny

-dobrze rozpuszcza się w wodzie

-po wymieszaniu z wodą nastąpiło

Zmniejszenie objętości roztworu

(kontrakcja).

-ma odczyt obojętny-nie ulega

Dysocjacji jonowej

-ścina białko

5. Spirytus- to 95% roztwór etanolu

W wodzie.

Jodyna- jest to roztwór jodu z etanolu,

Najczęściej 3%.

Spirytus salicylowy- ok. 3, 4%(odkaża)

Denaturat- etanol zanieczyszczony

Substancjami trującymi i posiadający

Barwnik.

6. Zastosowanie:

-artykuły przemysłowe(alkohol)

-kosmetyki(perfumy, wody toaletowe)

-zapachy do ciast

-leki

7. Reakcje spalania:

a) spalanie całkowite:

C2H5OH+3O2-->2CO2+3H2O

b) półspalanie:

C2H5OH+2O2-2CO+3H2O

c) spalanie niecałkowite:

C2H5OH+O22C+3H2O

ETANOL

w. sumaryczny: C2H5OH

OTRZYMYWANIE ETANOLU:

Etanol otrzymuje sięmetodą biochemiczną

w procesie fermentacji alkoholowej.

Proces zachodzi pod wpływem enzymów

WŁAŚCIWOŚĆI ETANOLU:

-ciecz, bezbarwny, charakterystyczny ostry

zapach, jest palną cieczą, dobrze rozpuszcza

się w wodzie, po wymieszaniu z wodą

nastąpiło zmniejszenie objętości roztworu,

papierek ma odczyn obojętny, nie ulegają

dysocjacji jonowej, jest cieczą lotną

Spirytus-to 95% roztworu etanolu w wodzie

Jodyna- jest to roztwór jodu w etanolu najczęściej 3%

Spirytus salicylowy- używany w medycynie

Denaturat- etanol zanieczyszczony substancjami

trującymi i posiadający barwnik

Zastosowanie ETANOLU

-kosmetyki, leki, zapachy do ciast, artykuły

przemysłowe, artykuły spożywcze

REAKCJE SPALANIA dla etanolu

a)całkowite

C2H5OH+3 O22CO2+3H2O

b) półspalanie

C2H5OH+2 O22CO+ 3H2O

Niecałkowite

C2H5OH+O22CO+3H2O

METANOL

Wzór ogólny: CH3OH

Właściwości metanolu:

-ciecz, charakterystyczny zapach, łątwo rozpuszcza się

w wodzie, jest palny, kolor(bladoniebieski płomień), jest

lotny, jest trucizną

ZASTOSOWANIE:

Służy do produkcji formaliny, do produkcji barwników,

do włókien syntetycznych, do produkcji tworzyw sztucznych

Reakcje SPALANIA:

a)całkowie

2CH3OH+3O22CO2+4H2O

b)półspalanie

CH3OH+O22C+4H2O

Niecałkowite

2CH3OH+O22C+4H2O

1

Pobrano z www.lo-goldap.prv.pl



Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
test alkohole i fenole chem, chemia gimnazjum
Chemia - ściąga - alkohole, Testy
ALKOHOLE, chemia, GIMNAZJUM
Alkohole sprawdzian, Chemia, 3 gimnazjum, Alkohole
Aminy i aminokwasy, chemia, GIMNAZJUM
Nazewnictwo i wzory soli - gimnazjum, chemia gimnazjum
chemia, Gimnazjum i liceum
Kwasy chemia, Gimnazjum notatki, klasa 2, chemia
Powtorka! Chemia Gimnazjum Portal wiedzy o chemii id 37986
Prawo zachowania masy Klasa I Chemia Gimnazjum Portal wiedzy o chemii
weglowodory, Chemia, Gimnazjum, kl3, Weglowodory
Kwasy karboksylowe, chemia, GIMNAZJUM
substancje i przemiany, Chemia, Gimnazjum, kl1, Substancje chemiczne
Węglowodory, chemia, GIMNAZJUM
PRZYKŁADOWY SPRAWDZIAN Z DZIAŁU KWASY, Chemia, Gimnazjum, kl2, Kwasy i wodorotlenki
sole gim, Chemia, Gimnazjum, kl2, Sole
budowa materii i wiazania chem, Chemia, Gimnazjum, kl1, Budowa atomu

więcej podobnych podstron