Placek orzechowo-makowy

Ciasto orzechowe:

15 dkg orzechów siekanych

15 dkg cukru pudru

4 białka

Białka ubić na sztywno, dodać powoli cukier i orzechy - piec 30 minut.

Ciasto makowe:

8 jajek

25 dkg cukru pudru

25 dkg maku

1 łyżka miodu

5 dkg bułki tartej

olejek migdałowy

rodzynki

Mak sparzyć, przemielić 3 razy.

Żółtka utrzeć z cukrem na pulchną masę. Z białek ubić pianę. Wszystko razem wymieszać dodając pianę, mak, bułkę, miód i łyżeczkę proszku do pieczenia. Piec około 40 minut po wystygnięciu przekroić na pół w środek dać orzechowy przekładając masą.

---