Likier miętowy

Składniki:
- 30 g liści mięty pieprzowej (pożądana świeża)
- 1/3 łyżeczki kwasku cytrynowego
- 0.6 kg cukru
- 0.3 l wody
- 0.5 l spirytusu 96°
- 1 l wódki 40°

Opis przygotowania:
Zalać miętę spirytusem zmieszanym z wódką oraz kwaskiem cytrynowym i odstawić na 24 h. Przecedzić, po czym do gorące syropu z cukru i wody dodać nalewkę, dobrze wymieszać i ponownie odstawić na 3 - 4 dni. Po tym czasie przecedzić likier przez bibułę filtracyjną lub gęste płótno. Likier ma barwę zielonobrunatną. Zawartość cukru ok. 30%. Pije się go o temp. 8 - 10°C.

---