Piwo ciemne I, Przepisy kulinarne i alkoholowe, alkohole


Piwo ciemne I

Składniki:
- 1 l jęczmienia
- 0.25 kg
cukru

- 20 g chmielu
- 11 l wody
- 20 g drożdży
- 3
łyżki karmelu



Opis przygotowania:
Zrumienić jęczmień na blasze w piekarniku na jasnobrunatny kolor, zemleć w elektrycznym
młynku

do kawy i gotować z 6 l wody przez 3 h. Oddzielnie ugotować chmiel w 2 l wody, a cukier rozpuścić na gorąco w 3 l wody. Wszystko zmieszać dodając karmel. Gdy brzeczka ostygnie do temp. 25°C, dodać rozmnożone drożdże w szklance letniej wody, zamieszać i wlać do czystego gąsiora, napełniając go do 0.75 pojemności, szyjkę zaś obwiązać gazą. Po 24 h rozlać piwo przecedzone przez płótno do czystych butelek, do 0.75 pojemności, szczelnie zamknąć nakrętkami lub pałąkami z uszczelką gumową i przenieść do chłodnej piwnicy.
Pić piwo po tygodniu o temp. 10 - 12°C.



Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
Piwo ciemne, Przepisy kulinarne i alkoholowe, alkohole
Piwo jałowcowe, Przepisy kulinarne i alkoholowe, alkohole
Piwo miodowe, Przepisy kulinarne i alkoholowe, alkohole
Piwo jasne, Przepisy kulinarne i alkoholowe, alkohole
Piwo grzane, Przepisy kulinarne i alkoholowe, alkohole
Piwo imbirowe, Przepisy kulinarne i alkoholowe, alkohole
Piwo pokrzywowe, Przepisy kulinarne i alkoholowe, alkohole
Piwo z miodem i rumem, Przepisy kulinarne i alkoholowe, alkohole
Piwo jasne lekkie staropolskie, Przepisy kulinarne i alkoholowe, alkohole
Piwo miodowo-jałowcowe, Przepisy kulinarne i alkoholowe, alkohole
Piwo grzane z przyprawami i żółtkami, Przepisy kulinarne i alkoholowe, alkohole
Piwo grzane z cukrem i korzeniami, Przepisy kulinarne i alkoholowe, alkohole
Piwo grzane z żółtkami, Przepisy kulinarne i alkoholowe, alkohole
Likier miętowy, Przepisy kulinarne i alkoholowe, alkohole
Gorący napój czekoladowy, Przepisy kulinarne i alkoholowe, alkohole
Wino cebulowe, Przepisy kulinarne i alkoholowe, alkohole
Grog tradycyjny, Przepisy kulinarne i alkoholowe, alkohole
Likier cytrynowy, Przepisy kulinarne i alkoholowe, alkohole
Poncz ognisty, Przepisy kulinarne i alkoholowe, alkohole

więcej podobnych podstron